Mo te hunga e rapu ana i nga tohutao mo nga rihi mai i te physalis, ka korerotia e koe ki a koe he aha e taea e koe te tunu mai i enei hua mo te hotoke me te tuku i etahi waahanga mo nga mahi reka me te whakainu.
He aha te tunu mo te hotoke mai i nga hua o te matatini huawhenua?
Ko te mea tino rongonui i to rohe ko te tipu huawhenua. Ka whakaputahia e ia nga rihi motuhake me nga paramanawa.
Caviar mai i te matalini huawhenua
Kai:
- huawhenua huawhenua - 990 g;
- aniana - 490 g;
- kāreti - 490 g;
- chives nui - 3 pcs.
- nga peka matomato o te kumine me te pahiri - te pupuhi reo-rahi;
- te huka granulated - 30 g;
- te tote ehara i te mea i tunua ki te iodi - 25 g;
- aporo winika - 25 ml;
- pepa pango pepa hou - pupuhi;
- Te hinu putiriki kahore he kakara - 230 ml.
Te whakarite
Ki te whakarite i te caviar, ka whiriwhiria e matou anake te tikanga o te huawhenua o te huawhenua, ka tangohia e matou i nga "take", ka horoi i te reira, ka tu i roto i te wai kohua mo nga meneti e rua. Next shinchem blanched physalis ki te porohita whakawhitinga me te parai kia tae noa ki te ngohengohe ki te iti o te hinu putirā.
Ko te riki me te tapatapahi o te riki, me nga karoti kua oti te tunu, ka haere ano hoki mo nga meneti kotahi tekau, ka mutu ka uru atu ki te moa me te paku ki te ahua o te puree i roto i te pupuhi, ka tuku ranei i roto i te miihini kai.
I tenei wa ka reka te puranga huawhenua ki te reka ki te tote, te huka me te pepa, te taapiri i te karika me te melenko otaota hou me te kapi i muri i te kohua i runga i te wera tikanga kia tae noa ki te whakahekenga o te makuku.
I te mutunga, ka whakauruhia e matou te winika ki te caviar, kohikohia i roto i te pouaka miihana , ka kati i nga waahanga taraiwa me te taha maui i raro i te "koti" mo te hihikotanga taiao.
Huamata mai i te physalis
Kai:
- matalini huawhenua - 440 g;
- kukama hou - 440 g;
- riki - 220 g;
- kāreti - 220 g;
- upoko karika nui - 1 pc.;
- nga peka matomato o te kumine me te pahiri - te pupuhi reo-rahi;
- te huka granulated 45 g;
- te tote ehara i te nui o te iodi - 20 g;
- aporo winika - 45 ml;
- pepa pango (pea) - 12 pcs.
Te whakarite
Hanga he pepa mai i te physalis huawhenua i te ahua o te huamata he tino maatau. Ki te mahi i tenei, kua oti te whakatoro me te tapahia ki nga poro o te hua o te fizalis i whakauruhia ki tetahi rihi e pai ana me nga koko o kukama me te karoti. Tāpirihia ki tenei take ano hoki nga mowhiti riki, nga pereti karika, nga kata kapi, ka reka ki te huamata me te huka, te tote me te pepa. I muri i te mea ka tohua te wai (e toru tekau meneti i muri mai), ka tukuna e matou te oko ki te huamata i runga i te oumu, kohuatia i muri i te kohua mo nga meneti tekau, ka ringihia ki roto i te winika, ka kohi ai i te huamata i roto i nga oko paraoa. Te huri i nga putea i te taha ki raro, kapihia kia pai, ka waiho i te ara ki te whakamohoatanga me te ngawari.
He aha taku e tunu ai ki te fizalis rōpere?
He pai te reka o te tipu a te Strawberry physalis, a, ko te pai rawa mo te whakarite i nga putea reka penei i te taputapu.
Me pēhea te tunu tunu mai i te raihana - te tunu
Kai:
- Strawberry physalis - 950 g;
- te huka granulated - 850 g;
- wai maemae - 140 ml;
- rēmana - 80 g;
- te hinamona (rakau) - 1 pc.
Te whakarite
He iti iho te rata o te Strawberry i te huawhenua, a ka nui ake te wa ki te horoi i nga "take". Ko te wa mo tenei ka utua e te tere tere. I muri i nga mea katoa, kaore nga hua o tenei momo e whai kikoranga, he nui te whakahaere i to raatau mahi i tenei waahanga.
Ka tohua e nga ika katoa te hua me te toothpick. I runga i te oumu ka hoatu he ipu wai, ka makahia e matou nga muka o te rēmana (he pounamu) me te rakau o te hinamona. Whakawerahia nga ihirangi ki te whewhe, ringihia ki te huka, kia whakakorea, kia takoto te matalisana kua oti te whakarite. Ka hoatu e matou te whakarite ki te kohuatia, kohuatia mo te rima meneti, ka tango mai i te ahi, ka tango i te rakau o te hinamona. I muri i te hauhautanga, te whakahou i te whakamahana me te kohua i nga waahanga o te kape mo nga meneti e rua tekau. Ano hoki te kai reka ki te whakamatao me te tunu ano mo te rua tekau meneti. Me tuaruatia te whakamaho me te tunu tae noa ki te waahi e hiahiatia ana o te pepa, ka riringi ai i te miihini kakara maoa i runga i nga ipu ohorere me te hiri hiri. I muri i te whakamahana o nga oko i raro i te "koti" ka nekehia e tatou ki te whare taonga mo te rokiroki.