Mehemea kaore he mea nui ki a koe te kaihoroi Itari Italian "Tiramisu", na i runga i tana whakaritenga ka taea e koe te whakaora maatauka ma te whakakapi i te tiihi ki te haupae me nga waahanga o tona ahua me te reka me nga kai. Mo te mea hei whakakapi i te mokomoko i roto i te tiramisu ka korero tatou i nga korero i raro nei.
He aha e taea te whakakapi mo te tihi mascarpone i te keke "Tiramisu"?
Ko te mea tuatahi e puta mai ana ki te hinengaro i te wa e rapu ana i te whakakapi i te kopare ko te rite o te kirimati i mahia i te kainga. Ka rite ki te tihi taraiwa, ka rite te putanga o tona whare ki te kirimini o te momona orahi, e wehea ana i te waipiro nui me te awhina i te wai rēmana.
Kai:
- kirīmi (ihirangi ngako momona) - 480 ml;
- wai rēmana - 15 ml.
Te whakarite
Ringihia te kirīmi ki roto i te ipu me te wera i runga i te wera reo, te whakaoho, mo te 5 meneti. Tāpirihia te wai rēmana, me te whakaoho, ka wera i te ranunga mo tetahi atu meneti e 5 ka paowa. Waiho te kapi me te kirimiri ka waiho te tiihi ka tu mo te hawhe haora. I muri i te wa, ringihia nga ihirangi o nga rīhi ki te tapahi rua o te karaihe, a, i muri i te kohikohi i nga taha, ka waiho te wera nui hei whakamakuku mo nga haora 8. He rite te korero mo te korora mo te tiramisu, ka noho tonu hei whakauru i te reira, ka taea te whakamahi mo te kaupapa kua whakaritea.
Te pata mo te tiramisu me te kore te mokopuna
Whakakapihia te mascarpone me te ranunga o te tīhi kirīhi auau, he mea tino māmā ake te rapu me te hoko i te utu utu i roto i to taatau hokohoko. Ko te reka me te taunga o taua korero ko te tata ki te taketake, i nga tohutao i nga wahi katoa i runga i te tiihi.
Kai:
- kirīmi kawa - 230 g;
- te pata hinu - 55 ml;
- pata - 35 g.
Te whakarite
I mua i te tunu kai, kia mohio kua kaha te hinu.
Tuhia nga kai katoa i roto i te peihana kotahi, me te kapi i te tere o te kaitautoko mo te 3-5 meneti.
Ko te kiripiri mo te tiramisu me te kore te mokomoko
Ko te rongonui o to tatou rohe ko te mascarpone analog he kirimiri i runga i te tiihi me te kirīmi. Na te waikawa me te waatea, ehara i te ahua o te tīhi te rite ki te taketake, engari he pai mo te whakamahi i nga take tino.
Kai:
- tīhi - 1 taonga;
- kirimiri - 45 ml;
- Liqueur "Amaretto" - 5 ml;
- te huka granulated - 35 g.
Te whakarite
Pupuhihia nga pata me te kirīmi ki te huka tae noa ki te hanganga o te papatipu kirimiri. Inu i te iti o te waipiro mo te reka me te tunu i te whiua.