Ko tetahi tunuwari maatau mo te keke "Napoleon" e kii ana he kore noa o nga keke hanga-whare, o te tunuwari rawa ranei. I te tuatahi o nga keehi, ka taea e koe te whakamahi i nga keke kua hokona, te kapara paraoa ranei kua mutu (kaore he rewena i roto i te hanganga) me te whakamatautau kiri.
He tohutao maatau mo te keke Napoleon i te kainga
Kei te tuku matou ki te tīmata me te putanga o te maimoatanga i te kāinga, e tohu ana i te whakarite o to kirimiri me te keke mo taua mea.
Kai:
Mo te keke:
- pata - 245 g;
- kirīmi kawa - 245 g;
- paraoa (ara ake) - 310 g.
Mo te kirīmi:
- miraka - 980 ml;
- te huka - 280 g;
- paraoa - 45 g;
- hua - 4 nga wahi;
- Potae - 210 g.
Te whakarite
Whakapaia te paraoa pokepoke i te nuinga o te waa ki te hinu. Tuhia nga mea whakamatautau katoa i roto i te peihana me te whisk. Kohikohihia te papatipu rite, ka waiho i roto i te hauora mo te hawhe haora, ka wehe ki te 7 nga wahanga, ka kowhihia, ka tunu me te tunu i te 220 nekehanga mo te 7 meneti.
Ahakoa kua maoa nga keke, mauhia te kirimini. Mo te kirīmi, ka werahia te waiu ki te pata me te huka, a, he rite tonu nga hua me te paraoa. A, no te tae atu te ranu waiu ki te waahi kohua, ka ringihia ki nga hua, ka pupuhi nga hua. I muri i te hokinga mai o te kirimi ki te wera ngoikore, e tatari ana ki te panui. I muri i te whakamatao i te kirīmi, ka taea e koe te haere ki te kohikohi me te whakapaipai i te keke Napoleon me te parepare kia rite ki te tohutorowari rawa.
Napoleon Cake i te kainga - ko te tohutao tinowari
Ko te putanga māmā ko te whakamahinga o te pihikete pupuhi me te kirīmi kawa, kua rite ki te tiihi kirīmi. He tauira tenei o te kaihoroi matawhito, e kore e neke atu i te haora.
Kai:
- paparanga o te purapura pupuhi - 2 pcs.
- huahu hua - 1 wahi;
- pata - 135 g;
- te huka granulated - 55 g;
- pīni kēne - 1 pc.;
- kirīmi kawa - 175 g;
- paura huka - 115 g;
- kirimiri mo te wero - 460 ml.
Te whakarite
I mua i te tunu "Napoleon" kia rite ki tetahi tohutao maamaa, hurihia e rua nga papahanga o te panareti me te paraoa, ka tunu i muri i nga tohutohu. Hangia nga yolks ki te huka me te whakanoho ki runga i te waiu wai. Ko te mahi i nga kiore me te kirikawe, ka whiwhi i te papataika maoa o te ranu ranu. Hangia nga yolks ki te tiihi kirīmi me te peach peke. Ka whiua te kirimiti ki te puehu huka kia tae noa ki te kaha me te whakauru ki te kirīmi tīhi. Tapahia nga hiku ki roto ki nga papa e toru, ka hipoki i nga keke e rua mai i ia papaa me te kirikiri. Kohikohia nga hoa takirua, taupokina te keke e toe ana, ka whakapaipai ki a koe.