Pancakes - huri noa i te paraihe, me te nui o nga taonga tunu i te pokepoke, tetahi o nga rihi tawhito o te tahua tangata. Kei roto i tenei, i taua momo pancakes tunu i roto i nga mahi kai o te tini o nga iwi o te Ao. Ko te whakarite o te pancakes ko te ahua o te tikanga me te paanga o te maramataka o te maramataka.
I roto i Russia, me te tata i roto i te rohe-muri-Soviet rohe pango te tino rongonui. Ka tunua ratou kaore ano mo nga hakari o te wiki Shrovetide, engari i te wa o mua.
Ko te nuinga o nga pancakes o te Russian panui i te tuatahi i tunuahia i te paraoa pokepoke, engari, ko nga tohutao mo te paraoa pokepoke ki te waiu me te houra me etahi atu waiu-miraka kei te tino rongonui ano hoki. Ko te whakamatautau pancake he whakauru i etahi wa, me etahi atu taputapu ka whakapai ake i te reka me te tukanga o te tunu. Kei te whakamahia te paraoa witi (he pai te pancake, ehara i te utu moni), oatmeal, buckwheat, parei.
He pai rawa nga pancakes kia kaua e tunu (ahakoa e taea ana tenei) me tunuhia ki te paraihe paraoa, ki te pata miraka ranei. Mo nga kaiwhiwhi mo te kai kai reka, he pai ake te tapiri i tetahi hinu huawhenua iti i roto i te paraoa pokepoke hei karo i te piri.
Ko te tunu mo te rewena rīwai Russian i runga i te waiu
Kai:
- te paraoa witi (he mea konatunatu ki te oatmeal) - 1 karaihe;
- waiu - tata ki te 400 ml;
- te tote - 1 te kiko;
- te rewena, i pakaruhia - hou 25 g;
- te huka - 1 tīpune;
- vodka - 1 tbsp. koko;
- hua manu o te heihei - 1 wahi;
- poaka paraoa - he wahi (kua wera ranei te pata).
Te whakarite
I roto i te miraka iti ka mahana, kia whakauruhia te rewena, te huka me te 3 tbsp. koko o te paraoa. Ka tukuna e tatou, ka waiho ki te wahi mahana mo te hawhe haora.
I te wa o te opara (me tenei i te whakarite i te reira), ka ringihia e matou ki te peihana, ka tohaina te toenga o te paraoa i roto i te moni tika, me te vodka me te hua manu. He tino pai, ka taea te whiwhia ki te kaitautoko me te kapi i te ringa.
Ka wera tatou i te parai paraoa (he pai te pancakes motuhake me nga taha iti), ko te ahi he reo-ngoikore. Te whakanoho i tetahi wahi momona i runga i te punga, te hinu i te raro. Mena te whakamahi i te hinu, he pai ki te whakapoi i te paraihe puru. Ringihia he wahi o te pokepoke. I muri 1-3 meneti, hurihia te pancake.
Ka tunua nga pancakes i runga i te rihi mahi.
Mahi matou i te pancakes i roto i te Russian ki te maha ngā kai reka kore reka ranei reka. Ka taea e te caviar tino maimoatanga o nga ika, nga paramanawa kai (te kai me te riki me te riki), nga momo tiihi me nga mea reka. Ka taea hoki e koe te whakamahi i nga pancakes kirīmi kawa, te paraihe paraoa, te tīhi, te kirīmi, te waiu miraka kawa, te putea hua, te mīhini, te tirikara reka, te honi tira taiao. Ka taea e koe te whakakopa i te whakakī i nga pancakes ka kai i te paramanawa. Ki tetahi wahi reka o te kai pancake ka taea e koe te mahi i tetahi karaihe kawa kawa ranei te tipu kaha, ki te waa kai reka - tea hou.
Pancakes nui i roto i te Russian - te tunu mo te kefir
Kai:
- te paraoa o te oat me te / buckwheat, te parei - mo te 1 kapu;
- maroke - 1 tbsp. koko;
- te kefir (inu mirakare korere , ayran, katyk, matzoni , me etahi atu) - 300 ml;
- Hua manu - 1-2 (he kōwhiringa);
- hourau - 1 pinch;
- te tote - 1 te kiko;
- te kumine oneone me te coriander;
- he wahi momona.
Te whakarite
Te paraoa paraoa i konatunatua ki te miraka me te hua manu, te whakauru i nga mea kakara, te tote me te houra. Ko te paraoa pokepoke kia rite ki te kefir matotoru ranei te kirimiri kawa. Mena kaore i te rawaka te kohua o te paraoa pokepoke, tohua te hikawa, engari kaua e neke atu i te 2 punetēpu. Whakaranuhia te paraoa pokepoke ki te ranu.
Whakamahia te raro o te paraihe paraoa ki te hinu poaka ranei te pata, ka riringihia te wahi pokepoke. Kohuatia ki ia taha mo te neke atu i te 3 meneti. Ko te atarangi hei parauri koura.
Whakamahia he pancakes matotoru ki te pata, te kirīmi kawa, te taputapu hua. He pai nga pancakes mo te parakuihi, te tina ranei.