Ko te kai heihei ko te kai o te maha o nga rihi, engari, ka puta ake te pakihi ki te tunu i te heihei kia pai te ngawari o te kai kia reka, kia reka, kia ngawari, engari kia pai te tapahia ki nga poro, poraka ranei.
Kia tīmata ma te putanga tino māmā - ka korerotia e matou ki a koe te tunu i te heihei i roto i te putea. Te haurua o te take - whiriwhiri i te heihei tika. Ko te tikanga, he taitamariki tonu te heihei, me te kiri kowhai kiri. Mena he kiri kanapa te kiri, he mea peita noa te manu, me te tango i te otinga turmeric. Mena he mawhero te manu, ka mate te manu, kaore i mate i te toto o te tinana. Ko te kiri maeneene i roto i nga manu e tupu ake ana i runga i te marau heihei, kaore i kite i te ra, i whangaia ki te kai whangai. He kino nga whiringa katoa e toru, no te mea he reka ki te tunu i taua manu. Kei te rapu tatou i te heihei, te tika, ka tunu.
Kohuatia he heihei
Kai:
- putea ma, he nui - 1 pc.
- he pakiaka o te paari pakari - 2 pcs.
- kahei heihei - 2-2.3 kg;
- 2 kāreti iti;
- pea o te pepa pango me te pepa reka - 10-12 nga wahi;
- rau rau - 2-3 pcs.
Te whakarite
He mea huna ki te tunu i te heihei. Ki te tiki i te hupa reka, ringihia te kai i roto i te wai makariri. Mena he mea nui te reka o te kai, me waiho te heihei i te wai kohua. Engari ka taea e koe te tiki. Ki te mahi i tenei, ka paku te tinana i runga i te ahi ka wera, ka tango i nga huruhuru, ka tapahia ki etahi wahi, ka horoia, ka maka ki roto ki te paraharaha, ka riringi wai (hei uhi i te kai i te 1.5 cm). Ka tīmata tatou ki te tunu. I te wa e pupuhi ana te wai (ka nui te pupuhi i roto i te reira), ka tangohia e tatou nga mea katoa mai i te pereti ka horoi i nga pihi. I roto i te putea ringihia he wai ma, ka maka ki te ahi. A, no te whewhe, ka heke iho i te heihei, te riki (kaore i horoia, ka tapahia rawatia te muka me te horoi i te muka), ka tahuna katoatia te pakiaka, te pepa me te rau kokoru. Ka whakaiti te ahi ki te iti rawa, me te hipoki, ka tunu mo te haora. Me whakamahihia te heihei i roto i te hupa.
Me pēhea te tunu i nga papa heihei?
Mena he poto te wa, ka taea e koe te tunu kai me nga rua, ka whakamahi ranei i te pihikete pihikete. Kaore he mema motuhake mo te tunu kai.
Kai:
- te uira me te kohatu me te kiri - 1,2 kg;
- te rahi o te pupuhi i te ringaringa o te tamaiti - 2 pcs.
- te peroti iti - 3-4 nga wahi;
- te tipu o te kiri - 4 nga wahi;
- pea o te pepa reka - 1 tbsp. koko.
Te whakarite
Pai, kainga taku kai me te tapahi kia tunu tere atu.
Kaore te whare e kaha ana
He maha nga iwi e whakaaro ana mehemea he mea hanga te heihei, ka tunua mo te wa roa, ehara i te mea ka puta ke te kai. Kaore he maha o nga wahine wahine e mohio ana ki te hohoro ki te tunu i te heihei hei kainga mo te kai reka me te reka. He mea ngawari ki te mahi i tenei i roto i te kaitautoko pihikete i roto i te maha. I roto i te "Maha-Cook" aratau, me tika koe ki te whakarite i te paerewa teitei atu i te kai tunu.