A, ka tamata koe ki te mahara ki te rihi tuatahi o te kai Riki, ko te mea tuatahi e puta mai ana ki te hinengaro, ko te hupa kaimoana reka i roto i te hupa pīni nui. I whakaritea e matou kia nui atu te aro ki tenei rihi me te korero mo te tunu i te hupa poaka.
Te tunu mo te hupa hupa hou me te pipi
Kai:
- pupuhi me te wheua - 1 kg;
- kuao kāpeti - 1/2 matenga;
- aniana - 1 pc.
- kāreti - 1 wahi;
- rīwai - 2-3 nga wahi;
- greens - ki te reka;
- rau rau - 2 pcs.
- pea pepa - 1 tīpune;
- hinu hinuwhenua;
- te tote - ki te pangia.
Te whakarite
Kohuatia te kai me te maka ki roto ki te paraharaha me te pepa me te pī. Ka whakakiia e tatou te kai me te wai ka maka ki te ahi. Kohuatia te hupa mo te 2 haora i runga i te wera iti, kaua e wareware ki te tango i nga wahanga i te wa. Te tātari miraka me te riringi ki roto i te ipu. Ka wehea te kai mai i te wheua, ka tapahia ki poraka ka hoki ki te pan.
Ka horoia, ka horoia, ka tunua, ka maka ki te hupa kia tae ki te hawhe. Ahakoa ka pakaruhia nga rīwai, ka tihihia nga aniana me te karoti ki te hinu huawhenua tae noa ki te parauri koura. Passevku tapiri ki te hupa.
Ka tunuhia te Cabbage a ka maka ki roto i te putea me te hupa. Wahia te hupa ki te reka me te hipoki ki te taupoki. He hupa rerekē ki te ngohengohe o te kāpeti, ka mutu ka hoatu e matou te rihi ki te inu i mua i te mahi 15-20 meneti.
Te tunu mo te hupa kāpeti kawa me te pīti
Kai:
- sauerkraut - 500 g;
- aniana - 1 pc.
- kāreti - 1 wahi;
- hutiawi pakiaka - 70 g;
- rīwai - 3-4 nga wahi;
- te pihi tōmato - 1 tbsp. koko;
- poaka brisket - 500 g;
- rau rau - 2-3 pcs.
- kāriki - 2 koroka;
- te tote, te pepa - ki te reka;
- greens - ki te pangia.
Te whakarite
Me tīmata te tunu me te tunu tunu. Ko te kai me te rau laurel ka ki i te wai, ka maka ki runga ki te ahi mo te 1.5-2 haora, ka tango i te haurangi hua.
Ahakoa ka pakaruhia te hupa ka taea te whakauru ki nga rīwai, me horoia,
Ka tangohia e tatou te kikokiko mai i te hupa, tapahia ana, ka hoki mai ki te kohua me te rīwai. rīwai tunu tae noa ki te taka, tāpiri kāpeti ki te hupa kāpeti. Me tunu ano tetahi atu 7-10 meneti me te tango mai i te wera.
Hei tunu i te hupa me te pipi i roto i te paraihe tuatahi i roto i te peihana o te huawhenua tae noa ki te parauri koura, ka ringihia te wai ka tapiritia te kai. Ka tunuhia e matou mo te haora me te hawhe i roto i te tikanga "Whakamene", ka whakauru i nga kai e toe ana me te whakarite i etahi atu meneti e 40.