Ko te tohutao tawhito mo te lasagna huawhenua he hari mo tetahi otaota. Ko te tikanga, kaore he hanganga tuuturu o nga kai i roto i te anga o te tohutao whakamaori, e whakaponohia ana ka taea e taua rihi te hoatu tetahi huawhenua e tupu ana i roto i te whenua o te rihi - Itari.
Huawhenua lasagna me harore
I raro i tenei tohutao, ka awhihia he harore he karaihe Itari panui me nga tōmato. I roto i te akoranga ka taea e koe te tihi i tetahi harore ngahere tino pai ranei, ki te whiriwhiri i nga harore noa noa iho, i whakatauhia e matou.
Kai:
- panui mo lasagna - 14 pcs.
- ricotta - 415 g;
- te tihi mozzarella - 95 g;
- hua - 1 wahi;
- pesto sauce - 145 ml;
- tōmato i roto i tana ake wai - 680 ml;
- potae maroke - 1 tīpune;
- he toa - 210 g;
- aniana - 85 g.
Te whakarite
I mua i te whakatairanga i te lasagna huawhenua, me mahi e koe tetahi o nga tipu mo taua mea. Mo te ranu, tauhiuhia te riki ki te harore. Mena ka puta mai te makuku i te whakamutunga, ka whakauruhia te basil maroke me te riringi katoa i nga mato i roto i to ake ake wai. Waiho te kohua i te wera reo mo te 20 meneti, ka puta te makuku nui atu.
Ko te waahanga tuarua o te whakakī ko te tīhi ricotta i konatunatua ki te hua manu me te tihi o te tote.
Ringihia te iti o te ranu ki roto i te pokepoke, tuhia te putea tuatahi o te pepa mo te lasagna, ringihia tonu ki te wahi o te ranu tōmato. Na ka takoto ano kia rua atu nga pepa, ka whakapokea ki te pihikete pesto i runga i te pungarehu ka taatai i te ricotta. Te mahi ano i nga papahanga, haere ki te tihi o nga rīhi, ka horahia te porohita mozzarella ki runga. Mena e hiahia ana koe ki te tunu i te lasagna huawhenua iti, ka whakakapi i te mozzarella me tetahi tiihi iti-ngako, me te riki me te panuku. Kohia nga mea katoa i te 180 nga nekehanga mo te hawhe haora.
Te lasagna huawhenua Lenten me te ranu béchamel
Kai:
- riki - 130 g;
- tōmato i roto i tōna ake wai - 880 g;
- karika - 3 niho;
- he kakau o te herewi;
- kāreti - 115 g;
- waina whero - 230 ml;
- he ranunga o nga otaota Provencal - 1 tbsp. koko;
- miraka miraka - 600 ml;
- paraoa - 45 g;
- margarine huawhenua - 30 g;
- he pihi o te nutmeg;
- panui mo lasagna.
Te whakarite
Tīmata ki te purapura huawhenua: te herewi, te kāreti me te riki. I muri i te whakamaroke i nga huawhenua, tauhiuhia ki nga otaota, whakapiri i te karika, ka ringihia te waina. Waiho te wai kia whakaekea te haurua, ka waiho te tōmato. I muri i te 20 meneti i te wera o te wera, me whakatairanga te tipu.
Na ka tahuri te Beshamel. Mo ia, ka tunua te paraoa ki te margarine mo te 30 hēkona, ka hurihia te paraoa paraoa ki te waiu miraka, ka tapiri i te nutmeg ka tunu tae noa ki te matotoru.
I tua atu i te taatai i nga tipu i runga i nga pepa o te lasagna, ka tuku i nga mea katoa ki te tunu mo te 20 meneti i te 190 nga nekehanga.