Ko Kish Lauren he porowhita tuwhera me te whakakī, ko te mea nui ko te whakakī i nga hua, te miraka (kirīmi) me te tīhi. Ko te kaupapa o te poroporo he paraoa pokepoke (he paraoa), a ka taea e te paraoa te kai hei kai o taau whiriwhiri. Ka tunua ki te kai, ki te ika, ki nga huawhenua me nga nati.
Kish me harore me tōmato
Mena ka hiahia koe ki nga huawhenua, ka korerotia e mätou me pehea te tunu i te kish me te harore me te mimiti, hei hakari pai mo te whanau, mo te hoahoa ranei mo nga hoa.
Kai:
Mo te kaupapa:
- hua - 1 wahi;
- paraoa - 200 g;
- tote - 0,5 tsp.
- pata - 125 g.
Mo te whakakī:
- harore - 400 g;
- he paihere otaota;
- tōmato - 2 pcs.
- riki - 1 wahi;
- pepa, te tote.
Hei whakaki:
- pakeke te tihi - 50 g;
- te waiu (kirīmi) - hawhe karaihe.
- hua - 2 pi.
Te whakarite
Tīmata ki te whakarite i te kish-loren me harore i te pokepoke. Whakakotahutia te paraoa, te tote me te tapahi i nga pihanga o te hinu, ka tunua te maripi ki roto i te kongakonga. Na ka whiua te hua manu, ka tapiri ki te kongakonga, ka pokepoke i te pokepoke. Mai i reira, hanga he peihana me te pouaka parakihi mo te haora.
Whakapaia te whakakī mo te porohita. Ka tunuhia te riki me te harore ka tunu ano kia tunua. Tapahia nga greens, ka tapahia te tōmato ki te poro. Whakanohia te paraoa pokepoke i roto i te pepa whakairo, hangaia he rohe he iti noa te teimita teitei, me te paraoa te pokepoke ki te toki kia kaua e pupuhi. Horoihia me te tunu tunu me te tunu mo te 10 meneti i roto i te oumu wera ki te 170 nga nekehanga.
Na ka hoatu nga aniana me nga harore i runga i te paraoa pokepoke, te tote i te tote, te tapiri i nga mea kakara ka tauhiuhia ki te greens. Hoatu te tōmato ki runga o te greens me te tote. Whakakotahitia nga hua, te toenga o te tīhi me te miraka, ka riringi te keke ki tenei ranunga. Kohuatia mo te 30-40 meneti i te 180 nga nekehanga.
Kish me te harore me te tīhi
Ko te tunu mo te kish-lauren me te harore me te tīhi ka karanga ki te hunga e pai ana ki te whakauru i nga mea reka: harore, riki me te tīhi.
Kai:
Mo te kaupapa:
- paraoa - 200 g;
- hua - 1 wahi;
- pata - 125 g;
- tote - 0.5 tsp.
Mo te whakakī:
- harore (tetahi) - 500 g;
- putirini-hinu hinu;
- riki - 2 nga wahi;
- pepa, te tote.
Hei whakaki:
- miraka (kirīmi) - 1/2 kapu;
- pakeke te tihi - 150 g;
- hua - 2 pi.
Te whakarite
Ka tunuhia te paraoa ki te tunu i te ara ano i roto i te tunu tuatahi. Whakawerahia te hinu i roto i te parai parai, tapahia nga aniana me te whakaora, tapiritia nga harore tapahia me te korohu tae noa ki te whakapoke i te wai. Tukua kia whakamaroke te ranunga.
Whakanuihia te pokepoke, te paraoa pokepoke, te pana kopere, me nga harore ki runga ki te riki. Ringihia te keke me te ranunga o nga hua, te tiihi tunu me te waiu (kirimati), ka taea e koe te tapiri i nga mea kakara pai. Kohuatia te kish mo te 45 meneti i te 180-200 nekehanga.
Kish me te kāpeti
Ka rite nga kaiwhiwhi Cabbage ki te tohutoro parakihe e whai ake nei, ka taea te whakarite i roto i nga momo rereke.
Kai:
Mo te kaupapa:
- pata - 125 g;
- hua - 1 wahi;
- paraoa - 200 g;
- tote - 0,5 tsp.
Mo te whakakī:
- riki - 2 nga wahi;
- kāpeti - 500 g;
- putirini-hinu hinu;
- pepa, te tote.
Hei whakaki:
- hua - 2 nga wahi;
- kirimiri - 200 ml;
- tīhi - 150 g.
Te whakarite
Kohia te paraoa, te tapiri ki nga pihi o te pata pata me te tote, ka tunuhia ki te kongakonga me te maripi, ki roto ranei i te huinga. Pupuhi i te hua manu, me whakauru ki te kongakonga me te
Tapahia te kāpeti me te hoatu kia puta noa i te wa e rite ana, ki te hiahia koe, ka taea e koe te whakaoti i te riki. I muri i te rite o te kāpeti, te wa me te pepa.
I roto i te ahua o te waihanga, whakatakotoria te pokepoke. Whakanuihia ki te toki, hangaia nga taha ka tunu mo te 20 meneti i te 200 nga nekehanga. Na ka tihua te kāpeti ki te papa, ka whakakiia nga hua, te kirīmi me te tīhi kuoro. Kawea mai etahi atu 25 meneti ki roto i te oumu.
I roto i tetahi atu momo o te pihi ano, ka taea e te kāpeti te tāpiri ham (e pā ana ki te 100 g), me te ranunga hei ringihanga - he torutoru koko o te pua nani.