Ko te ika me te ingoa nui "Dorada" ka kitea i roto i tetahi mahinga nui nui, ahakoa kaore i te whanui noa atu, me te utu e rite ana ki te himoni. Engari ko te whakamahinga o te wai o te moana, he tiketike ano hoki, a, ko te reka he ahurei: ko te kiri maamaha e ngawari ana te rewa i roto i te mangai, he iti rawa nga wheua, me etahi atu mea e tika ana mo te tunu kai.
Ka tunua a Dorado i roto i te oumu me te kaimoana
Na te mea kaore he kai reka, he pai te whakakotahi o te Dorado me etahi atu kai. He kamupene tawhito mo te ika - te pounamu me te kiore, ka taea te tunu i te ranu kirīmi me te pihikete me nga ika ika.
Kai:
- chickpea - 390 g;
- Tuhinga o te moana - 4 pcs.
- paninga paraoa - 75 g;
- Tomato tōmato - 370 g;
- he paru - 7-8 nga topuku;
- nga niho tiiki - 2 nga wahi;
- koromatua - 140 g;
- kirimiri - 240 ml;
- ngongo - 220 g;
- te tihi o te rosemary maroke me te oregano;
- ringaringa o te pāhiri matomato.
Te whakarite
Kohia te pihi tae noa ki te tunu me te tiihi me te kirīmi. Te paraihe matotoru ki te karika me te riringi paraoa ki te pini turkish grilled. Tāpirihia te parataha paariki, te rosemary me te oregano, a, ka timata te kohua ki te kohua, ka whakawhiti ki te kaimoana, te tihi, me te ika ika. Whakauhia nga rihi ki te ika i roto i te oumu kua pau i mua i te 200 nga nekehanga ka tauhiuhia te paraoa paraoa. Ka tunuhia te Dorada me nga huawhenua ka tunua ki te oumu mo te 14 meneti, ka mutu ka whakamahia te rihi.
Ka tunua a Dorada i roto i te oumu i roto i te pepa
Ko wai e ahei ki te whakakore i nga ika kai reka me te hinu kakara me te kotinga kakara? Kaore he tangata, na reira ka whakaarohia e koe te whakatinana i tenei tohutao mo Dorado me te pungarehu whero, ka taea e koe te tunu i te tunu i roto i te oumu. Ma te iti o te paprika, te kumine me te matomato ka hanga i te tipu ika.
Kai:
- Dorada - 2 nga wahi;
- paprika, cumin, coriander - 1 tīpune;
- hinu hinu - 45 ml;
- pihi hou - 160 g;
- Tuhinga - 2 pcs.
Te whakarite
Ka horoi te kopu o nga ika e rua me te maroke. Ko nga wa o te wa me te ranunga o te tote moana, te paprika, te kumine me te coriander i roto, i waho. Horoihia te ika ki te hinu oriwa, ka whakakiia te wahanga o te puku me te pahiri me nga poro citrus. Tapahia te tinana ki te kohua me te tunu i roto i te oumu 190 o mua mo te 12-15 meneti. I muri i te wa, ka tuwhera i te pepa, ka huri i te mahinga Grill. Whakaritea te kohu i roto i te oumu tae noa ki te kuru i te ika i te kongakonga koura i nga taha e rua.