Ko te pate eggplant he tino pai ki te kai i te paraoa parakuihi me te tino whai hua. Ka taea te whakamahi ki te baguette hou, te pango pango me te pararani. Me titiro atu ki etahi tohutao mo te whakarite, a ka whiriwhiri koe mo te utu ake.
Aubergine pâté ki te karika
Kai:
- eggplant - 3 nga wahi;
- te karika - 4 nga koroka;
- hinu hinu - 0.25;
- thyme peka - 3 pcs.
- nga mea kakara;
- te otaota hou - 3 tbsp. koko.
Te whakarite
Ko te oumu kei mua i te wera me te wera ki te 200 ° C. Na, i runga i te paepae tunu ka pania ki te hinu, ka tohatohahia nga tipu o te tipu ki roto ki nga waahanga, tapahia ki nga waahanga ka whakauruhia nga koroka horoia o te karika me nga peka o thyme. Muri iho, te wai i nga huawhenua me te hinu oriwa, tauhiuhia ki te tote me te tunu i te 1 haora i roto i te oumu, kia tunua. I muri i tera, ka āta tangohia te tipu, ka mahana, ka tapatapahia i roto i te tukatuka kai ki te ahua o te rīwai miraka. Tāpirihia he greens tapatapahi hou, ringihia he hinu iti me tetahi wai iti rēmana. Whakanohia nga mea katoa me te paraihe tae noa ki te maeneene, te tapiri ki te reka, te whakauru me te horapa i te pate kua oti ki te pouaka karaihe ma. Kei te rongoa tenei paramanawa i roto i te pouaka whakamātao kia kaua e neke atu i te 3 nga ra. E mahi ana matou i te pate mo te parakuihi me nga paraihe, nga kiriata French me nga kiriata.
Te pate eggplant me te tīhi
Kai:
- eggplant - 5 pcs.
- tiihi - 100 g;
- kāriki - 2 koroka;
- te pāhiri - 2 peka;
- kakara.
Te whakarite
Ka horoia te Aubergines, ka tapahia te hiku, ka pupuhihia e matou i etahi wahi me te toka, ka horahia ki runga i te paepae tunu. Kohuatia nga huawhenua i roto i te oumu i raro i te parai mo te 25-30 meneti. I muri i tenei, ka whakamataohia e matou, ka werohia te kiri, ka kowhakihia te wai, ka tapahia ki nga pihi. Na ka mau ki te peihana o te hinu, ka whakauru i te eggplant, te tiihi, te karika me te pahiri. Kohia nga mea katoa i roto i te puree, ka tunu ki nga mea kakara. Ka tunuhia e matou te pate rite tonu, ka whakawhiti ki roto i te ware me te taupoki me te rongoa i roto i te pouaka whakamātao.
Te pate eggplant me te nati
Kai:
- eggplant - 2 nga wahi;
- walnuts - 100 g;
- kāriki - 2 koroka;
- kakara.
Te whakarite
Ka horoia, ka maroke, ka tapahia ki te poro, ka takai ki te kohua ka tunua ki te oumu kia tae noa ki te maama. Kei te pupuhi nga otaota ki roto i te paru, ka horoia te karika me te tapatapahi rawa. Ka whakawhitia nga hua tipu ki roto i te ipu o te hinu, ka pupuhi i nga nati, te karika, nga mea kakara me te paku kia tae noa ki te maeneene.
Pate mai i te ate ki te eggplant
Kai:
- Poru ate - 350 g;
- eggplant - 1 wahi;
- Pepa Bulgarian - 1 pc.;
- te karika - 3 nga koroka;
- pupuhi - 1 te waa;
- pata - 50 g;
- nga mea kakara;
- hinu hinuwhenua - 2 tbsp. koko.
Te whakarite
Ka horoia te kainga, ka tapahia ki nga poraka iti, me te tango i te peera mai i a ratau, ka waiho i roto i te rihi tunu, ka pania ki te hinu. Ko te puru me te pepa Bulgarian, kua horoia, kua tukatukahia, kua tipuhia nga pororangi matapoke, ka ringihia ki runga ki te tipu. Kua horoia te huka, tapahia ki nga wahi iti, ka tukuna ano ki te puka. Ko te podsalivaem, te pepa pepa ki te pangia, ringihia he hinu iti, ka tukuna mo te 15 meneti i roto i te oumu i mua. Na ka tango i te paraharaha, ka ata whakaranu i nga ihirangi, ka tirotiro i te kaha o te ate, ka maka ki roto i te oumu mo tetahi atu meneti e 10. Ka whakawhiti i nga huawhenua tunu ki te peihana, ka hoatu he pata, ka tukituki ki te ahua o te pai. A, no te mea ka tino makariri te papatipu, ka whakawhiti ki roto ki tetahi ipu kirihou me te taupoki, ka tuhia i roto i te puka kati te pate ate ki te huawhenua i roto i te pouaka whakamātao kia kaua e neke atu i te 7 nga ra.