I te tunu kai, he ao noa nga aporo: ka whakauruhia ki te kai, ka waiho hei waahanga o te tunu me te raihi, te kaupapa o te tunu, te compotes, te jam me te aporo. Ko te kawa o te aporo reka mo te hotoke - he kōwhiringa pai mo te hunga whai tamariki i roto i te whanau, kaore hoki e mahara ki te kai i nga rīwai miraka. Ka taea te whakamahi i taua whakamahinga hei otaota motuhake, ka whakamahia hei puna matua i roto i etahi atu tohutao o te reta.
Ko te puree Apple-pear mo te hotoke
Ka rite ki nga wa katoa, ko te tuatahi ka hiahia ahau ki te tuku i te aro ki te tohutao taketake. I roto i tana anga, hei turanga, ka taea e koe te whakamahi i nga aporo kotahi, me to raatau huinga me nga peara me etahi atu hua.
Kai:
- aporo - 1.4 kg;
- pears - 1,2 kg;
- te huka - 320 g;
- wai - 135 ml.
Te whakarite
I mua i te maimoatanga o te aporo mo te hotoke, me whakapai e koe nga aporo me te peariki, ka waiho nga hua hei timata i te wai. Hei whakatikatika, kohia te hua, tangohia te matua ka wehe i nga hua ki nga waahanga nui. Ringihia nga aporo me te huka pereki, ka waiho i roto i te waahi mo te po katoa. I te ata, i te wa e whakaaetia ai nga hua ka nui te wai, ka pupuhi i te wai iti ki a ratou ka waiho nga rihi ki te wera reo. I runga i te nui o nga aporo me te pears, ka taea e te wa tunu te tango mai i te 15 meneti. A, no te ngohengohe o nga pihi, ka whakaranuhia ki te pupuhi, ka kohuatia te kohua mo te 3 meneti me te kohua kaha.
Whakaritea i nga oko ka tohatoha i te purea aporo. Me hurihia te putea me te koikoi ki mua, ka mutu i te whakamamae ka waiho te mahi i roto i te wahi hauora.
Apple puree kahore he huka mo te hotoke - te tunu
Mena kei te kotinga koe i nga hua tipu mo nga tamariki, me hoatu he manako ki nga tohutao e whakakore ana i te whakamahinga o te reka. No te puree nei ka whiriwhiri i nga aporo reka me te kawa.
Kai:
- aporo - 2.2 kg;
- te waikawa aporo (te wai) - 275 ml.
Te whakarite
Ko nga pihi mo te puree me horoi i mua i te takirua me te kiri. Kapihia nga pihi ki te wai aporo, te iti ranei o te wai, waiho nga rihi ki te wera waenga me te tunu i nga katoa mai i te 6 ki te 20 meneti (i runga i te ngao o nga aporo). I te wa e ngoikore ai nga pihi, ka pupuhi i te paraihe katoa ka waiho nga rīwai miraka mo te 5 meneti. I tenei wa, horoia, peia nga oko. Porohia nga rīwai rīwai ki roto i tētahi pouaka karaihe, ka hurihia ki te tarai.
Pehea ki te tunu i te apple-plum puree mo te hotoke?
No te mea he nui te pectin i te paramu me te aporo, ko te puree hua noa kua puta ko te reka anake, engari he mea tino paku, tae noa ki etahi waahi.
Kai:
- aporo - 1,7 kg;
- rakau tinamona;
- paramu - 840 g.
Te whakarite
Nga tipu me te tiihi i roto i te kapi. Ka tapahia nga poro i te hawhe ka uru ki te poroporo. Whakanohia he rakau hinamona, ka makahia nga hua ki te ahi. A, no te puta o te ranu ki te paraharaha, tukua kia tae atu ki te whewhe, ka whakaiti i te wera ka waiho nga ihirangi kia kohuatia kia ngohengohe. Mo te pai ake o te mahi, ka taea te whakakore i nga rīwai miraka i roto i te tatari hei peia atu i te kiri, kaore pea ka whiua e koe te ihirangi o te paraharaha ki te pai ki te kiri.
Kawea mai te puree hua puree ki te whewhe, kohuatia mo tetahi atu meneti e 5, ka riringi ki nga oko taaka.
Apple puree ki te cream mo te hotoke - tunu
Kai:
- aporo - 3,2 kg;
- te huka - 55 g;
- wai - 320 ml;
- te kirikiri - 285 ml.
Te whakarite
Ka whakanohohia etahi pihi aporo ki roto i nga oko whakauru, kapi ki te huka, ringihia ki te wai ka waiho nga mea katoa kia tunu tae noa ki te ngoikore. Ko te nui o te wai me te huka e rereke ana, i runga i te reka me te reka o te hua ake. Ringihia i roto i te kirīmi, whiua te rīwai rīwai ki tetahi ara watea, ka tunua mo te 6-8 meneti ka riringi atu i te ipu pati.