Ko te tunu mo te taro kore kai mo te kai taro ka ki te ahua rereke i te titiro tuatahi, engari he mea tinowari ki te whakarite i tenei rihi. I tua atu, ko te taro kore noa o te gluten he pai atu i nga ritenga o mua, ina koa mo nga tāngata me nga tohu o te mate celiac me nga mate rite.
Kai taro kore kai a Gluten i roto i te kaihanga kai
Kai:
- te ranunga karepe-kore (paraoa raihi) - 500 g;
- rewena - 1 tsp;
- hinu hinuwhenua - 1.5 tbsp. koko;
- He mahana te wai - 420 ml;
- te tote - 1 tīpune;
- te huka - 1 tbsp. koko.
Te whakarite
Hei whakarite i te taro, i muri iho ka hiahia koe ki te kai, he mea nui kia whai i te raupapa o te whakauru i nga kai. Tuatahi, he mea tika ki te whakauru i te mokete ki roto i te whakaaro, ka ringihia te wai, te tote me te hinu ki roto. Muri iho i tenei, ka tunuhia te paraoa karepe-kore te raihi raihi ki te peere, ka tauhiuhia ki te rewena me te huka maroke.
Whakamahia te peere i roto i te kai taro, tautuhi i te aratau motuhake, te tikanga "Sweet taro" (3 haora 20 meneti), he marama te kikorangi. Ka taea te mahi i te taro ma te makariri, ka hohoro tonu mai i te oumu, engari he mea nui kia mahara kei te iti rawa atu te oranga o te hua o te waipiro kore-kore.
Mena kaore he kai kai, ka taea e koe te tunu i te taro rewenui-kore i roto i te oumu.
Te taro kore kai a Gluten i roto i te oumu
Kai:
- rewena - 1 tsp;
- hinu hinuwhenua - 1.5 tbsp. koko;
- wai 400 ml;
- te ranunga karepe-kore - 500 g.
Te whakarite
I roto i nga rihi e tunu ai koe i te taro, ringihia te wai, tiri ki tana ranunga karepe-kore me te rewena, me te whakamutunga, te whakauru pata. Whakanuia nga kai me te pokepoke i te pokepoke. Ko te paraoa pokepoke he kikokore, engari kaua e piri ki o ringaringa.
Tukuna nga rihi ki te taro i muri mai i te waahi o mua ki te 180 - 190 te maramara me te tunu mo te 40 - 50 meneti. I mua i te taangata, waiho te taro kia maru noa iho.
Mena e whakaaro ana koe ki te kounga o nga taonga tunu, ka whakamatauhia nga tohutao mo te taro pai katoa me te taro poari .