Ko te Summer te wa mo nga hua hou me nga hua. Me whai wa ki te kai pai i nga mea homai o te taiao, kia tipu ai ki runga i nga huaora mo te tau kei mua. He tino tika te rōpere mo te tinana - mo tetahi wa ka tūtohuhia kia kai 4-5 kg o nga hua hou. He pai, mehemea he pai te mahi, he aha e kore ai e tunu keke mai i nga rōpere hou? I muri i nga mea katoa, kaore e hiahiatia ana he maha o nga karepe, ko te tikanga ka taea te tunu i te tau katoa! Ka whakaaro matou kia whakamatau koe i etahi tohutao pai.
Te keke me te rōpere - te tunu
Kai:
- hua - 3 nga wahi;
- te huka - 400 g;
- pata - 250 g;
- paraoa - 2 kapu;
- rōpere hou - 250 g;
- tunu miraka - 1 tīpune;
- kirīmi kawa (30%) - 500 g.
Te whakarite
Ka makahia e tatou te pata i roto i te putea, ka whiua nga hua ki te 200 go te huka me te whakauru i te hinu maama. Kohia te paraoa ki te paura tunu, me te whakaatu i te ranunga o nga hua me te pata. Ka tohaina e tatou he pokepoke matotoru, ka riringi ki te ahua o te porohita. Ka tunu ki te 180 nga nekehanga ka tuku i te keke ki te tunu mo te haora. Ka tapahia te tihi ki runga i te keke me te taura. Mo te whakapaipai me te kirīmi, waiho ma te 10-15 rōpere, ka tapahia te toenga o te pi ki poro. Hangia te kirimati kawa me te huka, te whakauru i nga awa 5-6 me te whakauru i roto i te hinu tae noa ki te mawhero.
Ka tangohia e tatou te kongakonga mai i te keke, ka hoatu te hawhe o nga rōpere i roto, ka whakapoi i te kirīmi, ka waiho he papa o te kongakonga me te panuku ano hoki ki te kirīmi. Anohia ano he papa o te kongakonga, te rōpere me te kirīmi, ā, ka hipoki ki te tihi tapahia. Whakararuhia nga toenga o te kirīmi, whakapaipai i te rōpere me te tuku keke keke ki te rōpere mo 6-8 haora i roto i te pouaka whakamātao.
Te keke pango me te rōpere
Kai:
- hua - 2 nga wahi;
- te huka - 235 g;
- pata - 80 g;
- paraoa - 75 g;
- rōpere hou - 460 g;
- kirīmi kawa (25%) - 240 g;
- gelatin - 16 g;
- te tiēre mo te keke - 1 poraka;
- tīhi - 240 g;
- te hinu momona - 280 g.
Te whakarite
Tuatahi ko te whakapai i te pihikete. Hurihia te paraoa ki te paura tunu. Patupatua nga hua ki te 75 karamu o te huka mo te 7-8 meneti, ka tapiritia ano te paraoa me te uru. I roto i te pepa whakairo, horahia te paraoa pokepoke me te tunu mo te 10 meneti i te mahana o te 180 nga nekehanga. Ka pupuhi a Gelatin i roto i te wai, ka pakaru te otaota i roto i te tatari. Ka riringihia he 160 g rōpere, ka tuku 160 go te huka me te iti o nga koko o te papatipu. Ko te toenga ka wera, ka whakapiri i te gelatin kapi, ka whakauruhia kia tae noa ki te rewa katoa o te gelatin me te hauora ki te mahana.
Te keke tunu tunu tunua i roto i te ahua wehe, te hinu i te purea rōpere. Tapahia nga rōpere ki te haurua ka whakanoho ki nga taha. Ko te tihi ka whiua ki te pata maeneene me te kirīmi kawa, te tāpiri rōpere ki te gelatin me te pupuhi i nga kai katoa. Na ka whiua te kirimini ka tapiritia ki te tiihi, tapahia he 50 g rōpere me te uru ki te kirīmi. Porohia ki runga i te pihikete me te tuku i te keke mo nga meneti 40 mo te pouaka. I tenei wa, whakarite i te tiēre kia rite ki nga tohutohu i runga i te moenga. Ka tapahia te Strawberry ki te poro, ka horahia ki runga i te kiripiri pango, ki runga me te papa iti o te tiēre. Ka tukuna e matou ki te pouaka whakamātao mo te 15 meneti. I muri i te makariri, ringihia te paparanga tuarua ka hoatu te keke ki te rōpere hou i te makariri tae noa ki te tino uaua.
Ko te hunga e kore e pai ki te whakawhiti atu ki te oumu i te raumati, ka tūtohu matou ki te tunu i te "Tiripa me te kirimiri"
Te kekeretere me te rōpere
He mea uaua ki te tiki ake i tetahi mea. Whakamātauria te keke karepe me te whakanui i te tiakarete, te koko ranei ki te kirīmi kirīmi - he kawa reka, he mea kakara whakaongaonga ka puta i te ngaru o te ngakau nui i roto i nga manuhiri.