Ko te huihuinga o te tiakarete me te panana he maatai whakamaroto, he mea kia rite ma te hunga e timata ana ki te haere ki te ao panui kore. I roto i tenei rauemi, kua kohia e matou nga tohutao mo nga keke mo te hunga kua pahono tonu ki te tunu, me nga mea whakamarama maamaa e kore e hiahiatia kia whakawera i te oumu.
Te keke panakareti - tunu
Kai:
- panana maoa - 6 nga wahi;
- te huka ma - 230 g;
- paraoa - 480 g;
- te huka parauri - 175 g;
- hinu hinuwhenua - 240 ml;
- hua o te heihei - 4 pcs.
- houra - 5 g;
- kirīmi kawa - 230 ml.
Mo te caramel:
- te huka granulated - 290 g;
- wai 125 ml;
- pata - 140 g;
- kirimiri - 250 g;
- te tote moana - he titi.
Mo te kirikiri kirikiri:
- koko puehu 75 g;
- wai kohua - 120 ml;
- pata - 310 g;
- paura huka - 45 g;
- tiakarete - 750 g.
Te whakarite
Ahakoa ka mahana te oumu ki te 180 nga nekehanga, ka muru i nga panana i roto i te mimiti me te uru ki te kirīmi kawa, te huka, te pata, me te hua. Ki nga kai wai, ka tunuhia te tunu me te paraoa, ka wehe i te paraoa pokepoke i waenganui i nga momo 20-cm. Kohuatia nga keke mo te 50 meneti.
Mo te ranu miraka maimoana o te huka me te wai, kawe mai ki te tae momona hohonu, ringihia te tote o te moana, me te tango i te parapara i te ahi, ka tohua te pata me te kirīmi. Whakahokia nga rihi ki te ahi ka tatari mo te whakakorenga o nga waahi miramira pakeke.
Mo te pata i roto i te wai mahana, ka whakakore i te koko. Whakakuku me te makariri i te tiakarete. Tahurihia te pata ki te huka huka i roto i te kirīmi, me te kore e tu i te kaitautoko, tīmata ki te ringihia i roto i te tirekarete me te waipiro.
Ka tapahia nga keke kua tunua ki te haurua, ka haere ki te hanganga o te keke tiakarete-panana. I te pokapū o nga keke ka tohatoha i te caramel, me nga taha - kirimiri. I muri i te kohikohi i nga keke me te puranga, whakapoihia ki te kirimiti i waho.
Te kekeretere me te kirikiri
Kai:
Mo te keke:
- te huka parauri - 145 g;
- te huka granulated - 145 g;
- hua - 3 nga wahi;
- kefir - 110 ml;
- panana - 3 nga wahi;
- hinu hinu - 120 ml;
- te kongakonga o te aramona - 210 g;
- paraoa - 285 g;
- koko puehu 45 g;
- tunu miraka - 2 tīpune;
- houra - 1 tīpune.
Mo te kirīmi:
- te kirimiri mo te patu - 310 ml;
- miraka maana - 150 ml;
- paura huka - 45 g.
Te whakarite
Paunahia nga panana ki te puree me te whakauru i te papatipu hua ki te kefir me te pata. Ka pupuhi te huka me te hupa ki te papa o te rangi, ka riringi ki te panana. Whakaranuhia te paraoa me te koko, te paura me te houra, ka riringi ki nga kai wai me te tapiri i nga aramona.
Whakawerahia te oumu ki te 180 nekehanga. Whakauruhia te ahua 18 cm me te whakakiia ki te potae. Takahia he pihikete 35-40 meneti.
Patupatua te kirikiri matotoru ki te paura huka me te miraka o te waipiu tae noa ki te tiki i te kirimati. Tapahia te pihikete i roto i te hawhe ka hipoki i te kirima i roto, i waho.
Ka taea hoki te tunurete me te keke panana i roto i te maha, mo tenei, tautuhi i te tikanga "Baking" mo te 45-50 meneti.
Te keke tiakarete-panana me te kore tunu
Kai:
Mo te kaupapa:
- Pihikete pihikete - 20 nga wahi;
- Potae - 55 g.
Mo te kapi:
- panana - 4 nga wahi;
- te pīnati hinu - 65 g;
- tīhi - 145 g;
- pihikete pihikete - 8 pcs.;
- panikono pango me te ma - 45 karamu ia;
- hukareti tiakarete - 45 g.
Te whakarite
Hei whakatikatika i te turanga, whiua nga pihikete i roto i te kongakonga ka whakakiia ki te pata. Tuhia te ranunga ki raro me nga taha o te puka 20 cm me te maka i nga mea katoa ki te pouaka tioata.
Horohia te panana peita ki te pata pīni. Tāpirihia te tīhi ki te ranunga, ka pihi ano. Tāpirihia nga pihikete kua pakaru ki te papatipu hua. Ringihia te ranunga i runga i te keke keke, hoatu ki roto i te paraihe, ka whakapaipai i te keke tiakarete-panana me te karakarete me te karakarete tiakarete i mua i te mahi.