He reka, he pai, he pai te pies. Kei raro koe e tatari ana mo nga tohutao mo te hanga pirozhki ki te kai mii.
Nga mangere ki te kai paraoa
Kai:
- kefir - 2 kapu;
- hua - 1 wahi;
- te huka - te titi;
- te tote - he tihi;
- tunu miraka - 2 tīpune;
- paraoa - 2 kapu;
- te heihei mīti - 400 g;
- riki - 140 g.
Te whakarite
He iti te wera o Kefir, te tapiri i te hua manu, te huka, te tote, te paraoa tunu me te paraoa paraoa. Kei te pokepoke tatou i nga mea katoa - me puta te maimoatanga pokepoke o te kirikiri kiripiri matotoru. Kohia te riki, hoatu ki roto ki te kai heihei, te tote, te pepa, me te pai o te uru. Hoatu te mīti ki te pokepoke me te whakaoho ano. Ko te kohinga hua o te punetēpu ka whakanohoia ki runga i te parai parai me te parai i nga kiri mangere me te kai miihini tae noa ki te waahi i nga taha e rua. A, ko to maatau mangere me te paraoa heihei hei parai pai, kaore i tahuna, ka iti te ahi.
Ko nga tohu ki te kai i roto i te oumu
Kai:
- paraoa - 500 g;
- pata - 70 g;
- rewena hou - 25 g;
- te huka - 50 g;
- hua - 3 nga wahi;
- miraka - 90 ml;
- te tote - 10 g;
- kai - 400 g;
- aniana - 135 g;
- pepa pepa pango - 0,5 tsp.
Te whakarite
Ka rewa te rewena i roto i te 100 ml o te wai mahana, ka tukuna kia 15 meneti. I 75 ml o te waiu wera, ka whakakore i te pata. I tenei wa i roto i te pounamu ka whiua e matou nga hua ki te huka, ka ringihia te ranu miraka me te hinu. He pai te whakauru katoa. Ka tauhiuhia e matou te paraoa ki etahi wahi, ka tohua ki te tote. Kei te pokepoke tatou i te paraoa pokepoke, me tahuri ki te tino ngawari, ka piri tonu ki nga ringa. Na ka hurihia e tatou ki roto i te poroporo, ka hipoki ki te kiriata, kia kore ai e haurangi, ka waiho mo te haora 1 ka ara ake. Me whakanui te paraoa pokepoke i roto i nga wa e rua. I tenei wa, kei te whakarite tatou i te kai mai i te kai paraoa mo te pies. Ki te mahi i tenei, waiho te kai kia haere i roto i te kaihuri kai 2 nga wa ki te riki. Tāpirihia te waiu me te hawhe o te hua manu. Te wa ki te pepa pango me te tote me te ma mo te haora i roto i te pouaka whakamātao.
Ka tae mai te paraoa pokepoke, ka horahia e matou i runga i te papa mahi, ka tukuna ano e matou etahi atu meneti ruarua. I tenei ka whiwhi matou i te kai. Mai i te paraoa pokepoke ka tapahia e tatou nga wahi iti, ka panahia e te ringa ki te ringaringa ranei, ka panaia ranei ki waho. Me whiwhi i te porohita me te diameter o te 10 cm. Ka hoatu e tatou he 1-2 tīpune o te kai mīti i te pokapū o ia takitahi. I tenei ka taataihia e matou nga taha me te taatai i nga pihi ki te kai miihini i runga i te papa tunu tunu, i mua i te pepa tunu. Hei karo i te rererangi, ka hipoki i nga mahi me te tauera ka waiho mo te 30 meneti hei haere. Na ka pihi tatou i te tihi o nga pies me te toenga o te manu me te tuku atu ki te oumu. I muri i te 15 meneti, ka rite nga pirini pango. I roto i tenei take, kia wera te oumu ki te mahana o te 200 nga nekehanga.