E mohio ana nga koati katoa ko te kai tino kai a Carlson, i muri i te taputapu me te reta, he akoranga - he kaiparau. He pakaru mai i te korukoru, mai i tetahi atu momo moa - he korero kore korero mo taua mea. Engari ko te meka ko nga pire manu e whai hua ana ki te "tangata i te wa o te ora", engari ki nga tamariki iti, ka korero koe ki tetahi mama. A i tenei ra ka ako tatou ki te tunu ia ratou.
Ko te kai a Turki i roto i te oumu
Kai:
- whetu turkey - 1 kg;
- pīpia pulp - 1 kg;
- riki - 2 nga wahi;
- kāriki - 2 koroka;
- Parani Parmesan - 100 g;
- taro paraoa - 4 tbsp. koko;
- thyme (maroke) - 1 tīpune;
- te pāhiri, te kumine - 1 paihere;
- te tote - 1 tbsp. koko;
- pepa paura pango - ki te reka.
Te whakarite
Ko te kakano (kaore he kiri) ka huri i roto i te miihini kai. Tāpirihia ki te paraoa i te aniana tapatapahi rawa me te greens, paura paura i runga i te papa nui. Te wa ki te tote me nga mea kakara. I roto i te taimaha ka whiwhi matou i te tiihi tunu me te tunu taro . Kia pai ake, mo te 5 meneti, ka whakauru i te paraoa, ka hipoki ki te kiriata kai ka tuku atu ki te pouaka whakamātao mo te haora.
Kia kore ai e piri ki te mincemeat ka pakaru, ka whakamaroke i nga ringa i te wai makariri. Tangohia he mahi mo te kai mimiti te rahi o te hua manu iti, whiua kia pai, ka hurihia ki roto i te poipoi. Ka whakatakotoria e matou nga pungarehu i runga i te pepa tunu, ka tunua ki te hinu huawhenua, ka tuku atu ki te oumu kua roa ki te 210 teitei. I muri i te 10 meneti, ka whakaitihia te mahana ki te 180, a i roto i tenei tikanga ka tunuhia e matou te kai i te pakihi mo te hawhe haora. E mahi ana tatou i te koroheke "koloboks", te whakainu i to tatou ake wai, i wehea i te papa tunu i te wa e tunu ai.
Meatballs mai i te miihini potae i te maha
Kai:
- turkey mince - 700 g;
- kirīmi kawa - 1 mea;
- hua - 1 wahi;
- pihi (matomato) - 1 te maha;
- te tiihi (maoa) - 30 g;
- karika - 4 niho;
- coriander (whenua) - 1/2 tīpune;
- te tote, te pepa pango - ki te reka.
Te whakarite
Mena kua hokona te mincemeat, he pai ake kia tukuna ano ki roto i te miihini kai. Tāpirihia ki a ia he hua manu, he hawhe karihi rawa me te coriander. He whakaheke, he pepa. Ka horoia nga hinu, ka whakaranuhia ki te kai. Ka tahia e matou nga pupuhi, ka whakatakoto i to raupapaku, ka whakakiia ki te ranunga o te kirimini kawa me te karika e toe ana. Ko nga topuku teatelku e tauhiuhia ana ki te tiihi tunu. Whakamahia te tikanga "Ngau" mo te haora me te hawhe, i runga i te ahua o te pihi e pai ana koe - he uaua, he paku ranei. Ko te mahinga tenei maimoatanga, engari kaore i te whakakii i te kirīmi kawa, me te awhina o te tini ka taea ki te tunu kairakau mo nga taketake e rua.
Ko nga kaipukupuku a Turki me te raihi i roto i te ranu mushroom
Kai:
Mo nga kaiparau:
- turkey mince - 600 g;
- riki - 1 wahi;
- raihi - 1/3 o te rau tau;
- te pi - 1 roopu;
- te tote, te pepa pango - ki te reka.
Mo te ranu:
- ngongo (hou) - 400 g;
- aniana - 1/2 nga pihi;
- heihei heihei - 1 te mea;
- Butter - 3 tbsp. koko;
- kirīmi kawa - 4 tbsp. koko;
- paraoa - 1 tbsp. koko;
- waina maroke ma - 1/4;
- te tote, te pepa pango - ki te reka.
Te whakarite
Kohuatia te riki ki te wai tote tae noa ki te hawhe. Whakaranuhia ki te kai paraoa, te tapiri i te riki tapatapahi me te pi. He painga, he pepa me te huna i roto i te pouaka whakamātao. I tenei ka hanga e matou he ranu.
Hurihia i roto i tetahi pata nui paraihe paraihe me te parai kia tae noa ki te riki riki. Tāpirihia ki a ia ka pakaru ki te haroreroro harore, me te paraoa, te whakaoho, i runga i te ahi iti mo te 5 meneti. Whakanuia ki te parai parai me te paraoa te paraoa. A, no te pupuhi te tunu, ringihia ki roto i te kirimini kawa, te waina me te hupa. Kawea mai te ranu kai ki te whewhe, ka tango i te ahi.
Ka tangohia e matou te kai mai i te pouaka whakamātao, ka hangaia e matou he pupuhi iti, ka maka ki roto ki te raupapa me te ranu. Hoki i raro i te taupoki mo te 20 meneti, kia tunua.