Ko te wa o te eggplant kei te huri noa i te kokonga, e kore e taea e nga kai o te tunu te kite. Nganahia nga tohutao hou, te whakahou i nga huinga tawhito, te whakarite, hei tauira, nga pepa a te eggplant me te karika.
Ko nga pepa o te Eggplant ki te tiihi, te karika me te tōmato
Kai:
- eggplant - 2 nga wahi;
- tōmato i roto i te wai ake - 500 g;
- waihia te pepa Bulgarian - 300 g;
- aniana - 1 pc.
- tīhi koati - 250 g;
- Rihi Riki - 1/2 tbsp.
- te karika - 5 nga katote;
- Balsamic winika - 1 tbsp. koko;
- te pāhiri;
- te tote, te pepa - ki te pangia.
Te whakarite
Ko te kohua tunu ka whakapokea ki te hinu, ka horahia ki runga i nga porohita eggplant porohita te roa. Kohuatia nga huawhenua me te tote me te pepa i nga taha e rua, ka maka ki te 200 nga nekehanga mo te 6-7 meneti.
I roto i te pupuhi, ka hurihia e matou te pepa me te pepa, ka whakauruhia te winika ki te ranu me te karika i roto i te roopu. I roto i te paraharaha, ka wera tatou i te hinu, ka parai i te riki kia tae noa ki te koura. Ringihia te ranu o te tōmato ki te riki, me te whakahāngai katoa i te wera iti mo te 10 meneti, kaore he taupoki hei whakakore i te makuku.
I roto i te peihana iti, whakaranuhia te riki ki te tiihi koati , te tapatapahi greens tapahi, te tote me te pepa. Ka horahia e tatou te ranunga tīhi ki runga i tetahi tipu o te eggplant tunu ka hurihia ki te pukapuka. Ka hurihia nga pepa ki te ranu ka hoki ki te oumu mo etahi atu meneti 15.
Mahi i te rihi i te ahua wera, i muri tonu i te tunu, kaore he taputapu.
Ko nga otaota Eggplant ki te tipu me te karika
Kai:
- eggplant - 3 nga wahi;
- hinu hinuwhenua;
- walnuts - 1 mea;
- kāriki - 2 koroka;
- waina winika whero - 1/2 tīpune;
- whenua coriander - 1 tīpune;
- te tote, te pepa - ki te reka;
- te pāhiri.
Te whakarite
Kohia taku tipu me te tapahia ki nga porotaka roa. Ka tauhiuhia nga pihi ki te tote me te waiho mo te 30 meneti. Ka tohaina e tatou nga porohita eggplant me te tauera me te parai kia tae noa ki te koura i roto i te parai paraoa me te hinu huawhenua. Ka horahia nga hua tipu i runga i te peera pepa ki te mimiti i te ngako.
Ma te whakamahi i te kapi, ka pakaru nga nati ki roto i te kongakonga me te karika me te greens. Tāpirihia ki te ranunga 6 punetēpu o te wai, ka whiua ano, kia whai kiko ai te kongakonga. Ka whakakiia e tatou te nati i te winika, te tote me te pepa.
Ka tohatoha matou i te whakapiri i te kati i runga i te mata o nga takai eggplant. Purihia te roopu eggplant. Kei te mahi matou i te roopu pepa poroporo me te nati me te karika ki te tepu i roto i te kamupene hou o te greens me te pamekaranete.
Ko nga pepa o te Eggplant me te tiihi me te karika
Kai:
- eggplant - 3 nga wahi;
- hinu oriwa - 3 tbsp. koko;
- te tote - ki te reka;
- kirīmi kawa - 200 g;
- pakeke te tihi - 150 g;
- karika - 2-3 cloves;
- tōmato - 2 nga wahi;
- te pāhiri;
- te tote, te pepa - ki te pangia.
Te whakarite
He reheat ki te 200 nga nekehanga. Tapahia te eggplant ki te riu kikokore, te hinu i te rīpene me te hinu, ka maka ki runga i te paepae tunu. Tauhihia te eggplant ki te tote me te tunu mo te 8-10 meneti. Ko tetahi atu, kaore e taea te tunu i nga poro eggplant, engari hohoro
Ahakoa kei te whakatikatika te eggplant, ka makahia e tatou te tiihi pakeke i runga i te peita pai, ka whakaranuhia ki te tiihi kirīmi me te karika taiao i roto i te taraiwa. I tapahia e matou te mimiti ki nga wahi iti. Kohia te pahiri me te tāpiri ki te ranunga tīhi.
I roto i te pokapū o te tipu eggplant parai, hoatu te koko o te ranunga tīhi me te roimata o te tōmato. ketohia nga pukapuka katoa ka mahi ki te tepu i roto i te ahua wera, whakahurihia ranei, te tauhiuhi ki nga otaota hou. Ki te reka i roto i te tiihi ka taea hoki te tapiri i nga nati tapatapahi, i nga pepa wera ranei, me te mea ko te pepa Bulgariana ranei, he iti mayonnaise ranei, hei utu mo te tiihi pata.