Kei te kite a Perlovka i tetahi ngaru hou o te rongonui, ka hoki mai ano ki te tahua o te kainga, engari ki nga papapu o nga wharekai hou. Ka whiua te croup kaore i te kaha, ka whakanui i nga mea reka me te whakakotahi ki nga momo whakawhitinga kuputuhi. Hei muri mai, ka whakawhitihia e tatou etahi o nga rereketanga hou o te tohutao mo te parauri poroka.
Whakawetohia te parei peara me te parakihi me te riki
I te wa ano, me pehea e tika ai te tunu i te poroiho, ka korero ano hoki ki a koe he aha te whakakotahi i te mea kia whiwhi ai i tetahi rihi rereke, engari hewari me te kore utu i te putanga. I roto i tenei take, me te kohua peara kohuatia, kapi me te aniana tira.
Kai:
- pini hou - 470 g;
- peara peara - 160 g;
- riki - 175 g;
- nga karepe hita , karepe - 35 g ia;
- waina maroke (maoa) - 55 ml;
- Potae - 55 g.
Te whakarite
Kia tere ake te kai o te parei, ka taea te horoi mo te 12 haora i mua i te wa e tipuhia ai, engari ki te kore e puta mai tenei tupapaku, i mua i te tunu tunu, me horoi tonu, ka riringi ai i te wai hou ka tahuna ki te ahi. Mo te kotahi karaihe pata, e rua rita wai e hiahiatia ana. Ka kati te taupoki i te wa katoa o te tunu kai. Ka roa te roa o te parei, mo te 2 haora, te waatea, me te pata i te pito rawa, ka mutu te haurua mo te hawhe haora i te wera, a ka ngana anake.
Mo nga taputapu ki to taatau taha, me timata koe me te kopere. Ka tunua i runga i te wera iti mo te 15 meneti, ka honoa te waina me te karepe. Ina whakakorea te waipiro o te waipiro, ka taea te tango i te riki i te ahi ka tohaina ki te nati.
I runga i te pata, ka whakaaetia nga rau tipu tae noa ki te raumati, ka wahia ki te tote.
I te pokapū o te mowhiti, ka whakatakotoria he peara peara, i muri ko te urunga o te tipu me te mutunga o te riki paraihe.
Me pehea te tunu i te peara peara i te wai?
Kai:
- peara peara - 3/4;
- riki - 115 g;
- poaka matomato - 85 g;
- he toa - 210 g;
- kāreti - 90 g;
- witi witi - 85 g;
- oriwa - 10 nga wahi;
- karika - 3 niho.
Te whakarite
I roto i te pupuhi e tika ana mo te whakauru ki te oumu, ka wera i te hinu, ka tiaki i nga riki o te riki me nga karoti. Ka tae mai te tunu taketake ki te hawhe ka tunu, ka hoatu he harore ki taua mea, te tote me nga mea katoa ka waiho tae noa ki te whakarewa i te makuku me te whakaoti. I muri iho, makahia nga rēmana me te oriwa, tāpirihia te whakapiri i nga niho o te karika, ka riringi ai i te whakairi o mua me te horoi pai. Ringihia he wai hei taupoki i te peara peara mo te rua meneti, i muri iho ko nga rihi i roto i te oumu kua roa ki te 200 nga nekehanga mo te 40 meneti.
Te whakakore i te parei peara he tunu i roto i te tini
I nga huarahi e rite ana ki te hangarau o te paara peara, kua rite ano hoki he pihi: he mea tunu ano hoki ka tunua mo te wa roa. Na ko te aha e kore ai e whakauruhia te pae peara ki te moa, te whakarite i tetahi rihi kaore ano i te warowaiha anake, engari ano hoki he pene? Ko te kakara o te rihi ka tapiritia he hupa huawhenua me harore maoro.
Kai:
- te hupa huawhenua - 1.6 rita;
- peara peara - 440 g;
- chickpea - 140 g;
- harore maoro - 35 g;
- riki - 175 g;
- karika - 3 niho;
- he peka o Rosemary.
Te whakarite
Mo te po i mua i te tunu tunu i nga pata me te paara peara ki te wai (wehe noa i tetahi atu). Ko nga harore ano hoki i roto i te hupa mahana. I te ra i muri mai, i roto i te peihana o te multivarka, waiho nga aniana o te hawhe mowhiti ki te harore me te karika tahi. Tāpirihia he pupuhi o te rau rosemary, ka makahia te paara peara ki te tipu me te whakaki i nga mea katoa ki te hupa huawhenua, i whakakinihia ki te harore. Ko te faaineineraa o te porohita poaka porohita e pa ana ki te haora me te haurua i roto i te tikanga o "Kasha".