Mena kei te rapu koe i te huamata pai ki te whangai i nga manuhiri i te wa o te hararei, kaore noa iho te waahanga o nga huamata pai ake. Ko nga huamata reka reka ki te harore e pai ana ki te katoa, a, ka nui ake te wa o to raatau mahi.
Te tunu mo te huawhenua kai Ahia me harore
Kai:
Mo te huamata:
- pihikete poaka - 250 g;
- kohuru karaihe - 150 g;
- nga karaihe hou - he hawhe rau;
- rau o te mint, te basil, te pahiri - mo te ringaringa 1;
- pepa chili - ki te reka;
- riki whero - 1/2 pcs.
- kūkamo - 1 wahi;
- peanuts - 1 tbsp. koko;
- paraihe paraihe - 1 tbsp. koko.
Mo te marinade kai:
- kāriki - 1 te kohu;
- soy sauce - 1 tbsp. koko;
- te ranu ika - 1 tbsp. koko;
- te huka - 2 tbsp. koko;
- hinu haamama - 1 tīpune.
Mo te potae huamata:
- te huka - 1/6 o te rau tau;
- te wai riki - 1/4 o te rau tau;
- te ranu ika - 2 tbsp. koko;
- soy sauce - 2 tbsp. koko;
- kāriki - 1 te kohu;
- hinu oriwa - 2 tbsp. koko.
Te whakarite
Whakaranuhia nga kai katoa mo te wai whakapūkara me te tuku ki roto i te huka pipi . Waiho i te kai kia tohua mo te haora 1, ka tu ano mo te 30 meneti i te temahana rūma. I tenei wa, ka pupuhi nga kohu, ka horoia ki te wai matao, ka tapahia. Ko nga kai mo te whakakī, ka makahia e matou i roto i te pupuhi me te ataata.
I roto i te parai paraoa he hinu iti me te parai i te kai i nga taha e rua mo nga meneti, muri iho ka tukuna e matou te kai kia iti te okiokinga, ka tapahia ki roto.
Ko nga kai katoa o te huamata ka tapahia ki te takai, ki te harore - he papa, ka whakauruhia ki te peihana huamata. Ka whakakakahuhia e matou te huamata me te ranu, ka tauhiuhia ki te peanuti maru me te papapa tunu.
Te tunu huamata kai me te harore
Kai:
- nga kaiwhakatakoto rongonui - 300 g;
- he heihei paraoa - 250 g;
- ham kohuatia - 130 g;
- kohua reo - 150 g;
- hua - 4 nga wahi;
- mayonnaise - ki te reka;
- te tote, te pepa;
- te wai rēmana.
Te whakarite
Ka tapahia nga wahanga hei kai ki nga takai, ka tapahia e matou nga harore me nga papa. Ko nga hua kua oti te kohua kua mongamonga. Kei te whakakotahi i nga kai katoa i roto i te peihana huamata me te wa ki te wai mayonnaise me te rēmana hei reka.
"Tauranga Meat" Huamata ki te harore
Kai:
- ham kohuatia - 100 g;
- poaka kohua - 100 g;
- kohua heihei kohua - 100 g;
- nga karaihe hou - 100 g;
- kūkamo tipu - 1 wahi;
- aniana - 1 pc.
- rīwai kohuatia - 2 pcs.
- te hinu, te wai rēmana;
- te tote, te pepa.
Te whakarite
Tapahia nga kai kai hei paraiti angiangi. Ka tukuna e matou nga harore me nga aniana i roto i te paraharaha. Whakaranuhia nga kai katoa i roto i te peihana huamata, tae atu ki nga kukama me te kohua rīwai. Ka whakakiia e matou te huamata me te ranunga o te pata me te wai rēmana, te tote me te pepa ki te reka.