E aroha ana tatou katoa ki te pelmeni, tautautefito ki te whare. He maha nga tohutao mo nga whanui o te whare kua mahia, engari he mea whakahirahira, me te hiahia nui me te wa. He tino maama ake te tunu i nga paarua " umanga " - he tino mawari, he tere hoki, a ka tino miharo te hua me te pai ki to kainga me o manuhiri.
Korero atu ki a koe me pehea e whakarite ai i nga raupatu "mangere".
Kai:
- paraoa witi - e 1,5 ki te.
- wheua heihei - 1 wahi;
- wai;
- He pai ake te tunu o te kai (he pai ki te aroaro o te heihei) - mo te 1 kg;
- riki - 1 wahi;
- te oneone maroke;
- greens (kōwhiringa).
Te whakarite
Kohia te paraoa pokepoke mai i te paraoa o te wai me nga hua, kaua e nui rawa. I roto i te mīti kai, tāpirihia te riki maru me te greens, nga mea kakara, me te hua e tika ana. Ka taea hoki e koe te tapiri i nga oriwa tapatapahi rawa me te tiihi tunu ki te whakakī.
Me pehea te hanga i nga umanga mangere?
Ka hurihia e tatou he roanga roa, tapawhitu. I te tihi o te whakamatautau ka tohua te whakakii ka hurihia te pukapuka. Ka takahia e matou te pukapuka i roto i te kiriata kai me te whakanoho i roto i te paraihe mo te 10-20 meneti. He tiiti iti ka tapahia ki nga kaiakiko (he takahanga mo te 3 cm). Ka mau ki nga dumplings-roses. Ka taea hoki te mahi i tetahi atu ara: me te taha o muri o te maripi ka mauhia e tatou tetahi pukapuka (taahiraa mo te 3 cm), ka tapahia, ka kohia nga raupapaku mangere i te ahua o nga pads (me tunu ano enei purapura hei tikanga, he mea tunu, he maoa ranei).
Ko nga rihi me nga pupuhi "mangere"
Ko nga raupato "Ngaro" i te ahua o te rōhi he tino reka, ki te makahia e koe i roto i te paraoa paraoa hohonu ranei i runga i te taputapu huawhenua, kei te hiahia tonu koe i nga aniana, te kāreti, te pata.
Te whakarite
Tapahia rawatia te riki me te pereti iti (ka makahia ranei e matou ki runga i te papa nui). Whakaorangia te aniana i roto i te parai parai i roto i te hinu tae noa ki te rere o te tae ki te wera iti, ka whakapiri i nga karoti me te whakauru. Ka horahia e matou te pelmeni mai i runga ake i te tapiri riki-kāroti i te papa kotahi kia kore ai e uru. Ka ringihia katoatia e tatou ki te wai, te hupa ranei (te kai, te mushroom rānei - e pā ana ki te hawhe karaihe), ka taea ranei he kowiri kawa ranei, he tōmato rānei. Me hipoki ki te taupoki, ka korohuki mo te hawhe haora i te wera iti. I mua i te taviniraa, ka hangaia e mätou ngä kata. Mehemea ka rite ki te hupa, ka taea e koe te mahi takitahi. I puta mai he ahuareka me te reka o te rihi.
Nga pupuhi "umanga"
I nga wa katoa, ka taea e koe te whakarite i nga "paariki" nga paahuru-rosettes i roto i te oumu.
Te whakarite
I roto i te parai paraoa, te whakarite i te tapiri riki-kāroti (tirohia i runga). Ka hurihia e tatou ki te pakaru rereke, ka horapa noa, ka whakapokea ki te pata. I runga i te taputapu kaore e tuhia ana nga painga "mangere". Ringihia te hupa me te ranu. Ka hipoki ki te taupoki, ki te pee ranei. Kohuatia i roto i te oumu mo te 40-50 meneti. Mena e hiahia ana koe ki te kirikiri ataahua, tango i te taupoki, i te pepa ranei 15 meneti i mua i te tunu me te tunu tunu. A, ka rite te rihi, he pai ki te tauhiuhi i te tiihi katoa, ka reka ake. Ka hangaia e matou te otaota me te mahi ki te tepu, ka taea ki te tunu, engari kaore he taro.
Ko te "mangere" te tunu paraoa - te tunu
Ko te tikanga, ko te kohi hei tikanga mo te tukatuka whakamarake o nga hua kaore i te hauora hauora, engari i etahi wa ka tino hiahiatia. Ki te parai (i te nuinga o te mea) he pai ake te tere, kaua i runga i te hinu putirā, engari i runga i te kirīmi whakarewa, te oriwa, te kapi, te rama ranei.
Te whakarite
Tuatahi, ka takahia e matou he roopu paraoa pokepoke me te whakakii ika (tirohia i runga). Tapahia te pukapuka ki nga kaiakiko, me te neke atu i te 2-2.5 cm - he pai ake te parai.
Ka whakamahana tatou i te hinu i roto i te paraoa paraoa, kaua e pouri ki te hinu. Pupuhihia "nga paoho mangere mai i nga taha e rua ki te whakakakahu i nga huinga koura i runga i te wera wera me te kawe mai i te ngohe i raro i te taupoki i runga i te wera iti mo te 8 meneti. I te tukanga o te tunu tunu paraoa "paramu", ka ngaue te pani i ia wa. Mahi ki nga otaota me nga ranu.