Ko te kai heihei ko tetahi o nga momo tino pai mo te kai o te tangata. Ko te wahi pai rawa o te tinana heihei hei ngau. Ko te tiihi heihei, ara ko te kai kaore he kiri, ko te tireti me te wheua - he hua matū kai pai me te ihirangi ngako iti. Mai i te kahei heihei, ka tapahia mai i te uma, ka taea e koe te whakarite i nga rihi, hei tauira, nga pepa paraoa me te tiihi. He pai te taka o tenei rihi mo nga hararei me nga kai pai.
Me tohu ko te kohi tunu me te tiihi he mea ngawari, he hiahia, he ngawari iti, a ka whakahaerehia e koe. Ko te tikanga, he pai ake te kai hei whiriwhiri i te hou, i te paraihe ranei, kaua i te tio. Mena kei te tunu koe i te kai maroke, kia mohio koe ki te panui i te waahanga nui o te haora mo te 4, me te pai i te po i roto i te pia marama ranei te waina maoa (ka taea e koe te tapiri i te karika me nga mea kakara). Kohia te kai maroke i mua i te tunu me te maroke ki te kakahu ma. Kaore i te pai te whakapai i te hanganga o te kai i te huarahi pai, engari ano hoki ka hoatu e ia he reka ake, he reka me te kirihou e tika ana. Mena he mea hou te kai, he pai ake ki te whakatere i te iti rawa te haora mo te 3.
Te tunu mo nga roopu o te heihei heihei ma te tīhi me te pounamu i roto i te oumu
Kai:
- potae heihei, tapahia mai i nga pika - 4-6 nga wahi katoa;
- te tiihi - 400 g;
- poaka poaka ranei brisket (paowa te raw) - 300 g;
- greens (te pāhiri, coriander);
- karika - 4-6 tauraki;
- Ngā paraoa (pepa pango, pepa wera whero, te coriander, te korohu );
- te tote.
Te whakarite
Ko te pee kia nui, papatahi, me nga waahanga tawhito. Ma te iti ka whiua e matou nga ropu o te pee, ka piri tonu matou, ka hipokina ki nga mea kakara mai i tetahi taha. I runga i te rahi o te waahanga, tapahia te tiihi ki nga waahanga kikokore, ka tapahia hoki te poaka poaka (puta noa i nga papa). Ka meinga e te Bacon te tiihi heihei hei whakamaroke, ka tapiritia he tino hou. Ka horahia ki te taha o te toenga o te pihei heihei mo te 2 poaka o te poaka me te tiihi, a ka horapa ano hoki me nga manga o greens. Ka taea hoki e koe te tapiri i nga pepa o te pepa whero reka. Ko nga roopu pukoro, ka taea e koe te whakakii i te wai (kaore i te tahu) ki te niho niho. I tua atu, ka taea e koe te tuhi i nga pukapuka i roto i nga wahi maha me te rua o nga kaihanga iti o te kaihanga, o te miro maeneene ranei.
Na inaianei kei te whakaekea e matou nga roopu i roto i te pepa pani (i ia takitahi), ka tunu ranei i te puka. Ka tunu tatou mo te haora kotahi, ko te mahana tino pai ko te 220 teitei C. Kei te whakahaerehia te ngohe e nga atarangi o te kai me te hongi. Mena kua tunua i te puka tuwhera, ka taea e koe te tauhiuhi i nga pepa ki te pia me te wai i te wa e tunu ana, ka waiho hei raina. Mena kua tunua i roto i te puka kati, tangohia te taupoki kia 20 meneti i mua i te waahi ki te tuku i nga pepa ki te parauri. Kai pai te kai (ka taea e koe i roto i te parai paku tuwhera). Tangohia te miro. I tapahia e matou nga pukapuka huri noa, ka tohatoha noa matou i nga poro, ka hoatu e matou ki te mahi, ki te mahi raanei rānei, ki te whakapaipai ki te greens.
Ko nga pepa heihei hei tunu ki te tiihi ka pai te mahi ki te ranu kirīmi kawa, ka tunua.
Ko te tunu tunu
Kai:
- kirīmi kawa 150 ml;
- te waina maoa ranei te kai reka (martini ranei "Bouquet o Moldova", nutmeg, sherry, madera) - 30 ml;
- wai rēmana - 1 tbsp. koko;
- kāriki - 2 koroka;
- pua nani - 1 tīpune;
- pihikete kapi;
- ( taatai whenua me etahi atu mea kakara ki te reka).
Te whakarite
Whāia te kirīmi kawa ki te waina, te pua nani me te wai rēmana. Te wa ki nga mea kakara me te karika. Ka tukuna e tatou. Ka taea e koe te ringihia nga pepa heihei hei tapatapahi me te tiihi ki tenei ranu ka mahi rereke ranei.
He pai tenei rihi hei mahi i nga huamata marama mai i nga huawhenua hou. Ko te rihi taha, te tipareka, te broccoli kohuatia, te pihi o te kuao, te tunu tunu ranei, te polenta, te risotto me nga huawhenua, harore rānei. Ka taea te whiriwhiri i te waina ma te maama me te mawhero.