Ko te kai a te kaihoko kaihoko kai a French, a Pierre Ducane, kaore he painga i te whenua o te kaituhi anake, engari i era atu whenua. Ko te kore herenga i te nui o te kai me te wa o te fariiraa, he taapiri rerekē, he hua maatau me te aroturuki i nga tohutohu ngawari, ko enei katoa nga whakamatautau tae noa ki nga kakano whao e hiahia ana ki te ngaro atu i nga pauna me te kore e whakaiti i te kai. He maha nga arotake o taua whakaaturanga e whakaatu ana he pai te kai me te waatea ki nga tāngata e rere ke ana me nga waahanga. Ko te tikanga, he awangawanga ano hoki, no te mea, ahakoa o to ratou kaha katoa, ko te kai ka whakaaro i etahi waahi, kaore pea e pai ki te katoa. No reira, i mua i te tīmatanga o te pakanga mo te ahua ataahua, me aromatawai koe i te ahua o te hauora, i te aroaro o nga mate ka korero ki to taakuta, ki te whakamarama mehemea e pai ana te tahua ki te Dyukan mo nga waahi motuhake. I te wa e mate ana te mate me te whakaaro ki te kore o te huaora, o te kohuke me nga ngako huawhenua, ka taea te whakakii i te awhina o nga uaua vitamin motuhake, me te whakauru atu ki etahi huawhenua he hinu huawhenua. Ko nga tohutao mo te kai Ducane e tuku ana ki a koe ki te whakarahi i te kai i te kai me te kai.
I te wa e tunu ai, me mahara ki te kai-iti-huarowaihā, me te nui o nga rongoā ka taea te matewai. Ka whakamahia e te tinana te wai i roto i nga waahanga nui hei whakakore i nga hua o te repo i hangaia na te mea kaore he rereketanga i waenga i nga pūmua me te warowaihā. Na reira, i te wa e kai ana, ka tūtohu kia inu i te iti atu i te 1.5 rita o te wai i ia ra. Engari ko te whakawhitinga o nga warowaihā ka whakaratohia anake i nga wahanga e rua o te kai, i muri iho i te mea ka hoki mai te pauna.
Ko te kai he waahanga e wha, ko te roa o te waa ka tohua takitahi.
Taumahi "Whakauru"
Kua whakaritea te roa i runga i te taimaha nui. 3 nga ra me te toenga o te iti iho i te 10 kg, 3-5 nga ra me te toenga o te 10-20 kg, 5-7 nga ra me te nui o te 20-30 kg, nga ra 7-10 me te nui o te 30 kg.
Kei roto i te mahinga nga hua potae, penei i te kai, te ika, te hua miraka me te hua. Me mohio ki te kai 1.5 punetēpu o te hani oat i ia ra. Ki te nui o te cholesterol, kaore e taea e koe te kai atu i te 4 yolks i ia wiki.
Ko nga hua e taunakitia ana: te korukiri me te heihei kore kiri, te ate heihei, te pipi, te ika me te kaimoana me te kore he here, te miraka kawa, nga mea kakara, te puawai, te winika, nga waatea, te riki me te karika, te kirika, te wai rēmana me te huka.
Ko nga hua raihana penei i te otaota kohuatia, te mīti, te reme, te poaka, te räpeti, te tira me te kuihi, te huka. Ka taea e koe te parai i nga hua me te kore te pata pata me te ranu. Ka whakaaetia te tote i te iti noa iho.
Ngā āhuatanga
Ko te ahua o te maroke me te kakara reka mai i te mangai he mea tino pai i tenei waahanga.
Ngā tūtohutanga
Haere i te iti rawa i te 20 meneti i te ra, te whakamahinga marama. Me tino inu i te 1.5 rita o te wai.
Te waahanga "Te ripeka"
Kei te haere tonu te waa kia tae noa ki te taimaha tino pai.
Ngā āhuatanga
I tenei wahanga, he mea tika ki te rereke i nga ra o te kohi kai kai me te ra o nga kihana me nga kai tipu. I runga i te nui o te taimaha o te taimaha, 1 nga tau i waenganui i te 1, 3 i muri i te 3, i te 5 ranei i muri i nga ra 5 o te potae me te kai huawhenua-huawhenua. Ki te tika, i nga wa katoa ka taea e koe te huri i te tauira o te rereke.
Tahua
Ko te tahua i nga ra o te kai matomato he rite ano ki te waahanga tuatahi. I nga ra o te haupae me te kai huawhenua, ka tapiritia nga huawhenua ki te maha o nga hua.
I te ra, he tikanga mo te kai 2 punetēpu o te hinu oat.
Ko nga hua tūtohu: te kāpeti, te zucchini, te eggplant, te artichoke, te chicory, te tipareka, te herewi, te kūkamo, te pīni, te harore, te pīni, te parakihi, te tōmato, te pepa, te riki, te tihi, te kopurepure.
I tetahi ra ka taea e koe te whiriwhiri i nga hua e 2 mai i te rarangi e whai ake nei: 1 tsp. tea iti-fat, 1 tsp. 3-4% cream, 1 tbsp. l. maroke, 1 tbsp. l. ketchup, 2 tbsp. l. pata cream, 3 tbsp. l. waina, 30 go te tihi iti iho i te 6%, he torutoru pata o te hinu mo te parai.
Kaore e kai ana i nga hua e whai ana i te hau.
Ngā tūtohutanga
Whakanuia te wa o te haere mai i te 30 meneti, haere tonu ki te kai i te iti atu i te 1.5 rita o te wai.
Ko te waahanga "Whakanuia"
Ko te roa o te wahanga tuatoru ka whakawhirinaki ki te nui o te taimaha i ngaro. Mo te taimaha o te taimaha, 10 nga ra e hiahiatia ana.
Kei roto i te tahua nga hua mai i te tuatahi me nga huawhenua mai i te waa tuarua. Waihoki, ki te kai i ia ra, ka tapiritia ki te 2 pihi taro, he mahi hua, 40 go te tiihi maoa. I roto i te wiki, ka taea e koe te whakauru i etahi wahanga e 2 o te kai.
Ngā āhuatanga
2 nga kai i te wiki ka taea te kai i tetahi kai. Kaore e taea te whakarite mo nga hakari mo nga ra e 2 i te rarangi.
Ngā tūtohutanga
Ko te ra kotahi i te wiki ko nga parauraha ma. He pai rawa mo tenei ra ko te Taite.
Te waahanga "Whakatika"
Ko te wa roa o te wha o nga waahanga kaore i te herea.
Kaore he taangata o te tahua, he pai, ka pai ki te piri ki nga kai taiao me te hauora. Ko te tikanga matua ko te tangohanga o te 3 punetēpu o te harani oat. Waihoki, kei te rongoahia he ra ia wiki mo te paraurau ma.
Ngā tūtohutanga
Ko te haere i ia ra, me nga mahi a tinana e hiahiatia ana kia kaua e pai te tiaki i te hua kua tutuki, engari ano hoki mo te pai.