I roto i nga tohutao i raro nei, ka korero atu ki a koe me pehea te tunu i te hupa te ranu kia kore ai e tuku ki nga rereketanga o te rihi me te kai. Hei whakatikatika i tenei rihi, ka taea e koe te whakamahi i te hou me te sauerkraut, me te whakauru atu ki etahi atu huawhenua, a ki te hiahiatia, ki te pini me te harore ranei.
Te hupa me te pīni hou
Kai:
- kāpeti ma - 650 g;
- pīni kēne - 1 kohua;
- kōpura potato - 650 g;
- pihikete - 75 g;
- kāreti - 130 g;
- pipi riki - 130 g;
- nga niho tiiki - 3-4 pcs.
- te hinu huawhenua kua tino pai - 45 ml;
- te tunu ki te tote;
- te ranunga tipu hou - ki te reka;
- rau rau - 3 pcs.
- pea o te pepa reka-3-5 - pcs.;
- greens hou - ki te reka;
- wai waihanga - 3.2 rita.
Te whakarite
Ma te whakarite i te hupa kāpeti, ka peia e tatou nga kiri, ka tapahia nga kōpura potato ki roto ki nga poraka, ka maka ki roto ki te paraharaha, ka whakakiia ki te wai ka maka ki runga i te oumu. I muri i te kohua, ka whakauruhia nga rau laurel, pea pepa kakara, kia kohuatia mo nga meneti kotahi tekau, ka taatai te kape i roto i tenei wa. Ka tunu ano matou i etahi atu meneti e rua tekau. I te wa ano, ka horoia e matou te paraoa riki me nga poraka, me te karoti ki te kakau witi, ka tapahia nga koroka karika horoia me nga papaa ka haere ki te whakarite i te parai. Whakawerahia te parai parai me te hinu parakore me te taatai i te riki tuatahi, a, i muri i nga meneti e toru, te hawhe o te karika me te karoti. Kohuatia nga huawhenua tae noa ki te ngohengohe, te tapiri i te pihi tōmato me te tu i runga i te ahi, te whakaoho, mo etahi atu meneti e rua.
Na ka maka e matou nga pīni kēne i roto i te paraharaha me nga huawhenua, te hawhe tuarua o te karika, te whakatakoto i te parai parai, te tapiri i te rihi ki te reka me te tāpiri i nga mea kakara e hiahiatia ana, ki te hiahiatia, ka kohuatia etahi atu meneti e rua, ka huri i te pereti. I muri i te kohua kāpeti i raro i te taupoki mo te tekau ma rima meneti, ka mahi matou ki a raatau ki te tepu me nga otaota hou.
Ma te hangarau ano, ka taea e koe te tunu i te hupa rei mai i te kāpeti hou me te harore, ka whakakapi ki nga pīni. Mo tenei take, he pai rawa nga harore maroke, ka taamuhia mo te timatanga, ka tunua i roto i te wai, ka whakamahia hei tunu i te hupa ano he hupa. Ka taea te tunuhia nga harore tunu ki te taha o te kāreti me te riki, ka tapahia rānei, ka tapiritia ki nga pini.
Huamata hupa mai i te sauerkraut - te tunu
Kai:
- sauerkraut - 750 g;
- kōpura potato - 550 g;
- pihikete - 75 g;
- pipi riki - 130 g;
- kāreti - 130 g;
- nga niho tiiki - 3-4 pcs.
- Peariki Pangariana - 95 g;
- hinu hinu huawhenua kua oti te whakamaroke - 75 ml;
- te tunu ki te tote;
- te ranunga tipu hou - ki te reka;
- rau rau - 3 pcs.
- pea o te pepa reka-3-5 - pcs.;
- greens hou - ki te reka;
- wai waihanga - 3.2 rita.
Te whakarite
Hei whakarite i te sauerkraut sauerkraut ki te whakamahana me te hawhe hinu hinu paraihe, parai mo nga meneti e whitu, te whakaoho, ka ringihia he wai iti, ka ringihia, ka hipoki i te taupoki, mo te toru tekau ma wha tekau meneti me te wera ahua. I tenei wa ka whakakiia e matou nga kōpura rīwai, kua tangohia mai i nga kiri, kua taraihia ki te poraka, me te wai kua oti te waihanga, kua whakanohoia ki runga ki te tunu. Tāpirihia ki te paraharaha
Ka horahia e matou te kāreti ki te riki, te pepa me te tōmato i roto i te paraharaha ki te toenga o nga kai, makahia nga karaka karika tapatapahi, whakakiia te rihi ki te reka ki te tote me te kohua i te iti rawa o te wera mo etahi atu meneti e rima. Ka hoatu e matou he rihi hei hanga mo te tekau meneti, ka mahi, ka tunu ki nga otaota hou.