Kua rite nga tunu heihei i te ao katoa. He maha nga tohutao maamaa me te taketake e whakamahia ana e nga kaiwhakaako me nga tunu amateur. Ko te nuinga o te manu e whakamahia ana na te iti o te utu me te ngawari ki te hanga i nga mahi e tika ana mo te kai o te kainga me te huihuinga nui ake.
He aha te tunu me te heihei?
Ka taea e nga tohutao mai i te heihei te mea ngawari, nui ake ranei. Ka taka te manu ki te nuinga o nga tikanga o te maimoatanga wera me te tarai. Hei whakarite kia tino pai nga rihi tuatahi, tuarua ranei mai i te heihei, me tino pai te kai me te tino hou.
- Mo te tunu, te tunu me te tunu tunu tunu ka tino pai mo nga heihei, ko te taimaha he nui atu i te 1 kiromita.
- Ko nga rihi tuatahi kia rite mai i te tinana o te 2 ki te 3 kg. Ko te hupa tino kakara ka taka mai i te otaota o roto.
- A, no te kōwhiri i te tinana o te kounga, me tino manako ki te kai parauri, ka tiakina e te kai a raatau ahuareka.
Tuhinga o mua
Ko te nuinga o te tikanga ka tunuhia i runga i te mīti, engari ko te hupa i hanga i te manu i te maha o nga wa ka tere ake, ka puta ke te ngawari, engari i te wa ano kaore i te reka. Ka taea e koe te tunu i te hupa heihei reka ma runga i nga tikanga o te kai Georgian, ara, he koi, te pepa atu i te pepa wera. Hei whakarite i tetahi rihi mai i te heihei ka tangohia te haora me te hawhe.
Ko nga kai
- raihi - 2 tbsp. koko;
- breast - 300 g;
- riki - 1 wahi;
- karika - 1 upoko;
- te pihikete tōmato - 150 g;
- cilantro, hops-suneli, pepa pango - ki te reka;
- Laurushka - 2 rau;
- te tote.
Te whakarite
- Te pihikete maoa i roto i te wai tote.
- Horoia te raihi.
- Tangohia te heihei rite mai i te hupa me te tuku i te peke ki reira.
- Tapahia te riki ki roto ki nga poraka, ka whakaora, ka tapiri i te pihi tōmato, uru, ringihia ki te 2 punetēpu o te hupa, te taupoki, te tōmato.
- Tapahia te putea ki te pakaru, ka hoki ki te hupa.
- Tāpirihia te ranunga tōmato me te whakaiti.
- Kohia te karika, makahia ki te hupa ka hurihia.
- Taea te coriander, makahia he laurera me nga mea kakara.
Tuhinga o mua
Ka pupuhi nga kiriwi mai i te kahei heihei , mehemea ka hurihia e koe te papatipu pakaru. Mai i te peihana, me tango e koe he ringaringa o nga ringaringa ka maka ano ki roto ki te ipu. Me hoatu i roto i tetahi wahi makariri mo te 30 meneti. I tenei wa ka pangia e te taro te wai kai, ka hoatu nga hua i te reka pai.
Kai:
- white heihei - 700 g;
- taro maoa - 150 g;
- miraka 2.5% - 100 ml;
- pata - 75 g;
- hupa - 500 ml;
- te tote, te pepa.
Te whakarite
- Kohia te kaka i roto i te mīhini kai.
- Tāpirihia te kiko i roto i te miraka me te pata i te taro, te pata, te tote me te pepa.
- Ka hurihia ano tenei papatipu.
- Whakamahia nga tireti, ka tunu ki te hinu tae noa ki nga taha tawhito.
- Ringihia ki te hupa me te koroka mo te 20 meneti.
Ko ia i te heihei
Ko nga rihi mai i te heihei ka tohatoha i roto i te reka motuhake. Ko te mea nui i roto ia ia ko te marinade. Ko te ranunga me te winika te tiihi me te waikaro hei hanga i te paraihe paraoa me te whakainu. He mea kikokore nga poro hei whakauru i te wai whakapūkara. Mena kaore koe e mohio he aha te mea ka tunuhia mai i tetahi heihei heihei, ka rite tonu tenei maimoatanga ki taau e pai ai.
Kai:
- potae - 600 g;
- kāreti - 2 nga wahi;
- kopere - 2 upoko;
- pepa reka - 1 pc.
- te tote - 1 tbsp. l.;
- te tunu mo nga kāreti Korean - 3 punetēpu;
- karika - 4 niho;
- te huka - 20 g;
- winika - 4 tbsp. l.;
- soy sauce - 5 tbsp. l.;
- te haamene mo te whakapaipai;
- te hinu huawhenua - 120 ml.
Te whakarite
- Kohuatia te meat, kua maroke, tapatapahia.
- Ka tapahia te karoti ki roto i te takai, te kowaikara riki, te pepa tata tonu te waa.
- Whakanohia nga mea katoa ki roto i te peihana. Ringihia te tote me te huka. Pupuhi.
- Top ki nga mea kakara me te karika tapatapahi.
- I roto i te parai paraoa, te hinu wera, ringihia te wera i runga i nga waatea me te uru wawe.
- Ringihia i roto i te winika, te ranu heihei, uru me te hipoki.
- Makahia te makariri mo nga ra 1-2.
- I te nuinga o nga wa, ka tauhiuhia nga riu Korean mai i te heihei ki nga otaota, ki te purapura reta ranei.
Ko te tohutao mo nga huarere mai i te heihei
Ko nga rihi reka mai i te heihei he rite tonu te waahi tuatahi, hei tauira, enei mahinga. Ka tangohia tetahi kai - mai i te miraka ki te kai. Kohuatia te pihikete mai i te heihei i roto i te hinu, ka mahi pai ki a ratou me nga huawhenua me te ranu karika kirikiri. Ko te mea ngaro o te kirutiri reka ko te whakamahi o te tīhi, e whakarewa ana i te wa e tunu ana.
Kai:
- whāngai - 600 g;
- tīhi - 200 g;
- hua - 2 nga wahi;
- paraoa - ½ kapu;
- te tote, te pepa;
- te hinu huawhenua - 150 ml.
Te whakarite
- Ko te tapa o te kiri.
- Kei te paraoa te karepe.
- Patupatua te hua manu ki te toki.
- Whakaranuhia te paraoa ki te tote me te pepa i roto i te peihana.
- Mutu tuatahi ki te paraoa, ka uru ki te hua manu, ka uru ki te tiihi.
- A paraoa tae noa ki te parauri koura.
Me pēhea te tunu i te kaimoana heihei?
Ko te ahua o te pupuhi mai i te heihei ka puta ke atu i nga ahuareka, mehemea ka tapiritia he haroi, he harore haroi kakara ranei. Hei waimati hei rite mo te ranu me te pepa reka me te kakara reka, thyme, rosemary. I tua atu ki te riki me te kāreti, ka taea e koe te tapahia te pepa Bulgarian ki roto ki nga takai, ka tunu tahi me etahi atu huawhenua.
Kai:
- te uha - 700 g;
- kāreti - 1 wahi;
- riki - 1 wahi;
- kohuhu - 400 g;
- karika - 2 poro;
- tōmato tōmato - 150 ml;
- hinu - 100 ml;
- rosemary;
- tiihi o te hinamona.
Te whakarite
- Tapahia te uma ki te iti me te parai.
- Whakakotahitia ki nga huawhenua me nga harore tunu.
- Te wa ki nga mea kakara, ringihia ki te miro me te koroka mo te 15 meneti.
Ko te pepa heihei i te tunuinga o te kainga
Kaore i te uaua ki te hanga i te pepa heihei me te gelatin, ka taea ano hoki e te kaihanga kai te tunu. Ko te mea tino nui ko te whakamahinga i te tinana me te hanga tika i tetahi pukapuka. Hei wähanga atu, ka taea e koe te tango i nga huawhenua, nga mea kakara, nga otaota kakara ranei, ka huri i te tunu. Ki te hiahiatia, ka taea e koe te tapiri i nga harore me nga hua maroke.
Kai:
- heihei - 1 wahi;
- gelatin -30 g;
- te moana tote;
- kakara.
Te whakarite
- Te kai tapatapahi nui, hoatu ki te peihana, te tote. Waiho nga meneti mo te 5-8
- Kei te hipoki te kiriata ki te papa o te kai.
- Horoihia ki te ranunga o te gelatin maroke me nga mea kakara.
- Muruhia te paramanawa.
- Ko te hua o te tihi, ka nekehia ki te pepa, ka hiri, ka tukuna ki te putea.
- Ringihia ki te ipu o te 1/3 kapu wai ka whakarite i te haora i te 200 nga nekehanga.
- Tuhia te pukapuka ki runga i tetahi pereti, hauora me te hauora mo nga haora 4.
Te kai i Albanian mai i te tunu heihei
Ko te tunu mo tenei maimoatanga he tino maamaa, kei te whakamahia nga hua me te waatea ki nga pouaka whakamarani katoa. Ko te mea matua o tenei rihi ko te u. Ko te kai i Albanian mai i te heihei me tino tono ki nga kaitoro pakeke me nga kaihoko iti-whims. 10-12 ka rite nga tapahi kapi i roto i te haora.
Kai:
- potae - 600 g;
- hua - 1 wahi;
- mayonnaise - 2 tbsp. l.;
- te kānga - 2 tbsp. l.;
- riki - 1 wahi;
- karika - 2 niho
- te tote, nga otaota maroke;
- hinu mo te parai
Te whakarite
- Horoihia nga pihi, maroke, tapahia ki poraka iti.
- Nga tiihi me te taputapu karika.
- Whakaranuhia nga mea katoa, tohaina te parata.
- Kawea i roto i te hua manu. Te wa ki te tote me nga mea kakara.
- Waiho te kaha mo te hawhe haora i te makariri.
- Kohuatia nga hua, me te hanga i te kirike.
Beshbarmak mai i te heihei
Kei te noho nga tunu i nga pungarehu me te heihei i roto i nga waahanga rereke o te Ao, a he rereke te rereketanga o tetahi atu. Ko te tukanga o te hanga beshbarmak he tino ngawari, a ka puta ke te ahuareka me te taketake. Ko te paraoa pokepoke e whakamahia ana ko te rewenatia tewari rawa, ka taea te whakarite kia rite ki ta te kaitohutohu kua manakohia ki mua, ka penapena i roto i te parani.
Kai :
- heihei - 1 wahi;
- riki - 3 nga wahi;
- nga mea kakara, te tote me te pepa;
- panaka rewenakore - 200 g.
Te whakarite
- I mua i to tunu tunu i te heihei, horoia te tinana, ringihia te wai.
- I muri i te kohua, tāpirihia te tote me nga mea kakara, taupoki, tunu mo te 3 haora.
- Ka tapahia te riki ki nga hawhe miro me te parai tae noa ki te mahi.
- Kohuatia te heihei i roto i te hupa, kia makariri. Whakanohia te tinana, haea te kai.
- Tapahia te paraoa pokepoke ki nga mowhiti e 3, ka hurihia te pepa, ka tapahia ki taimana.
- Ringihia tetahi wahi o te hupa ki roto i te oko karaihe. I roto i te toenga o 5-7 meneti, tunu i nga pona.
- Mahi ki te hupa.