He tipu mo te hotoke - he puna o te huaora, kaore i te nui i te wa-kore. Hokohia ki te rua o nga oko o te tiri kakara ranei, he iti noa ranei nga hua tipu kua hiahiatia e koe mo nga tangata katoa, no te mea he awhina te atawhai ki te hanga i nga momo tarutaru katoa me te whakarite i nga inu reka.
Me pēhea te whakarite i te fuamelie mo te hotoke?
He rereketanga nga tikanga mo te kotinga mo te hotoke. Homai nga mea whai hua katoa o nga oriwa, me tino tiakihia mo te hotoke, ma te whakamahi i tetahi tikanga tika.
- Ko te ara tino noa he mute. He maha nga waahanga mo te mahi, engari ki te tiaki i te nui o nga huaora, kaore e taea te tunu i te kaimoana mo te roa.
- Ko te huarahi tino pai ki te tiaki i nga mea tino nui o nga oriwa ka kohia te pihikete mo te hotoke me te kore tunu. Mena ka tika te mahi o te tunu, kei te rongoa te pepa i nga hotoke katoa i roto i te pouaka whakamātao, kaore hoki i te heke.
- Kua rite nga reka me nga compotes mai i nga momo purapura rerekē, me te mea kua tae mai etahi atu hua ki te wa o te tiaki, ka taea e koe te whakakotahi i nga kai reka, te hanga i to ake ake tunu tunu.
- Mo te hanga o te tiēre, te marmalade ranei, he maaka pai, he whero whero rānei, no te hotoke ko te huarahi pai tino pai, e rite ana ki nga tamariki.
- Ko te tipu, te koi, me te kore tino kai e mahia mai i te fuamoa whero, he iti ake i etahi atu momo. Mo te rokiroki mo te roangaro, tohua te huka.
- Te tipu - te ahua tino ngawari me te kore whakahou o te kotinga. He pai nga momo purakau e pai ana mo te miihini. Whakapaia nga hua katoa, me nga peka me te purea maama.
Te pihi maoa me te huka mo te hotoke
Ko te tipu me te huka mo te hotoke me te kore tunu kai he huarahi tere me te ngawari ki te whakarite i tetahi maimoatanga reka. I tua atu ki te tiaki i nga taonga nui o nga oriwa, ka whakamahia te tiaki i te wa-kore ki te whakatairanga i nga maimoatanga, hei tipu, hei kai noa ranei. Te tohutao me te tauwehenga o nga kai e tika ana mo te kotinga i nga momo momo otaota.
Kai:
- purakau - 2 kg;
- te huka - 2 kg.
Te whakarite
- Ka horoia te kaimoana, ka horoia nga peka me nga hiku.
- Ka whiwhia te kaipupuri rumaki, ka hurihia ano i roto i te tatari.
- Hokihia ki te huka, ka tohatoha tonu ki nga oko oneone, kaore e tae ki te pito o te 2 cm.
- Ko te toenga e ki ana ki te huka, kua hipokina ki te nylon potae me te rongoa i roto i te pouaka whakamātao.
Jam mai i te pihi mo te hotoke "Pyatiminutka"
"Ko te rima tekau meneti" o te fuamoa mo te hotoke e whakaarotia ana ko te tunu tino whai hua i roto i era atu momo momo whiringa mo nga paatai rite. Kei te rongoa nga huaora mo te kore e roa te kohua - 5 meneti, kaore ano. E ai ki tenei tohutao, ka taea e koe te tunu i te kaima mai i te fuamoa pango, me te whero, ma te maoa ranei i te rereke mai i nga momo rereke.
Kai:
- purakau - 3 kg;
- te huka - 2,5 kg.
Te whakarite
- Te tunu kai, te horoi, te huka.
- Waiho mo nga haora 5-7 kia wehea te wai.
- Hoatu te whewhe, kohuatia kia rite ki te 5 meneti. Hei whakamatao.
- Me tuarua ano te tukanga me te whakamaoatanga.
- I te wa tuatoru o te waima jam ka 5 meneti, ringihia ki runga i nga oko taraiwa, pakaru, hurihia, ka waiho ki raro i te putea mo te whaiaro-whaiaro.
Ko te karepe me te kore huka mo te hotoke
I te mea ko te tipu pango pango mo te hotoke me te kore huka, ara, kaore he wahi tiaki, he pai ake ki te tipu i nga hua. Ki te mahi i tenei, me hiahia koe ki tetahi pouaka nui o te wai. Kaore e tika ana ki te kotinga i nga oko nui, kei te rongoa tenei maaka mo te wa poto i te puka tuwhera. I te wa-kore, ka taea te tuku i tetahi kaitohu mai i te pepa ka whakamahia mo te tunu.
Kai:
- pupuhi.
Te whakarite
- Kua horoia nga pi, kua horoia nga hiku.
- Whakanohoia i roto i nga oko, ka maka ki roto i te oko, kia tae te wai ki nga pokohiwi o te waa.
- A, no ka timata te pihi ki te kohua me te mimiti ki te raro, me riringi nga hua ki runga.
- Me mahi tenei kia mutu ra ano nga tahatika me nga hua kaore i te hipoki ki te tipu kohua.
- Kaore i te whakakorehia a Cork me te kore huka mo te hotoke, ka tahuri, ka haere ki te wera mo te whiringa whaiaro.
Tirikara o te fuamelie mo te hotoke
Ehara i te huarahi tere, engari tino whai hua o te kotinga o nga hua ko te hanga i te tirikara mo te hotoke. Whakamahia he kai reka i roto i te whakarite o nga maimoatanga, hei tohanga mo te kirikiri kirimiri ranei mo te hanga waipiro kua hangaia e te whare. Mena ka hiahia koe ki te tiki atu i te kaute, ka taea te whakaiti i te nui o te wai, kaore ano hoki e tapiritia.
Kai:
- whero whero - 2 kg;
- te huka - 1,5 kg;
- wai 250 ml.
Te whakarite
- He ma, he horoi, he maroke.
- Ko tetahi huarahi ki te patipatu i te wai: ma te kaiwhatu kai, he juicer, he kaiparau.
- Ko te wai hua ka horoia i roto i te tatari, te huka huka.
- Whakaatuhia te wai ka tahuna.
- I muri i te kohua, whakaiti i te wera, tunu kia tae noa ki te waa.
- Ringihia ki roto i nga oko oneone, he paiki.
He ranu pango pango mo te hotoke
Ko te reka o te tipu me te kounga mo te hotoke he ahua rite te "Tkemali" Georgian, engari he reka ake te reka. I te wa e rokiroki ai, ka tipu te tihi i te iti. Ma tenei tohutao ka taea te mahi i te ranu i te ra e whai ake nei. Kei te rongoa te pepa mo te wa roa, ma te whakauru atu ki te huka, hei mea whakauru.
Kai:
- purakau - 1 kg;
- pepa wera - 2 pene;
- karika - 5 niho;
- te huka - 200 g;
- te tote - ki te reka;
- pepa pepa pango me te whero, pungarehu, mint maroke - 1 tsp ia.
Te whakarite
- Kua horoia nga hua, horoia i roto i te tatari.
- Kawea te wai ki te whewhe, kohuatia kia marama noa.
- Tāpirihia te huka, nga mea kakara, te karika tarai.
- Kuki 20 meneti, te wera wera i runga i te pouaka miihana, te toka me te tuku i te whaiaro-whaiaro.
Te kai reka mo te hotoke
Ko te tipu mo te hotoke i te ahua o te wai he huarahi pai hei tiaki i nga hua o nga hua. Ka taea te whakakotahi i te wai ranei ma te whakahaerenga. I tetahi take, i te hotoke ka kitea he nui rawa te inu. Mai i te 1 kg o nga karepe ka puta mai i te 700 ml o te wai kua tohua, ko te wai mo te nui o te moni e hiahia ana kia 1 tbsp.
Kai:
- pango pango - 1 kg;
- wai 250 ml;
- te huka - ½ tbsp.
Te whakarite
- Kohia te waipiro, te horoi, te waipiro i te wai i tetahi ara.
- Puta mai i te keke, ka hipoki ki te huka.
- Whakanohia te kohua, tango atu i te pounamu.
- Kohuatia te wai kia 20 meneti, ringihia ki te wai, kohuatia ano mo te 20 meneti.
- Whakawhānuihia te wai mai i te fuamelie pango mo te hotoke i runga i te pouaka miihana, hiri kia piri me te rongoa.
Ko te kaimoana kohi - he tunu mo te hotoke
He rereke ke atu ki te toa, ehara i te mea whai hua, i nga inu - he mahinga noa o te fuamelie pango mo te hotoke . Whakapikihia te hanganga me etahi atu hua kua tae mai ki te wa mo te tiaki: raspberries, rōpere, atu currants. I tua atu ki te huka, hei waahanga tiaki, ka taea e koe te whakauru i te waikawa citric, he nui mo te 1 piniki iti ki te oko 3-rita.
Kai:
- fuamelie - 300 g;
- wai - 2.5 rita;
- huka - ½ mea;
- waikawa citric - ½ tsp.
Te whakarite
- Ka horohia te horoi o te Smokin, ka riringi ki te oko oneone, ka whakakiia ki te huka.
- Kohuatia te wai, ringihia ki te oko o nga hua.
- Ko te hipoki ki te taupoki, tukua kia tu mo te 20 meneti, ka tunua te hupa, ka tunu ano.
- I roto i te oko, te waikawa citric, ringihia ki te tirikara wera, hiri hiri, tuku mo te rokiroki.
Ko te marmalade whero whero he mahinga mo te hotoke
He reka ki te huka mo te hotoke - marmalade - he pai mo te tamariki. Kei te rongoa nga rewena i te hotoke katoa i roto i nga rihi maroke, hiri, i roto i te wahi pouri me te hauora. Ka taea te mahi tunu ma te tunu kai, engari he pai ake te whakamahi i te tikanga whakamaroke. Ka taea te puree purapura maroke i roto i te ruma, engari ka tere te tukanga ki te oumu, ki tetahi maroke maroke ranei mo nga huawhenua.
Kai:
- purakau - 1 kg;
- te huka - 1 kg;
- te huka me te paura mo te tauhiuhi.
Te whakarite
- Kohia te pihi, te horo, te uhi ki te huka.
- Tuhia te papatipu i runga i te pepa tunu paraoa. Ko te matotoru o te hanganga ki te 1.5 cm.
- Whakanohia ki te oumu mo nga haora 8 i te paanga o te kore neke atu i te 100 nga nekehanga.
- Me pupuhi te papatipu, kia ngohengohe, engari he paku.
- Katihia te marmalade, tapahia i te porowhita, hurihia ki te huka, hoatu ki roto i te pouaka maroke hiri.
Tirere mai i te fuamelie ma - he tunu mo te hotoke
Ko nga currants kua whakatokia mo te hotoke i te ahua o te tireti rite ki nga niho reka, ina koa nga tamariki. E mohiotia ana ko nga hua maoa he pectin nui atu i te whero me te pango, no te mea ka kaha noa te kai. I roto i nga oko ka ringihia te pounamu wai, engari i roto i te tukanga o te rongoa i te tireti ka tae ki te pai o te "peke".
Kai:
- pihi maoa - 1 kg;
- te huka - 1 kg.
Te whakarite
- Te tunu i nga currants, horoi, horoia.
- Whāranuhia ki te huka me te wera i te wera reo kia tunu, tango i te pahuhu.
- I te iti o te wera, tunu kia iti iho te whakarahi mo te toru.
- Te hiri tire mai i te fuamelie maama mo te hotoke i roto i nga ipu kua oti. Kia mau ki roto i te pouaka pouaka.
Me pehea te peke i nga currants mo te hotoke?
Ko nga otaota katoa mo te hotoke he mea tino pai ki te whakarite i nga inu, ki te whakauru, ki te whakapaipai i nga kai reka. Te whakarite i tenei tikanga hei momo rereke o nga oriwa. Ka taea te tiaki i te fuamelie me nga hua katoa, me nga peka, ka horoia ranei i roto i te puree, me te whakapiri o te huka, me te kore reka ranei.
Kai:
- pupuhi.
Te whakarite
- Ko nga currants kua maroke mo te hotoke ka tīmata ki te whakarite i nga hua. Kua horoia, kua maroke.
- Tuhia nga hua i te papa kotahi i runga i te paati i roto i te parani.
- A, no te pakeke tonu nga hua, ka whakawhitia ki te putea hiri.