Ko te parai he paraoa pokepoke-iti, he mea e hiahiatia ana mo te tarai i nga hua i roto i taua mea i mua i te parai. He maha nga huarahi hei whakarite i tena, engari ka whakaaturia e matou ki a koe i tenei ra etahi tohutoro mo te pupuhi me te miraka mo te ika.
Te tohutao mo te ika maoa me te waiu
Kai:
- hua manu o te heihei - 1 wahi;
- nga mea kakara ;
- miraka kau-2 tbsp. koko;
- otaota maroke - ki te hiahiatia;
- Paoa paraoa - 150 g.
Te whakarite
Ka wahia te hua manu ki roto i te peihana, ringihia i roto i nga koko iti o te waiu kau, maka ana nga mea kakara me te tote i te tote ki te reka. I muri iho, ka pai te whakanui i te kiri, ka tipu i nga otaota maroke i te waa, ka whiua ki te pupuhi tae noa ki te maeneene. Ka tapahia te tapahi ika ki roto ki nga pihi, ka maka ki roto i te potae ka waiho mo te 5 meneti. I muri i tenei, ka ringihia e matou ki te paraoa me te parai i roto i te hinu kua mahana ka puta mai he pungarehu.
Te tunu ika ki te waiu me te tiihi
Kai:
- he mayonnaise iti-ngako - 3 tbsp. koko;
- miraka - 2 tbsp. koko;
- te tiihi riki - 100 g;
- hua manu - 4 pcs.
Te whakarite
Na, ki te whakarite i te pata mai i te waiu me nga huka, ka horohia te tiihi ki runga i te tihi nui, te tapiri i te mayonnaise me te uru. Na ka hurihia te papatipu ki te waiu, ka werohia nga hua, ka maka nga mea kakara ka riringi ki te paraoa. Whakamahia te katoa o te whisk me te wehe i nga meneti mo te 10 ki te taha. I muri i taua, ka tangohia e matou te kaka ika, ka tukuna katoatia ki te paraoa, ka tunu i roto i te paraoa paraoa i te hinu wera.
He potae māmā me te waiu
Kai:
- te waiu koati - 300 ml;
- hua - 3 nga wahi;
- hinu huawhenua - 1 tīpune;
- paraoa - 150 g;
- kakara.
Te whakarite
I roto i te putea ringihia te waiu, hoatu ki runga ki te ahi, ka wera ai ki te mahana o te 40 nga nekehanga. Na ka tapiritia ano nga hua o te hua manu me te panui i te ranunga ki te kaitautoko. I roto i te ranunga miraka-waikawa i roto i te hinu huawhenua, ringihia nga wahi o te paraoa paraoa me te tino whakauru i nga mea katoa ki te whisk. I roto i tetahi pouaka rereke, ka pupuhi i nga paraumene i roto i te kohu matomato, ka whakakotahi i te paraoa pokepoke me te tote i te tote ki te reka. Ko te mea katoa, kua rite te marmalade haurangi me te ahuareka mo te tunu ika.
Ko te ika tae ki te waiu mo te ika
Kai:
- hua - 3 nga wahi;
- paraoa - 200 g;
- hauroro;
- miraka - 150 ml;
- kakara.
Te whakarite
Ka pakaru nga pi ki roto i te peihana me te waahi pai ki te kaitautoko i te tere tere. Na ka ringihia e matou te paraoa paraoa, ka makahia he haroroki me te tapiri i te mea kakara ki te reka. Te pokepoke i te kuru me te huri ki te parai o te ika.