Ko te mahi o te pupuhi ehara i te mea ko te hanga o te rihi noa atu i te ahuareka o te ahua, me te hipoki i te kai me te pirau pokepoke, engari i te tiaki i te waahanga mai i te ngaro o te makuku, me te ngohe me te whakaheke i roto i te mangai. Ko nga paraoa, ko nga pihikete, ko nga karepe me nga otaota kua honoa ki te parapara, i roto i era atu mea, ka uru ki te hanganga o te momo reka i roto i tetahi rihi.
Me pēhea te hanga i te paraoa mo te pihikete ki te paraoa witi?
Kei te hiahia koe ki te hanga i te tapatapahi i roto i te maoa, te wera wera me te kakara o te kohu? Na ka tapiritia te ranunga ki te kiriu kawa me te maturuturu o te paowa o te wai, a ka nui ake te kiri o waho me te ngawari i roto ka waiho he paru i runga i te miraka.
Kai:
- hua - 3 nga wahi;
- wai 75 ml;
- haumaru wera chilli - 45 ml;
- te paowa o te wai - ki te reka;
- paraoa witi - 280 g.
Te whakarite
Ka whiua nga pi ki te wai makariri, te ranu kai me te paowa o te wai. Kohia te paraoa witi me te tote moana me te pepa pepa hou. Ringihia i roto i te wai ki te ranunga maroke o nga kai me te pokepoke i te whakapiri matotoru. Ko te ahua o te kai reka he tino pai mo te tunu kai i roto i te parai hohonu, i roto i te parai paraoa i roto i te oumu, a, ka taea te tauhiuhi i te kai i roto i te pata, ka tauhiuhia ki te miraka.
Te faaineineraa i te pupuhi mo te pupuhi me te pia
Ko nga tohutohu maama mo te mahi tika mo te wero mo te wero kaore i te tīariari, engari kei te noho tonu te kohinga matua o te ranunga pai - ko te pia me te wai wera, ka hangaia e te hauora a te karauna te ngeru ki roto, me te ngawari mai i waho.
Kai:
- paraoa - 240 g;
- houra - 1 tīpune;
- hua - 1 wahi;
- pia marama - 350 ml;
- Aniana karika, te pāhiri - 1/2 tīpune.
Te whakarite
I muri i te horoinga i te paraoa, uruhia ki te houra me te tote moana. I muri mai, tapiritia te karika me te pahiri ki te ranunga maroke. Whakauruhia he hua heihei mo te reo-nui, me te whakauru atu ki nga kai maroke me te pia tio-makariri me te houra. I te wa e taea ai, uruhia te kai reka, tohua te kai ki roto, ka haere ki te tunu.
I tua atu ki nga pihikete, he pai te kupa pia ko te parai, te huawhenua, me te ika tunu.
Whakaturia mo te tipu me te tīhi
Ka puta mai tenei maakiri i te mea nui atu i ona hoa ki nga tohutao o mua, me nga whakawhetai katoa ki te whakawhitinga o te paraoa, ehara i te paraoa anake, engari ano hoki he paraoa.
Kai:
- paramu Parmesan - 45 g;
- hua - 2 nga wahi;
- paraoa - 25 g;
- taro paraoa - 95 g.
Te whakarite
Tapahia te hua manu me te tihi o te tote o te moana me te paraoa paraoa me te miraka ki reira. Whakaritea he potae mo te whare me te tauhiuhi i te parmesan ki runga. Korohia nga tapatapahi me te parai i te nui o te hinu huawhenua tae noa ki te parauri.
Potatoes mo te tipu me te mayonnaise
Kai:
- hua - 1 wahi;
- Te karika paraihe - 1/3 tp.
- paraoa - 40 g;
- mayonnaise - 45 g;
- te pepa cayenne, te paprika - he tohu.
Te whakarite
Tapahia te hua manu ki te tihi o te tote me te tapiri i te mayonnaise. Whakakotahutia te paraoa ki nga mea kakara me te whakauru ki te papatipu wai i runga i nga hua. Kua rite te paru! Me hoatu ki a ia nga tapatapahi o te tipu, ka tuku i te kapi ki te whakamakuku me te parai i te kai mo te 3-5 meneti i ia taha.
Kohuatia mo te tipu me te pua nani
Kai:
- hua - 1 wahi;
- Te tipu Dijon - 2 tīpune;
- te aniana maroke me te karika - 1 tīpune;
- pihi tōmato - 5 g;
- wai riki - 10 ml;
- Te tiihi paraoa, te tarragon - na te toki;
- paraoa - 65 g.
Te whakarite
Tapahia te hua manu me te tote moana, te aniana maroke, te karika, te tiihi me te tarragon. Tāpirihia te pua nani, te wai riki me te tōmato whakapiri ki te ranunga. Whakanohoia te paraoa me te whakaranu i te pungareti whare.
Te paraoa mo te tipu kore he hua
Kai:
- paraoa witi - 275 g;
- kohua - 35 g;
- tunu miraka - 1 tīpune;
- te pepa cayenne, paprika - 1 tsp ia;
- kefir - 240 ml.
Te whakarite
Whakakotahitia nga momo e rua o te paraoa, ka whakapiri i te paura tunu me nga mea kakara. Ki te whakamaroke maroke ki te kefir, whakauruhia he tihi matotoru, ka tohua ki roto i te pupuhi i mua i te tunu.