Ko te rereke ki nga kukama me te pihikete ngawari i roto i te paraoa me te maoa o te waipiro. Mena ka whakatau koe ki te whakarereke i te rereketanga o te tiaki i te whare, ka ngana i nga tohutao i raro iho nei kua whakariteritea maatau mo koe.
Kupama kūmara i roto i te wai tōmato
Ko te tiaki i nga kukama i roto i te wai tōmato ko te tikanga tawhito, kua ngaro te rongonui i to wa wa. Kia whakaohokia nga kaitoi me te whakarite i te oranga kia rite ki nga tohutao kua whakamatauhia.
Kai:
- tōmato - 1,5 kg;
- kūkamo - 75 g;
- karika - 5-6 katote;
- winika - 1 tbsp. koko;
- te tote, te huka - ki te reka.
Te whakarite
Me tīmata te tunu kai me te wai tōmato. Kukihia te tōmato mō te 2-3 meneti, ā, i muri i te whakawhiti i te juicer, ka hurihia rānei i te ringa mā te tatari, ka tukuruatia te tukanga whakamutunga hei peia atu i te kiri me nga purapura. Kohuatia te wai tae noa ki te whakamutu o te wai. Ka horoia nga katamoka ki te wai matao ka tapahia te tohutohu. Ka horahia e matou nga kukama mo nga oko o mua, ka waiho he ruma mo te wai kawa. Whakakonahia nga kukama me te wai tōmato kohuatia, ka hurihia ki te potae. I mua i te ringihia o te wai me whakatika ki te reka ki te tote, te huka me te winika. Tāpirihia te karika.
Ka hurihia e matou nga kohao me te taupoki whakamarumaru ki raro, ka takahia ki roto i te peera mahana.
Te tunu mo nga kukama i roto i te wai tōmato
Kai:
- kukama - 1,5 kg;
- tōmato - 1 kg;
- te tote - 1 tbsp. koko;
- karika - 3-4 upoko;
- pepa reka - 1 wahi;
- pepa reka - 20 pcs.
- rau rau - 2 pcs.
- Ko te horseradish karepe - 1 tbsp. koko;
- maroke maroke - 15 g.
Te whakarite
Mai i te tōmato ka takahia e matou te wai me te tunu ki te tote, te hukareta me te karika, te pepa, te tote, te rau kokoru me te pi maroke. Tapahia nga kukama me nga pepa tapatapahia i runga i nga oko hawhe-rita me te riringi wai kawa. Ka hipokina e matou nga oko ki te taupoki, ka maka ki te pati wai (70-75 nga nekehanga). Me peita te maimoatanga mo nga meneti 15-20, muri iho ka taea te hurihia nga kakau.
Te kukama i roto i te wai tōmato
Kai:
- kūkamo - 5 kg;
- pihi hou - 150 g;
- te pakiaka horseradish kua oti - 1 tīpune;
- te karika - 3-4 nga pipi;
- te tote - 75-80 g;
- rite te tōmato wai - 1.5 l;
- marjoram - 1 tīpune;
- rau tipu - 100 g;
- parsnip - 1 pc.
Te whakarite
Ka tohaina e matou nga otaota katoa me nga mea kakara ki te horoi i nga oko hawhe-rita. I reira ka maka ano e matou te kukama horoia. Kei te wera te wai Tomati ki te 90 nga nekehanga, te tote me te riringi ki nga oko. Ka tohatoha tatou i te tiaki i te 100 nga nekehanga mo te 15 meneti ka hurihia nga hipoki. Ka hurihia e matou nga tahatika, te roropi me te hauora i roto i tenei ahua.