Ko Lasagna he momo tuku iho Italian, he reka, he reka ano hoki, e kore e waiho e te tangata tetahi atu. Kia mohio tatou i tenei ra ki te whakarite i te lasagna me te kai kai.
Te tunu mo te lasagna me te kai kai
Kai:
- kai - 200 g;
- ham - 100 g;
- hinu oriwa - 3 tbsp. koko;
- puru - 2 nga wahi;
- herewiwi here - 1 wahi;
- kāreti - 2 nga wahi;
- tīhi - 200g;
- tōmato tōmato - 0,5 tepu;
- hupa - 1 mea;
- Nutmeg, kakara - ki te reka;
- waina ma - 1 mea;
- paraoa pokepoke.
Te whakarite
Ka horoia, ka horoia nga huawhenua katoa. Na ka tukuna atu e te hinu huawhenua te aniana, te kāreti, te herewi. I muri i tera, tohua te kai, te ham, te kakau witi tapatapahi, he mea kakara ki nga mea kakara me te tipu kapi. I muri i te 20 meneti, ka horahia te ranu tōmato , kati i te taupoki, ka whakaeke i te wera iti. Na ka ringihia te hupa, te waina ma, ka hipoki ki te taupoki ka tunu i te wera tikanga mo te 1 haora.
Na ko tenei wa, kohuatia i roto i nga rau wai tunu tunua mo te lasagna, tohua he hinu huawhenua iti, kia kore ai nga papa e piri tahi. Muri iho, makahia nga rau kua oti i runga i te tatari, me te kape katoa o te wai. Porohia nga tapawha i runga i te kakahu ma, ka maroke ka haere tika ki te huihuinga o te rihi. Ki te mahi i tenei, whakapoihia te puka ki te hinu, ka hipoki i te raro ki te paparanga o nga pepa. Kei te horapa noa i te whakakī i te kai, ringihia te ranu me te tauhiuhia ki te tiihi tunu. Ka hipoki ki te papa tuarua o nga tapawha ka haere tonu ki te mutunga. Ka tunuhia te lasagna me te kai i roto i te oumu mo te 40 meneti ka mahi ma te wera.
Lasagne me te kai me te paukena whakakī
Kai:
Mo te whakamatautau:
- paraoa - 3 nga mea;
- wai 80 ml;
- hua - 1 wahi;
- te tote.
Mo te whakakī:
- forcemeat - 400 g;
- paukena - 400 g;
- tīhi - 50 g;
- nga mea kakara;
- hinu hinu.
Mo te ranu:
- miraka - 1 tbsp. koko;
- paraoa - 1,5 tbsp. koko;
- nutmeg nutmeg;
- pata;
- kakara.
Te whakarite
Tuatahi, me whakarite i te paraoa pokepoke: tapiritia te hua ki te paraoa, ringihia i roto i te wai, maka te tote me te whakauru. Na ka hurihia, ka werohia ki roto ki nga pepa e 15-20 cm me te kohua i roto i te wai tote. I muri, haere ki te whakakī. Mo tenei, ka tunuhia te paraoa me te paura paura, ka tauhiuhia ki nga mea kakara me te uru.
Tuhia te whakakī i runga i nga pepa o te paraoa pokepoke, hurihia te pukapuka ka whakatakoto i roto i te puka. Mo te ranu, whakakotahi i te paraoa ki te waiu me te parai i te pata, te whakaoho ki te kiri, te tunu me nga mea kakara me te kawe mai i te papatipu ki te maama. Ringihia te lasagna me te ranu tunu mīti, te runga ki te tīhi me te tunu mo te 15 meneti.