Ko Polendvitsa he kaihauturu o te kai Belarusian. He mea tunu tena me te whakamaroke muri. No te mea ko tana whakamahinga anake he mea kakara noa iho , kaore he kai whakangungu, he tae me etahi atu mea kino.
Me pehea te kohikohi i te polandvitsu i te kainga?
Kai:
- Ehara te poaka i te hinu (he nui te manene) - 950 g;
- he nui te tote - 2 tbsp. koko;
- Tuhinga o mua - 5 pcs.
- te huka - 15 g;
- Lavra - 2 rau;
- cumin maru - 1,5 tsp.
- pepa pepa pango.
Te whakarite
Ko te tukanga o te kohikohi i te pene i te kainga ka timata ki te horoia me te maroke. Te tihi i te tote, waiho i roto i te waahi i raro i te tukino. Whakamahia te pouaka ki nga tirotiro mo nga ra e 4. Na ka mau ki nga pihi, ka tohatoha te toenga o te makuku ki te taera. Kohuatia, ringihia i roto i te press, hurihia te laurel ka tapatapahia te kai me te karika, te laurel, te pepa me te kumine.
Kia rua nga wahanga o te Gaulet me te takai ki nga rou ika (ka hipokina ano te taha). I runga i te pito hua o te taura here me te whakairi ki te maroke i roto i tetahi wahi tino mahana me te pai. Ka taea e te whakamakuku kia tae ki te wiki kotahi. Ka maroke te tihi o te polydwitz, engari kei roto tonu te ngohe.
Ki te hanga i te paraoa o te kai reka, ka roa te noho. Ko te kurupae putea i hangaia he mea takai ki roto i te paru me te rongoa i roto i te pouaka whakamātao.
Te tuku o te pauna i te paraoa i te kainga - te tunu
Kai:
- he wahi poaka (ka taea te peera) - 900 g;
- te huka - 35 g;
- puaka puata "Rakihi" - 45 g;
- te pāhiri me te pi - 45 g ia;
- Tuhinga o mua - 1-2 pcs.
- Laurushka - 2 rau;
- te pi, me te pua nani, - 1 tīpune;
- he nui te tote - he hawhe kapu;
- pupuhi - 5 puku;
- te wai i tohua - 3 rita.
Te whakarite
Hoatu te tote, nga mea kakara me te huka i roto i te wai, kohuatia. Tapahia rawatia nga ngarara, tangohia te kiriata me te whakatau i roto i te ipu, ko te kokoru ka whakamarohia ki te paraoa. I tenei ahua, me noho te kai ki te pouaka whakamātao mo te tekau nga ra. Na ka tango i te kai, ka horoi tonu, ka paku te makuku ki te taera. Kohia te kata me te tarai i te karika ki runga i te melon grater, whakakotahi. He pai, i nga taha katoa, ka hipoki i te kai, ka pani ki te paru ka waiho i roto i te ipu mo nga haora e 24, kaore i te tango i roto i te pouaka whakamātao. Na ka tango mai i te kai he ranunga o nga mea kakara, kakahia te polentvitsu kei te heke mai i roto i te maha o nga papa o te muka, herea ki te ruarua me te whakatau ki te maroke, te whakairi (i te waahanga) mo te 10-14 ra. Ko tenei ara o te kohi karepe ka pai ake te pai ki a koe i te hoko, tae atu ki te tiunu nui i roto i te toa.