Ko nga kutabs me nga kai i roto i te momo Azerbaijani he painga paraihe i hangaia i te paraoa pokepoke hou, e tunua ana i roto i te parai paraoa maroke. Hei whakakī, ka taea e koe te whakamahi momo momo: te reme, te mīti, te heihei me te ate.
Pehea ki te tunu me te kai?
Ko nga kutabs Azerbaijani ehara i te uaua ki te whakarite, engari he reka. Ka taea e koe te mahi hei tima motuhake, hei taapiri ki nga kai kai, hei tauira, ki te hupa. Ko nga taunakitanga o raro nei e whakaae ana ki te wa tuatahi ki te whakatutuki angitu.
- I muri i te pokepoke i te paraoa pokepoke me hoatu he okiokinga, ka mama ake te huri.
- Mena ka tapiritia te riki ki te riki, ka tukitukihia ki te kapi kia taea ai te tunu.
- Ka rite ki te kai hei whakakī, he pai ake te whakamahi i nga kai me nga kaitautoko ngako, te tapiri ranei i nga ngako kia kore e tino makona te whakakake.
He paraoa mo te kutabs me te kai - te tunu
Ko te paraoa mo te kutabs me te kai ka taea te whakarite kia rite ki te tohutorowari rawa. Mo tenei, ko te paraoa anake, te tote me te wai e hiahiatia ana, ki te piri atu ki o ringaringa, ka taea e koe te tapiri atu i te paraoa iti, engari he mea nui kia kaua e "paoa", kia ngohengohe. He mea tino nui kia hurihia te paraoa pokepoke i te mea ka taea.
Kai:
- paraoa - 4.5 kapu;
- te tote - 1 tīpune;
- wai - 2 kapu.
Te whakarite
- Whakaranuhia te wai ki te tote me te paraoa.
- Kohuatia te pokepoke, hipokina, waiho mo te 15 meneti.
- Na ka hoki ano, ka werohia, ka wehea ki nga mowhiti, ka hurihia ki roto i tetahi waahanga angiangi.
Baku kutabs me te kai
Me pehea te tunu i nga kutabs ki te kai, kia pai ai, kia reka, kia reka, he mea e raru ana ki nga wahine rangatira katoa. He pai rawa te whakamahi i te reme me te riki. Ko te nui o nga kai e tika ana mo te 2: 1. Ka tapiritia e nga aniana he kikorangi atu.
Kai:
- paraoa - 2 kapu;
- wai - ½ kapu;
- te tote - ½ tp;
- reme - 200 g;
- pupuhi - 1 te waa;
- ghee - 50 g.
Te whakarite
- I roto i te peihana paraoa, te tapiri i te wai iti me te tote, te pokepoke i te pokepoke.
- Waiho mo te hawhe haora, ka hipoki ki te peera.
- Ko te Reme me nga aniana he papa, he tote, he paraoa.
- Wahia te paraoa pokepoke ki nga wahanga e 4, hurihia atu.
- I te paraoa pokepoke ka horapahia te paraoa me te pupuhi kia puta mai he hiku.
- Ko nga taha ka piri tahi.
- Kohia nga kutabs ki te kai i Azerbaijani mo te 3 meneti i ia taha.
Kutaby me te kai me te greens
Ko nga kutabs me nga otaota i roto i te momo Azerbaijani he tino pai, he reka me te ngawari ki te whakarite. Kei te rongonui tenei purakau kore i te tangata e whakamatau ana i te reira i te iti rawa i te kotahi. Mai i nga momo otaota katoa i roto i te rihi, he pai ki te whakauru i te cilantro, te pahiri me te pi. Mena kaore he ngako-hiku, ka taea te whakakapi e te ngako.
Kai:
- paraoa - 300 g;
- wai 100 ml;
- te tote - 1 tīpune;
- hinu - 1 tbsp. koko;
- potae - 450 g;
- ngako momona - 30 g;
- pupuhi - 1 te waa;
- te kumine, te coriander, te pahiri - i te taha o te hua.
Te whakarite
- I roto i te paraoa, ringihia ki te wai, te hinu, te tote me te pokepoke i te pokepoke.
- Ka hurihia hei putea, maka ki roto i te peke ka horoi i te makariri mo te hawhe haora.
- Ko te kai, te riki me te ngako momona ka puta i roto i te mīhini kai, te tote, te pepa, ringihia te 100 ml o te wai, te greens me te whakaoho.
- Ka wehea te paraoa pokepoke ki nga mowhiti, ka hurihia, ka horahia te whakakai me te tautuhi i nga taha.
- Fang kutaby me te kai me te greens i Azerbaijani i roto i te paraihe paraihe pai.
Kutab me te heihei
Ko te kutubov tunu me te kai heihei he tino māmā me te wātea ki te katoa. Ki te whakarite i nga kai e hiahiatia ana e koe, ko nga hua tino ngawari, i tenei waa ka tohuhia te kohua ki te paraoa pokepoke, engari ka taea te mahi mehemea kaore i te mea, ko te pokepoke anake i te paraoa, te wai me te tote. A, kaore i puta nga hua ki te maroke maroke, me whakamahi koe i te uma me te uira me nga huha mo te whakakii.
Kai:
- paraoa - 1,5 karaihe;
- hua - 1 wahi;
- wai 100 ml;
- te tote - ½ tp;
- te heihei mīti - 200 g;
- maroke maroke - titi;
- te parsley greens - 30 g;
- te tote;
- Potae.
Te whakarite
- Mo te paraoa pokepoke pokepoke, te hua manu, te tote me te wai.
- Ko te paraoa pokepoke ka pokepoke tae noa ki te maeneene, ka hipoki ka waiho mo te hawhe haora.
- Ko te pungarehu o te heihei, te tapiri i nga greens, te tote, te pepa me te whakauru.
- Kua wehea te paraoa pokepoke ki te maha o nga wahanga, ka hurihia ki waho.
- Whakawhanakehia te hawhe hawhe o te whakakī, ka hipoki i te haurua tuarua me te papaki i nga taha.
- Kohia nga kutabs me te kai i Azerbaijani i nga taha e rua tae noa ki te whero.
Kutaby me te reme - tunu
Ko nga kutabs me te pamekaranete me te pamekaranete he momo tino reka me te pai rawa. Ko te pamekaranete e hoatu ana he tohu motuhake. Mai i nga mea kakara ki te kai kai ka taea e koe te tapiri pepa pepa pango me te hinamona iti. Mo te pupuhi hua he pai ake te whakamahi i te paraharaha rino paraharaha-rino, he mea ka werahia i mua.
Kai:
- pihi o te reme - 500 g;
- riki - 3 nga wahi;
- potae - 1 wahi;
- ghee - 120 g;
- paraoa - 2 kapu;
- wai - 150 ml.
Te whakarite
- Ka puta te kai i roto i te mīhini kai me te riki, te tote, te pepa, te pamekaranete me te whakaoho.
- Mai i te paraoa, te tote me te wai ka pokepoke i te pokepoke.
- Wahiahia ki nga pihi, tuhia atu, tapahia nga porohita.
- Ko te hawhe o ia miihini he mea paraoa, kapi, ka hipoki ki te hawhe tuarua o te paraoa pokepoke, ka herea nga taha.
- Kohuatia he rihi Azerbaijani mo te kutaba i runga i te maroke maroke, he paraihe paraoa.
Kutabs me te mīti
Me pehea te tunu i nga keri ki a Azeri me te mīti, kia puta mai nga hua me te reka me te reka, ka whakaoho i nga tohunga kaiparau me te hunga e aroha ana ki te kai reka. Mo te haurangi, ka hurihia te pīti me te aniana me te ngako momona. A, no te hanga i te hua o te mata, he mea nui ki te whakapūmau kia kore te wai e paheke.
Kai:
- paraoa - 2 kapu;
- wai - ¾ kapu;
- te tote;
- pipi - 300 g;
- ngako momona - 100 g;
- riki - 1 wahi;
- pepa pango pango.
Te whakarite
- Mai i te paraoa, te tote me te wai, uruhia te pokepoke paraoa.
- Kapihia, ka waiho mo te hawhe haora ki te okioki.
- Ko te paraoa me te aniana me te ngako he whenua me te kairiri kai, te kaiparau ranei.
- Ka hurihia te paraoa pokepoke, ka tapahia nga porohita, ka horahia te whakakai, ka piri nga taha.
- Fang kutaby me te kai i roto i te parai parai maroke ki te ahua whero i nga taha e rua.
Kutabs ki te ate ki Azerbaijan
Ka tunuhia nga keke Azerbaijani kutaba me te ate. I tenei take, whakamahi i te ate heihei, engari ka pai ano te poaka me te mīti. A ko te whakakake he reka ake, i te parai i roto i te parai paraoa, ka taea e koe te tapiri i nga pihi ngako, a ka tahi ka huri tahi me te miihini kai ranei.
Ingoa Ingoa :
- paraoa - 200 g;
- wai 100 ml;
- hinu hinuwhenua - 2 tbsp. koko;
- te tote;
- ate ate - 300 g;
- aniana, kāreti - 100 karamu ia.
Te whakarite
- Mai i te paraoa, te wai, te hinu me te tote, pokepoke i te pokepoke, ka hipoki, ka waiho mo te hawhe haora.
- Ko nga huawhenua he whenua me te paanga.
- Tāpirihia te ate, te tote me te parai tae noa ki te mahi.
- Ko te papatipu kua oti kua oti i roto i te pupuhi.
- Kua wehea te pokepoke ki nga wahanga e 8, ka nekehia atu ki te hawhe, ka hawhe te hawhe ki te hawhe, ka hipoki ki te hawhe tuarua me te taha o nga taha.
- Fang kutaby i roto i te parai maroke maroke.