Ko te kāpeti he pai he paramanawa pai, he pai mo te pikiniki, mo te hakari hakari. He ngawari ki te tunu, engari me whakamahara ano koe ki tenei rihi. Ki te whakarite kia pai te whakatere, waiho te kape i te paraoa mo te 24 haora.
Ko te Marinade mo te kareparāoa
Kai:
- karapu kāpeti - 1 pc.;
- kāreti - 1 wahi;
- karika - 3 niho.
Mo te wai whakapūkara:
- wai - 1.5 rita;
- te winika tepu (9%) - 200 ml;
- hinu hinuwhenua - 0,5 nga mea;
- te tote - 4 tbsp. koko;
- te huka - 9 tbsp. koko;
- Tuhinga o te laurel - 8 pcs.
- pepa pango (pea) - 10 pcs.
- Tuhinga o mua - 5 pcs.
Te whakarite
Ka horoi tatou i te kāpeti, ka wehea ki roto i nga tipu me te horahia ki roto i te tipu. Na ka tukua atu e matou nga karoti me nga poro tire ka tapatapahia ki nga porohita angiangi (ki te nui, he pai ake te tapahia i te haurua).
Motuhake ana ta matou whakarite koko. Tāpirihia te winika, te hinu, te tote, te huka me nga mea kakara ki te wai. Ka maka e matou te paraharaha ki runga i te ahi ka kawe mai ki te whewhe. Whakakiia te waiwhakau wera ki te huawhenua me te taupoki ki te taupoki. A, no te tino makariri, ka rere matou mo te ra i roto i te pouaka whakamātao, promarinovatsya.
Ko te Marinade mo te kāpeti me te beets
Kai:
- kāpeti - 2 kg;
- kāreti - 2 nga wahi;
- pīti - 1 pc.
Mo te wai whakapūkara:
- wai - 1 l;
- te huka - 150 g;
- te tote - 2.5 tbsp. koko;
- Te hinu putirā - 150 g;
- te winika tepu (9%) - 150 g;
- laurel rau - 2 pcs.
- pepa kakara (pīni) - 2 pcs.
- karika - 5 niho.
Te whakarite
Tapahia te kāpeti ki nga tapawha iti - "nga tipu". Ka tapahia e te kāreti nga pokai, me nga beeti e toru i runga i te kaute nui. Ka konatunatua nga huawhenua me te maka ki roto i te tipu nui.
Mo te wai whakapūkara ka kohuatia te wai ki te tote, te huka, te hinu me nga mea kakara. Tangohia mai i te ahi, te tapiri i te winika me te karika puta noa i te roopu. Ka taea e nga hoa aroha o te iti iti te maka i te pepa tiihi katoa. Whakakīa tenei ranunga wera ki nga huawhenua, ka hipoki ki tetahi paraoa i waho i te kawenga. Na, ko te kāpeti i raro i te wai whakapūkara i te pāmahana rūma ka noho i te rā katoa, ā, ka taea e koe te tīmata te haumaru i te "tipu".
Te tohutao mo te kareparāoa i roto i te kawa o te tōmato wera
Kai:
- karapu kāpeti - 2 kg;
- tōmato - 1 kg;
- karika - 8 niho;
- Acetic acid - 4 tbsp. koko;
- te huka - 3 tbsp. koko;
- te moana tote - 1 tbsp. koko.
Te whakarite
Tapahia te kāpeti i runga i te pungarehu ka horahia ki te paraoa. Whakakīa ki te tōmato, ka haere mā te mīhini kai me te karika. He whakaheke, he huka me te waikawa aukati, hoatu te paraharaha ki runga i te ahi. Kawea mai ki te whewhe, ka hurihia te hau ki te iti me te pihi mo te 15 meneti. I muri i te karepariki i roto i te wai whakapūkara ka taea te huri i roto i nga oko taraiwa ka tatari tae noa ki te whakamaho, ka mahi hei paramanawa mo te tepu.