Meatballs - tino ngawari, engari ahakoa tenei, he kai reka. Ka taea te tunu noa i roto i te parai parai, ka taea ranei e koe te tunu. Na ka nui ake te aroha. Kei raro nei ka korero atu ki a koe ki te tunu i nga moa i roto i te oumu.
Meatballs i roto i te oumu me te kohu
Kai:
- te kai mīti (pīti + poaka) - 500 g;
- paraoa witi - 150 g;
- maoa maoa - 2 poro;
- wheua heihei - 1 wahi;
- riki - 120 g;
- Tomato puree - 3 tbsp. koko;
- te tunu mo te kai paraoa - 2 tbsp. koko;
- hinu hinuwhenua;
- te matomato kapi;
- waiu;
- te tote, nga mea kakara .
Te whakarite
Ko nga poro o te pihi ka ki i te waiu maoa me te wai, ka waiho kia maama noa. Na ka tango atu, ka pakaruhia. I roto i te mīti ka hoatu e matou he riki tapatapahi, he mea kakara, he paraoa, he hua manu, he greens. Whakaranu pai me te huri i nga poari iti, ka hurihia i te paraoa. Kohuatia i roto i te parai paraoa tae noa ki te ahuareka ahuareka. Ka whakatakotohia e matou he pakaru i roto i te peihana. Ko te puree Tomati kua whakakorehia ki te 2 karaihe wai, podsalivaem me te tapiri i nga mea kakara ki te reka. I te ahua o te whakatakoto paraoa, ka ringihia e tatou te ranu ki runga ka tuku ki te umu. I te toharite o te pāmahana, ka tunuhia te tunu pihikete i roto i te oumu i roto i te oumu mo te 20-25 meneti.
Meatballs me nga rīwai i roto i te oumu
Kai:
- rīwai rīwai - 1 kg;
- te tipu o te oneone - 400 g;
- pakeke te tiihi - 120 g;
- riki - 1 wahi;
- hua - 1 wahi;
- kāriki - 2 koroka;
- te tote;
- pepa.
Te whakarite
I roto i te paraoa ka peia e tatou i roto i te hua manu, tohaina he riki tapatapahi me te karika, tāpirihia te tote me te pepa. He pai ta tatou katoa. Ka hurihia e tatou etahi poipoi iti me nga ringa maeneene, ka waiho ki runga i te pepa tunu tunu. Na i waenganui ia ratou e takoto ana i nga porohita o te rīwai, ka reka ki te reka. Mai i runga ake ka tapapa tatou i te tihi rino me te tuku atu i roto i te oumu kua wera ki te pāmahana toharite. I muri 30-35 ka rite te rihi.
Ko nga kairaki heihei i roto i te oumu miraka i roto i te oumu
Kai:
- whāngai heihei - 550 g;
- riki - 1 wahi;
- hua - 1 wahi;
- tīhi - 150 g;
- kāriki - 2 koroka;
- kirimiri - 200 ml.
Te whakarite
Ka whiua e matou te pereti kia marama, ka tapahia ki nga wahi iti me te maripi koi. Waihoki, ka taea te whakakore i nga pihi ka tapahia. Ki a ia, tapiritia he aniana maru, peia te hua manu, te tote me te pepa, ka uru. Ka hangaia e matou he poipoi iti, paniruem ki te paraoa, ka horahia ki runga i te pepa tunu. Kohuatia mo te 15 meneti i roto i te oumu wera. I tenei wa, kei te whakarite ia i te roimata: tohaina te tiihi pata me te karika ki te kirikiri. Mai i te oumu, tangohia te ahua me nga pungarehu, ringihia ki runga o te ranu ka maka ki roto i te oumu mo tetahi atu o nga haora. Ka taea te mahi i enei taakapa he tata ki nga maaka. He huawhenua pai rawa.