Ki te kai hakari a te whānau i te wiki, he pai ki te tunu pi me te harore, ka taea te mahi ki te hupa, te hupa wera, te hupa me te tea.
Ko te paraoa mo te pies he pai te tunu rewena me te pupuhi. Mena kaore koe e hiahia ki te takahi, ka taea te hoko i nga kaiparau ki nga toa kaihoko, ka taea te hoko te rewena i roto i nga kati me etahi atu whare mahi. He pai ake te pokepoke i te paraoa i a koe - na ka mohio koe ki nga kai e whakamahia ana.
He pai ake nga harore ki te whakamahi hou, ka tipu ake - ka taea e koe te mohio ki a raatau. Ka taea e koe te whakamahi i nga ngahere ngahere mehemea kei te tino mohio koe ki to ratau oranga me te kore i raweke i ngaa mea kino mai i te taiao i roto i te tukanga o te tipu (he maata noa tenei ki nga harore). Ko nga harore kua maroke i mua i roto i te wai mo etahi haora. Ka taea e koe te whakakī i nga pies ki te harore , ki te harore ranei , me ringihia ki te wai wera, tatari tae noa ki te whakamaroke, ka maka ki roto ki te colander.
Te tunu mo te pies me te harore
Tuatahi ka tukuna e matou he paraoa rewena hou.
Kai:
- ko te paraoa witi he maoa-teitei - 3 kapu;
- te rewena maroke - 1 paati (ranei 3 wa atu te akihia);
- huka - 2 tp (mo te whakahohe i te rewena);
- te waiu me te wai - mo te 150-200 ml;
- hinu hinu putirua mo te whakawhitinga o nga ringa.
Mo te whakakī:
- harore (hei tauira, he maoa, he ma, he harore, he harore) - 1 kg;
- riki - 1-2 pcs.
- hinu hinu putirā.
Te whakarite
Te whakarite i te hautai. Me iti ake te miraka me te wai (kaua e neke atu i te 35 nga nekehanga C) ka whakakore i te huka i whakauruhia ki te rua punetēpu o te paraoa. Ka tapiritia e tatou he rewena, uruhia, ka waiho i roto i te wahi mahana. Ko te kaha e kore e nui ake i te 2/3 o te riki, ka rere ke te kakara.
Ka tae mai te opara (mai i te 20 ki te 40 meneti), ka ringihia e matou ki roto i te peihana nui, ka tapiritia he paraoa paraoa me te pokepoke i te pokepoke (ringaringa). Ko te pokepoke kia kaua e nui te wai, e kore rawa hoki e eke.
Tauhihia te mata mahi ki te paraoa me te pokepoke i te pokepoke. Ka maka e matou he putea ki roto i te peihana, ka hipoki ki te tauera ma, ka waiho ki te wahi mahana (ko te mahana tino pai ko te 30 nga nekehanga C). A, no te pai te paraoa pokepoke, ka pokepokehia e tatou, ka whakaranuhia. Ano, ka waiho e matou ki te wahi mahana. Ko te huringa e tuaruatia ana te 2-4 wa.
Ahakoa e pai ana te pokepoke ka whakakiia e tatou. Whakawerahia te hinu i roto i te parai parai. Me tunu noa nga aniana tapatapahi rawa. Tāpirihia te harore tapatapahi me te parai, te whakaoho, mo te 3-5 meneti. He iti te pepa me te tote. Whakaitihia te wera me te korokau mo etahi atu meneti 15-20. Ka maka atu e matou ki te colander (ka taea te whakamahi i te ranu ka taea te whakamahi ki te whakainu i te hupa).
Na ka hurihia te pokepoke ki nga papahanga, tapahia i roto i te karaihe, he ahua motuhake ranei o te porohita, me whakakii i ia koko me te hanga pies, wehehia nga taha. I te nuinga, ko nga ahua o nga pies, me nga tikanga o te wehenga o te pokepoke, he rereke.
Ka taea e koe te hanga parai parai ki te harore. Kohuatia nga patties i roto i te parai paraoa i te hinu i nga taha e rua tae noa ki te koura-
Ko te pihi te kai me te harore i hangaia mai i te panareti, me te rewena.
Ko te tikanga, ka taea e koe te rereke ki te whakakī me te tunu pi ki te harore me te kāpeti (me maka ki waho), te raihi kohua, te tīhi tunu.