Ka hurihia te kāpeti

"Kaore e whakaaetia kia whakakakahuhia te Cabbage ki waho o nga kai pai o nga kai tuku iho Ipukereiniana," he maha nga iwi e whakaaro ana, a kua pohehe ratou! Ka taea e to tatou tipu tipu tipuwhenua te makona i nga manakohanga reka o te hunga kai tino kairangi. Ae, ka kawea mai e te tepu he momo.

Ka hurihia te kāpeti mangere - te tunu

Kai:

• kāpeti - 500 g;
• raihi - 1/4 o te mea;
• te pihi tōmato - 1 tbsp. koko;
• hua - 1 wahi;
• riki - 1 wahi;
• kāreti - 1 wahi;
• hinu hinuwhenua - mo te parai;
• te tote, te pepa pango - ki te reka.

Te whakarite

Ko te kapi ka memeha me te parai noa kia ngohengohe. Motuhakehia nga aniana riki me nga kāreti kua tunua.

Kohuatia te riki i roto i te wai tote tae noa ki te hawhe ka tunu, ka whakainumia te wai nui ka hono atu ki nga huawhenua. Ka peia e tatou he hua, te tote, te pepa. E pai ana ta tatou whakaranu i nga mea kai, ka hangaia e tatou nga tiu mangere i te ahua o te tipu. Ka maka e matou ki roto ki te kohua, ka riringi i te pihikete tōmato me te wai diluted kia hipokina ai, ka tunu mo te hawhe haora tae noa ki te taka.

Ka tipu te kāpeti kai ki te harore - te tunu

Kai:

• kāpeti - 1 upoko;
• kirīmi kawa - 500 g;
• paraoa - 1 tbsp. koko;
• rīwai - 1 kg;
• harore (hou) - 500 g;
• riki - 2 nga wahi;
• karika - 3 niho;
• greens - 1 paihere;
• te tote, te pepa pango - ki te reka.

Te whakarite

Tapahia te kāpeti mai i te kāpeti, ka pokepoke i te upoko ki roto i te wai kohua me te wehe i nga rau ka rite ana. Ka peia e matou te rīwai, ka panahia ki runga i te papa nui ka tohua ki te wai kua tohaina. Kei te paraihia nga aniana kia tae noa ki te koura, ka tukuna ano hoki e matou he harore i roto i nga papa. A, ka tunua nga harore, ka tohua te 3/4 o te ranunga ki nga rīwai, ka panui i te paraoa. Me tunu noa, ka pania te hawhe rita o te wai. Te whakaoti, te pepa, me te whewhe. Ka whakakiia tenei mo te kaini otaota.

Te whakakī - rīwai ki te harore, te tote, te pepa me te takai i roto i te rau kāpeti. Ka takoto matou i te tīpaka pīni ki te harore me nga rīwai i roto i te rihi tunu, tauhiuhia te runga ki te karika tapatapahi, ka hipoki ki te papa ki te whakakī. Ki te kore e tunuhia e tatou i te pou, ka taea te ringihia te kape ki te kirimiri kawa. Ka tono matou mo tetahi haora i roto i te oumu, kua wera ki te 180 nga nekehanga.