Ko te tunu i te keke keke reka kaore i te uaua. He maha nga tohutao, nga mea tino rongonui.
He tunu keke keke noa
Kai:
- he karaihe paraoa witi;
- 2 hua heihei;
- 1 putea o te paura paraoa (ka taea e koe te whakamahi i te houra, ka pau i te winika);
- 150 go te huka;
- 150 go hinu hinu taiao;
- 5-6 nga pears;
- pango pango pango;
- 100 gomona aramona;
- 1 punetēpu honi;
- hawhe rēmana.
Te whakarite:
He iti te wera o te nati, he makariri me te paraoa i roto i te pupuhi (i tetahi atu ara). Ka horoia e tatou nga peariki horoia. 2-3 pears, tapahia ki poraka, a ka tapahia te toenga ki te poro kikokore me te tauhiuhia ki te wai rēmana. Ka pakaru te karakarete ki nga tapawha. He iti te hua hita me te huka, te pehi i te pata me te kawe mai ki te papatipu rite. Tāpirihia te nati whenua me te whakauru pai. Tāpirihia te paraoa me te paraoa paraoa. Ka tukuna e tatou. Ka maka ki roto i nga paraoa pokepoke o te pears me te tiakarete me te whakakotahi ano. Ka maka e matou te paraoa pokepoke ki te ahua whakairo, ka tunua ki te pata. Whakamutua te peke pokohiwi. Ka maka e tatou he poro poro ki runga. Tuhia te puka i roto i te oumu, ka wera ki te pāmahana toharite, e 60 meneti ki te 70 meneti. Ko te rite o te porowhita ka tohua ki te toothpick rakau ranei ki te toka (i muri i te werohanga o te porohita i waenganui ka noho maroke). Ko te keke ka oti ki te paraihe puru i te honi me te tauhiuhia ki nga aramona (he nati).
Pihikete Piko
He mea pai ki te tunu i te pear-pie-pivot.
Kai:
- 3-4 peariki nui;
- he karaihe huka;
- he karaihe paraoa;
- 4 hua heihei;
- 170 go te pata maimoatanga ngohengohe;
- 50 gomona aramona;
- te hawhe karaihe o te korou winika;
- he bitamom;
- he putea o te paura paraoa;
- he pihi o te tote.
Te whakarite:
Kohuatia te oumu ki te pāmahana toharite. Ka tapahia e Pears ia waahi ki nga wahanga e 4, ka tango i nga koko. Me whakamahana i te parai parai maroke ka whakarewahia te 120 karamu o te huka i runga i te ahi tere. Tāpirihia nga poro o te pears me te tuku ia ratou mai i nga taha katoa o te kararamelizirovatsya. Ko nga nati o te aramona ranei te nati ka mongamongahia i roto i te hinu. Ka hono tatou i te huka me te hinu e toe ana. Tāpirihia te cardamom, te paru pokepoke, te tihi o te tote me te kuru ki te hanganga. Tāpirihia te hua o te hua kotahi, ringihia i roto i te iti o te paraoa me nga aramona whenua me te pokepoke. He repo paraoa mo te tunu ki te pata e toe ana me te whakanoho pai i nga poro miramelized o te pears, me te wehe i nga waahi i waenganui ia ratou. Ka pakaruhia nga ringa o te kakano o te papaawa me te wehe i waenga i nga poro o te pears. Ka kohuatia te miramira e toe ana i te parai parai i te wera iti. Poke tenei peera miraka me te nati. Mai i runga ake te tohatoha i te paraoa pokepoke - me tino hipoki nga pears me nga nati. Tuhia te porowhita i roto i te oumu mo te 45 meneti. Ko te pai o te peariki te whakapai me te huri i te ahua i runga i te rihi.
Ko te poari piro me te pears
Ka taea e koe te tunu i te paari reka reka mai i te pikapa.
Kai:
- 500 g o te panareti;
- 4-6 nga pears;
- 500 ml o te miraka miraka;
- etahi manuhiri;
- 2 punetēpu o te huka.
Te whakarite:
Me hurihia te pungarehu ki te paparanga ka maka ki roto i te rihi tunu tunu, hangaia nga taha o te pokepoke. Whakaranuhia te miraka, te huka me te vanillin tae noa ki te maeneene. Ka horoi tatou i nga pears, ka tapahia ki nga poro ka maka ki roto ki te pokepoke me te paraoa pokepoke. Ka ringihia e tatou nga poro o te pears ki te papatipu yoghurt me te whakanoho i te porohita i hangaia i tenei ara i roto i te oumu i mua ki te 200ºС. Ka tunu tatou mo te 40 meneti. He pai rawa te pini i te keke pi, ka makariri me te whakakake i nga "karapu".
Tāpirihia te tīhi
He reka ki te keke keke me te tiihi.
Kai:
- 1.5 kapu o te kirīmi kawa;
- rite tonu te paraoa witi;
- 200 go te tīhi i te kainga;
- he pata 100-150 pata;
- 6 pears;
- 3 hua;
- 4 punetēpu o te huka;
- hawhe rēmana;
- he pihi o te tote.
Te whakarite:
Ka horoi tatou i te 1 hua ki te 1 punetēpu o te huka. Te tamau tonu ki te whakaoho, me te whakanui i te pata me te 1 punetēpu o te kirīmi kawa. Tāpirihia kia 1 te karaihe o te paraoa paraoa. Ka tunuhia e matou te paraoa pokepoke ka hoatu ki roto i te pouaka pouaka mo te hawhe haora. Ka horoi tatou i nga pears mai i te kiri, ka tango i nga koko ka tapahia ki nga poro. Ka wehihia te tihi ki te kirīmi kawa me te wai rēmana. Ka peia e tatou nga hua 2 me te 3 tepu
A, no te kore e pehia hou, ka taea e koe te tunu i te porohita me te miihini peariki. Kei te mahi i nga mea katoa kia rite ki nga tohutao kua homai ki runga ake, engari mo nga peia hou ka whakamahia e tatou nga poro mai i te kape.