Ko te rerekētanga o nga tohutao o te whakamatautau kaore i iti iho i nga rereketanga o te whakakikinga . Ko te paraoa pokepoke i runga i te wai e whakaarohia ana he mea taketake, engari ka puta ke te mea he uaua, na reira ko te tikanga kehe te tikanga kefir. Ko Vareniki me nga rīwai i runga i te kafir ka pupuri i te puka pai, ka pupuri i te nui e tika ana, engari kei te tino ngohengohe.
Vareniki me nga rīwai - te tunu mo te miraka
Kai:
- kefir - 85 ml;
- kirīmi kawa - 115 ml;
- wai 230 ml;
- hua - 1 wahi;
- paraoa - 460 g;
- kōpura potato - 330 g;
- riki - 95 g.
Te whakarite
Whakanohia te kefir me te kirīmi kawa, nga hua miraka miraka me te wai. Na ka tonoa te hua manu ka tīmata ki te patu i nga kai. Ringihia te tihi o te tote ki te ranunga waiu-hua, ka, kaore e mutu te patu a te kaihanga, ka tīmata ki te riringi i te paraoa. Ko te paraoa pokepoke i runga i te kefir mo nga dumplings me nga rīwai e hurihuri ana, engari e mau ana i te waahi iti.
Mo te whakakī, kohuatia te rīwai, ringihia, ka tohua ki roto i te puranga. Kohuatia te riki me te parai. Whakaranuhia te paraoa ki te rīwai.
Wahia te paraoa pokepoke ki nga wahanga iti, me ia pukapuka, ka tohaina ranei ou maihao ki roto i te kete. I waenganui o te putea, hoatu tetahi wahi o rīwai me te hono i nga taha. Ka taea te whakatipato i nga tipu katoa, a ka taea e koe te tihi.
Vareniki me nga rīwai me te ate ki te kefir
Kai:
- paraoa - 320 g;
- hua - 1 wahi;
- kefir - 135 ml;
- houra - 1 tīpune;
- rīwai - 230 g;
- Te ate heihei - 140 g;
- aniana - 65 g.
Te whakarite
I mua i te whakatairanga i nga dumplings ki runga ki te kefir me te rīwai, me whakarite i te kai. Kohia te rīwai ki te riki, ka tunuhia te riki me nga wahi heihei heihei. Kua werohia te huka me te riki, ka mahi tahi me nga rīwai.
Waiho i te whakakake, ka mau ki te paraoa pokepoke, hei whiwhi i te hua manu ki te miraka, te tihi o te tote me te houra, ka riringi ai te wai ki te paraoa. Me hurihia te paraoa pokepoke, te parai, me te hanga i nga dumplings i tetahi ara tikanga.
Na te aroaro o te houra i roto i te paraoa pokepoke, ka taea te hanga i enei pupuhi ki runga ki te kefir me nga rīwai mo te tokorua, na ka puta mai he nui atu te ataahua.
Vareniki me nga rīwai me harore i runga i te miraka
Kai:
- paraoa - 410 g;
- hua - 3 nga wahi;
- kefir - 115 ml;
- tunu miraka - 1 tīpune;
- rīwai - 330 g;
- harore - 210 g.
Te whakarite
Whakaranuhia te kefir, te paraoa, te hupa me te paura tunu. Hurihia te paraoa pokepoke. Kohuatia nga rīwai me te muru ki te harore tunu. Tuhia te whakakī i tetahi wahi o te pokepoke me te whakakotahi i nga taha.