Ko te paukena ko te whare taonga o te huaora, e kore e raatau i te hotoke. Engari kaore e pai ana te reka o te tangata ki a ia, engari kaore te paukena e tika ana i te poaka. A, mehemea kaore i tino pai tenei huawhenua whai hua i runga i to tepu, kaore koe e mohio ki te tunu ano. Nganahia nga tohutao o te keke me te paukena. Ka hoatu e ia te pupuhi tunu me te maiora. A kaore tetahi o nga tangata o te whare e whakaaro ki ta koe i hanga ai i tenei kapene.
Te keke me te paukena - tunu
Kai:
- paukena - 500 g;
- hinu hinuwhenua - 1 mea;
- te huka - 2 nga mea;
- tunu miraka - 3 tīpune;
- paraoa - 3,5 nga mea;
- hua - 4 nga wahi;
- Te pounamu oneone - 0.3 tīpune;
- pupuhi whenua - 0.3 tsp.
- pepa pepa - 0.3 tīpune;
- Te hinamona whenua - 0,5 tsp.
- tote - 0,5 tsp.
Mo te hukarere:
- miraka - 2 tbsp. koko;
- paura huka - 1 tbsp.
Te whakarite
Ka tapahia te pauki ki poraka ka tunu i te oumu mo te 20 meneti, tae noa ki te ngohe. Whakahauhia me te whakakotahi ki te pupuhi i te pururu hau. Ko nga pi ki te huka ka pupuhi ki te pupuhi kaha, ka ringihia ki te hinu huawhenua, ka whakapiri i te paukena, ka haere tonu ki te whakauru. Whakaekea te paraoa paraoa, nga mea kakara me te paura tunu, te tote.
Ringihia te paraoa pokepoke ki roto i te puka. Ka pai te keke, na ka whakakiia te puka e kore e neke atu i te 2/3. Ka tukuna e matou ki te oumu, ka wera ki te 200 nga nekehanga, ia haora. Ka tirohia e matou te kaha o te toothpick. Ka waiho e matou te keke mo tetahi atu hawhe haora i roto i te oumu - haere.
Mo te hukahuka ka whakapokea e tatou te puehu huka me te waiu. Mena kaore koe i pai ki te reka, whakakapihia te waiu ki te wai rēmana. Horoihia ki te panui i te paraoa.
Kohua keke i roto i te tini - te tunu
Kai:
- paukena - 200 g;
- paraoa - 250 g;
- pata - 150 g;
- te huka - 150 g;
- hua - 2 nga wahi;
- tunu miraka - 2 tīpune.
Mo te kaitautoko:
- kirimiri - 150 ml;
- pata - 100 g;
- te huka - 100g.
Te whakarite
Ka makahia e matou te paukena maoa i runga i te peita pai, ka tohua ki te 5 punetēpu o te wai. Ka whiua e nga pi ki te huka, te tapiri i te pata, te paukena, te paraoa kua oti te paraoa me te paura tunu. Kei te whakakotahi i nga mea katoa.
Ka horahia e matou te paraoa pokepoke hei ahua o te multivarka i mua i te hinu-hinu. Ka huri tatou i te tikanga "Baking" mo te 50 meneti. Tirohia te kapu mo te rite ki te toothpick, hurihia i runga i te kete steam me te whakamatao.
Mo te kaihauturu, ka uru ki roto i te waikena paraoa me te huka, ka tapiritia e tatou te pata me te kirikiri. Kuki i runga i te wera iti, te whakaoho tonu, tae noa ki te matotoru. Kia pai ake.
Ka horahia e matou te keke paukena mai i te multivarka i runga i tetahi rihi ataahua, ka hipoki ki te reka me te reka o te wai - ki te tea me te waiu.
Te pauka me te keke tiakarete
Kai:
Mo te paraoa pokepoke:
- pata - 100 g;
- paraoa - 220 g;
- vanilla extract - 1 tīpune;
- kirīmi kawa - 2 tbsp. koko;
- hua - 2 nga wahi;
- tunu miraka - 1 tīpune;
- koko puehu - 3 tbsp. koko;
- te huka - 200 g;
- houra - 1/4 tp.
Mo te paraoa pokepoke:
- paukena - 200 g;
- hua - 2 nga wahi;
- rēmana - 1 te waa;
- te hinu huawhenua (he parakore) - 3/4 nga mea;
- te tote - 1/4 tp.
- paraoa - 250 g;
- te huka - 120 g;
- tunu miraka - 2 tīpune.
Mo te kaitautoko:
- koko puehu - 3 tbsp. koko;
- kirīmi kawa - 2 tbsp. koko;
- te huka - 3 tbsp. koko;
- Potae - 50 g.
Te whakarite
Mo te pokepoke tireti, ka whiua te pata kua maru ki te huka. Ka whakauruhia e tatou tetahi huatau, kei te haere tonu ki te pupuhi. Tāpirihia te kirīmi kawa me te tango vanilla (ka taea te whakakapi i te parani vanilla - 1), ka whiua. Tāpirihia te paraoa paraoa, te houra me te paru tunu. Te tamau tonu ki te pokepoke i te pokepoke, ringihia te puehu koko.
Tapahia te paukena ki nga pihi ka tunu mo te 15 meneti, ka hauora. Whakakotahutia te puree me te kapi, te whakanui i nga hua, te pata ngohengohe, te huka me te remon zest. Haere tonu ki te pupuhi tae noa ki te maeneene.
I roto i te ahua, i mua i te hinu i te hinu, i te huri, i nga koko, i nga paraoa pokepoke. He pai te whakakotahi ki te peke rakau hei hanga tuhi. Me tunu mo te haora i roto i te oumu, ka wera ki te 180 nga nekehanga. Ka tirohia e matou te kaha o te toothpick. Ka waiho e matou i roto i te oumu kua werohia mo tetahi atu hawhe haora.
Ka tunuhia e matou te reta. Ki te mahi i tenei, whakauruhia nga kai katoa me te reheat i runga i te wera iti tae noa ki te hanganga. Ka ringihia e tatou he keke keke makariri ka mahi ki te papa!