He tino reka me te waha o te paraoa paraoa, a he tino rereke nga tohutao mo to ratou whakarite. Tata ki nga kiohini katoa i te ao he maha nga waahanga mo te kai i tenei kai mai i nga maimoatanga parakore ki te toast o te whare, me te mea taketake me te reka o ia ahua.
He aha te tunu me te poaka?
Ko nga tohutao mai i te poaka e kawe ana i te kai hou, no reira, ka hoko, me tino whiriwhiria e koe nga taonga mata. Ko te hua o te kounga he tupawe māwhero, he tae ma te tae ma, me te kakara kia kai me te ahuareka. Ko nga rihi rerekē i te poaka he mea whakarite mai i etahi wahi o te tinana:
- Kei te kaki te potae. Ko tenei waahanga he papaa ngako, e uru ana ki te riu reka i runga i nga waro.
- Ko te rihi tuatahi ka nui atu nga taonga me te reka ki te kohuatia te hupa mai i te wheua me nga riu.
- Ko nga rihi tuarua mai i te poaka , hei tauira hei parai, hei tunu, hei tipu ranei, ka taea te tunu mai i tetahi wahi o te tinana.
- Mo te kohua, te schnitzel me te riu o te poaka i roto i te oumu, ano he poaka kohuatia, whakamahia te pana (te waro).
Pīti paraoa me te rīwai - te tunu
He pai ake te tunu i te kainga mai i te poaka me te rīwai ki te tunu i te oumu i roto i te kohua mahi. Na nga mea katoa ka makona ki nga wai me nga kakara o tetahi ki tetahi, me te ahua o te kirima e whai hua ana ki te tiaki i te mahana, me te hanganga o te mahana, na ka rite katoa nga waahanga i te wa ano.
Kai:
- pihi - 600 g;
- kāreti - 2 nga wahi;
- riki - 2 nga wahi;
- rīwai - 700 g;
- kirīmi kawa - 150 g;
- te tote, te pepa, te rosemary;
- wai - 200 ml.
Te whakarite
- Tapahia te kai e kore e nui, parai.
- Tohatohahia te poaka i roto i te kohua, mai i runga ake ka tohatoha nga pihi rīwai.
- Porohia nga aniana tapatapahi, kāreti. Te tote, te wa me nga mea kakara.
- Whakamanuhia te kirimuri kawa i roto i te wai, ringihia i runga i nga kohua.
- Ko te whakarite i tetahi rihi rīwai me te poaka ka mutu te haora 1 i te 180 nga nekehanga.
Te tunu paraoa - te tunu
Ka whiwhihia he tunu paraoa reka me te koiora me te pupuhi ka uru koe ki nga huawhenua ki te hanganga. Ka taea te tahu i te rihi ki roto i te oumu, ki runga ranei i te oumu, engari ko te waahanga tuatahi ka pai. Kaore koe e hiahia ki te aroturuki i te taumata o te wai i roto i te tank, engari i roto i te oumu he mea tunu noa nga mea katoa, ka puta te kai hei mea ngohengohe, a, he matotoru te ranu.
Kai:
- pihi - 600 g;
- riki - 2 nga wahi;
- kāreti - 2 nga wahi;
- pepa reka - 2 pcs.
- tōmato - 2 pcs.
- te tōmato wai - 200 ml;
- wai 100 ml;
- te tote, te pepa, te otaota maroke.
Te whakarite
- Tapahia te kai kaore i te nui, ka tunuhia, ka whakawhiti atu ki te paru.
- Ko nga kaita, ko te kāreti me te pepa ka tapahia ki nga takai me te parai mo te ngako.
- Tapahia te tōmato, tukuhia ki te rewena, ka riringi ki te wai me te wai. Whakanuia mo te 3 meneti.
- Ringihia te ranu i runga i te kai, te wa ki te tote, te wa me nga mea kakara me te uru.
- Kuki i roto i te oumu mo te 40 meneti i te 190 nga nekehanga.
Me pēhea te tunu i te pihi poaka?
He reka me te ngohengohe te puta mai i nga pupuhi mai i te poaka i roto i te potae. Ko te mihi ki te anga, kaore te kai e ngaro i ona hua ka tunu, ka puta ke te ahuareka. Ka taea te hanga i te parai: te turanga o te hua me te paraoa, te whakamatautau iti ranei, te toha me te tīhi ki te hanganga, na te ahua o te paraoa pokepoke e puta ke ai te ahuareka me te reka.
Kai:
- haroti paraoa (te konupae) - 6 pcs.
- mayonnaise - 50 g;
- hua - 2 nga wahi;
- te kānga - 2 tbsp. l.;
- tīhi - 50 g;
- paraoa mo te tunu;
- te tote, te pepa.
Te whakarite
- Te tihi paraka, te tote, te pepa, ka waiho mo te 20 meneti.
- Ka tunuhia te mayonnaise, te hua manu, te hika me te tiihi ka tunuhia i runga i te peita pai.
- Ko ia paraoa i roto i te paraoa, ka tohua ki te paraoa.
- Kohuatia te hinu ki ia taha.
Porlets cutlets - te tunu reka tino reka
Ko nga patipati i hangaia mai i te poaka e whiwhi ana i te toenga o te ngako, a ka puta mai te ahuareka ki te whakauru i roto i te miraka miraka. Ko nga mea ngaro o te tunu kai. Mena kaore koe i ahuareka ki te pirau, ka taea te tunu i nga hua i roto i te parai paraoa tae noa ki te hawhe ka tunu, ka kawea mai ki te ahua e hiahiatia ana i roto i te oumu.
Kai:
- pork - 700 g;
- hinu poaka - 200 g;
- riki - 1 wahi;
- kāreti - 1 wahi;
- karika - 4 niho;
- taro ma - 2 nga wahi;
- miraka - 100 ml;
- hua - 1 wahi;
- te taro;
- te tote me te pepa;
- hinu mo te parai.
Te whakarite
- Te kai, te ngako, te riki, te kāreti me te karika, ka huri i roto i te mīhini kai.
- Kohia te taro i roto i te waiu, ka pupuhi ka tapiritia ki te paraoa, ka whiua te hua. Te tote me te pepa, uru pai.
- Whakaritehia nga tipu, te taro i roto i te paraoa.
- Pupuhi kia tae noa ki nga taha koura ka maka ki roto i te puka ahi.
- Haere tonu ki te tunu i te rihi me te poaka i roto i te oumu mo te 20 meneti i te 180 nga nekehanga.
Schnitzel o te poaka - te tunu
He rite te tümomo tümatanui Tiamana i roto i te parai paraoa i roto i te hinu, he mea kapi me te reka o roto. He reka tenei reka reka ahakoa i te ahua makariri i te ra e whai ake nei. Mo te tunu kai, whiriwhiri i te kai kounga, he pai te konotei, te tiihi pai me te ham.
Kai:
- pork - 600 g;
- ham - 300 g;
- tīhi - 300 g;
- hua - 2 nga wahi;
- te paraoa, te paraoa;
- te hinu parai, te tote me te pepa.
Te whakarite
- Tapahia te kai ki te maha o nga waahanga, ka whiua, te tote, te pepa.
- Ko Ham me te tiihi ka tapahia ki nga papa.
- Kohihia te schnitzel: hoatu he kowiri tiihi i runga i te tapatapahi, te runga ki te tihi, tetahi atu ham, ka hipoki i te tapatapahi tuarua.
- Ka hurihia tenei hoahoa ki te paraoa, ka tohua ki roto i te hua manu me te zakaniruyte i roto i te miraka. Ano, ka uru ki roto ki te hua manu me te paraoa.
- Ka tunu ki te paraihe paraoa i nga taha e rua.
Ko te heihei poaka me te poaka
He maha nga huarahi ki te whakarite i tenei paramanawa, me te whai whakaaro ki a ia. He māmā ake te whakarite me te iti ake te wa-te kohua i roto i te oumu. Whakamahia i roto i te tukanga o te ringaringa, te paru, te pepa ranei, me whakawhetai ki nga whakarereke o ngawari ka puta te kai.
Kai:
- pork (wāhanga pana) - 1,5 kg;
- pua nani - 50 g;
- hinu hinu - 50 ml;
- karika - 2 niho;
- te tote, te pepa, nga waatea.
Te whakarite
- Horoia te poaka, maroke.
- Mai i te hinu, te pua nani, te karika tapatapahi me nga mea kakara, hangaia he wai whakapūkara me te tunu ki te kai. Waiho kia maatau mo nga haora 3-4.
- Tapahia te pepa ki te pepa, ka tuku ki te umu mo te 1.5 haora. Mo te 15 meneti, ka whakatuwhera i te envelopu hei parauri i te mata.
Nga tiihi o te poaka me te whakakī
Kei te tunuhia nga maihao o te poaka i te iti "i runga i te maaka". Ka uru atu taua kai ki te tahua tahua, ka taea e te katoa te tunu ia ratou, a ka taea te whakakii mo nga reka katoa: hua maroke, harore ranei he tihi paraoa ki te karika. Whakanohia e ratou ki te niho niho ranei, i mua i te kai, ka tangohia te "whakatika".
Kai: / p>
- pork - 600 g;
- hinu - 300 g;
- karika - 6-8 nga niho;
- te tote, te pepa, te hinu mo te parai.
Te whakarite
- Ka tapahia te poaka ki nga miihini paraihe, a, ka pakaru noa atu. Te tote, te wa.
- Ka tapahia te Salo ki nga pihi iti, nga tipu karika ki roto.
- I roto i ia kowhi tiihi i runga i tetahi waahanga me te rua o te koroka karika, te piri, me te whakapiri.
- Te parai i te hinu.
- Haere tonu ki te tunu i te riu poaka i roto i te oumu mo etahi atu meneti 15.
Azu mai i te poaka - te tunu
Ko tenei tohutao o te azu mai i te poaka me nga kukama kohia e kore e uaua ki te whakatinana. Kei te wātea nga kai e kore e nui te wa mo te tunu kai. Ko te ahuatanga motuhake o te rihi ka tunuhia nga rīwai, ka pai ake te atawhai. Ka taea e koe te mahi i tetahi otaota i roto i te kohua, i roto i te ahua i roto i te oumu, ka waiho ranei ki te panui i roto i te parai parai.
Kai:
- Pork kikokiko - 500 g;
- aniana me te kāreti - 1 p.44
- kukama - 200 g;
- rīwai - 400 g;
- tōmato - 150 g;
- karika - 3 niho;
- te tote, te pepa me te ringa o te pahiri.
Te whakarite
- Tapahia te poaka ki te takai, ka parai, ka maka ki roto i te maene.
- Whakaorangia te aniana, te kāreti, te kūkamo, tapahia ki te takai, ka tuku ki te kai.
- Tāpirihia te tōmato, ringihia i roto i te wai, me te korohuki tae noa ki te ngawari o te kai.
- Tapahia te rīwai, te parai, te neke ki te kai, te tote, te pepa, te tapatapahi karika me te pāhiri.
- Kohia te rihi mo te 15 meneti i roto i te oumu i te 190 nga nekehanga.
Kai reka paraoa
Ko te hupa pai o te poaka e tunua ana i runga i nga riu. Ko nga pounamu ka tino makona te rihi. Ka taea te tango i te kaupapa: nga huawhenua me nga otaota. I te wa e tunu ana te hupa, ka tukuna te ngangau, me kohihia, engari he pai ake te whakawhiti i te hupa tuatahi me te tunu ano. Na ka puta te rihi ka whai hua, ka marama.
Kai:
- riu - 300 g;
- wai - 1.5 rita;
- rīwai - 4 pcs.
- aniana, kāreti - 1 pc.;
- greens - 20 g;
- Lavra, te tote, nga mea kakara hei whiriwhiri mai.
Te whakarite
- Mai i te kai me te wai, kohuatia te hupa.
- Ko te riki, te tapatapahi o te riki.
- I roto i te pupuhi hupa o te rīwai, ka tunu tae noa ki te haurua.
- Tāpirihia te parai, te whakaitihia i te 5 meneti, te tote, te maturuturu o nga waahi me te laurel.
- Tahurihia te hupa, te wa ki te greens me te mahi i muri i te 20 meneti.