Ko nga otaota he wahi tino nui o tetahi hakari hakari. He hua marama, he rihi maoa ranei. Ka whakaarohia e koe te whakarite i tetahi huamata paraihe o te pīti me te kūkamo pihikete i tenei ra.
Te tunu mo te huamata me te pipi me nga kukama
Kai:
- pipi (tenderloin) - 600 g;
- hua matamua - 5 pcs.
- tīhi "Russian" - 300 g;
- te kukama konutai salted - 5 pcs.
- pupuhi - 3 nga wahi;
- pīni reka kēne - 220 g;
- hinu hinuwhenua;
- Rita cedar - 50 g;
- greens hou;
- oriwa pango - 30 pcs.
- mayonnaise oriwa - ki te reka;
- kakara.
Te whakarite
Ka tukatukahia, ka tunua, ka tunua mo te 2 haora tae noa ki te ngohe. I roto i te whakarara, ka whakarite tatou i nga hua, ka horoia, ka tapahia ki nga poraka. I roto i te parai paraoa hinu hinu huawhenua kahore he kakara, ka wera tatou, ka parauri i te riki maru. Kei te tihihia te tarutaru i runga i te papa, ka tapahia nga kukama ki roto ki nga poraka, ka tapahia nga oriwa me nga mowhiti. Ka tukuna e matou te pīni tunua me te wero angiangi me te whakauru i nga mea katoa i roto i te peihana huamata. Tāpirihia te pea matomato, ka whakakiia ki te mayonnaise oriwa me te uru. I runga i te whakapaipai ki te nati pine me te greens tapatapahi.
Huamata me te pīti, te tōmato, me te kūmara
Kai:
- pipi hou - 300 g;
- rīwai - 3 nga wahi;
- pihikete - 2 pcs.
- kāreti - 1 wahi;
- te kūkamo pata totoa - 2 pcs.
- pupuhi - 1 te waa;
- mayonnaise - 100 ml.
Te whakarite
Te pihi me te kāreti me taku paraihe me te tunu i te wai tote i roto i te "kakahu". Na ka horoi tatou i nga huawhenua, ka horoi i te maripi me nga poraka iti. Kei te tukatukahia nga maoa, ka peia ki te wai kohua, me te tipu ano hoki. Kohuatia te mīti, te tōmato me te pihikete i roto i te takai me te whakauru ki nga huawhenua kua whakaritea. Tāpirihia te mayonnaise me te pai o te huamata.
Paraoa te huamata me te pipi me nga kukama
Kai:
- hua - 3 nga wahi;
- pīti - 450 g;
- karika - 20 g;
- kohuatia te totoma - 4 pcs.
- nga mea kakara;
- hiri;
- mayonnaise - 200 ml.
Te whakarite
Hei whakatikatika i te huamata pupuhi ki nga kukama pihikete, ka horoia te pīti, ka kohua mo te 2 haora. I muri i tenei, ka maoa te kikokiko, ka tapahia ki nga waahanga kikokore ka tunua i roto i te parai paraoa i te hinu. Ko nga kukama kua paura ki runga i te whariki iti, ka uru ki te karika, ka pakaruhia i roto i te pene. Ko nga pi e tunu ana i nga mea takitahi, a ka horoi, ka whakamaroketia ano hoki me te kaute. Tapahia te tihi me te maripi me te parai mo etahi meneti i roto i te parai maroke. Ka timata matou ki te horapa i nga papa o te huamata i runga i te rihi papa: tuatahi ko te kai, ka kohia te ranunga ranu ki te karika ka hipoki ki te mayonnaise. Horoihia te hua ki te hua, a ka uru ki te tipu. Ka tangohia e matou te huamata rite ki te parai me te pihikete i roto i te pouaka pouaka me te mahi ki te tepu.