Ka taea e te pate harore reka te ora i te hotoke, ki te hurihia e koe ki nga oko paraoa, na ka taea e te paramanawa tino pai te awhina i tetahi wa, ina koa kaore i nui te wa ki te tunu.
Te Paterehu Mushroom - te tunu
Kai:
- ngongo - 300 g;
- aniana - 1 pc.
- pihi - 75 g;
- winika hinu - 15 ml;
- te ranu heihei - 30 ml;
- paprika - 1/2 tīpune;
- te tote, te pepa pepa - ki te reka.
Te whakarite
Kua horoia nga maoa me te tapatapahi rawa. I roto i te parai paraoa, whakamahanahia te hinu o te hinu me te paraihe tae noa ki te marama. Ko nga harore ano he tapatapahi rawa, ka tapiritia ki nga aniana kua tino marama. Kohuatia te aniana me te harore mo te 10 meneti, te whakaoho i etahi wa. Muri iho, ka maka e matou nga paraoa (i mua i te tunuhia) ki nga ihirangi o te paraharaha, ringihia ki te 50 ml o te wai, te tote, te iti o te ranu rewena, te pepa pango me te paprika. Ka tahia e matou nga ihirangi o te parai paraihe me te pata ki te pate rite, me te kawe mai i te ranunga ki te whewhe. Kei te horapahia te pate kohuatia i runga i nga tipu taiao me te kati wawe.
Te pate mīhini i te reka me te hotoke mo te hotoke
Kai:
- harore tio - 200 g;
- honi honi - 200 g;
- aniana - 2 pcs.
- kāreti - 1 wahi;
- wai rēmana - 1 tbsp. koko;
- te pāhiri - 1 paihere;
- te tote, te pepa - ki te reka;
- hinu hinuwhenua - mo te parai.
Te whakarite
I roto i te paraoa paraoa, whakamahana i te hinu huawhenua me te parai i runga i te kape i nga aniana me te kāreti mō te 3-4 meneti. Ki nga huawhenua ka tapiritia e matou he harore, he harore rawa, he tote, he pepa, me te tunu kia mutu te makuku i nga harore. Kia ngohengohe nga harore, tangohia te parai paraoa mai i te ahi, ka whiua te ranunga ki te panuku ki te pate rite. Sdabrivaem mushroom pate greens tapatapahi, te tote, te pepa me te wai rēmana, ka horahia te pate ki nga oko maoa me te maroke, ka hipoki ki te tarai me te pati i roto i te pati wai.
Me pēhea te tunu i te pate harore te tiihi?
Kai:
- harore heitake maroke - 60 g;
- ngongo - 500 g;
- pata - 1/4 o te rau tau;
- aniana - 1 pc.
- te karika - 3 nga koroka;
- Te kotinga - 1 1/2 tīpune.
- cumin whenua - 1/2 tīpune;
- pistachios - 1 mea;
- hinu oriwa - 2 tbsp. koko;
- te tote, te pepa - ki te reka;
- te parsley greens.
Te whakarite
Ko nga harore kua maroke kua werohia i roto i te wai wera mo te 30 meneti, muri iho ka kowhihia ngatahi me nga kaiwaiata. I roto i te parai paraoa, te whakarewa i te pata me te parai i te riki ki runga, kia marama noa ai. Tāpirihia te karika, harore haroi, curry me cumin. Ka pakaru te wai i nga harore, tiakina ki roto i te parai paraoa mo etahi atu meneti e 6, ka whiua i roto i te paraoa me nga nati. Meinga te pate ki te tote, te pepa, te whakauru ki te hinu oriwa me te pahiri kohuatia, a ka takoto ki runga ki nga oko maemae, te hihikete me te huri.
Te pate mīhini mai i harore me nga pounamu
Kai:
- ngongo - 500 g;
- potae - 250 g;
- hinu oriwa - 2 tbsp. koko;
- aniana - 1 pc.
- kāriki - 2 koroka;
- thyme - 2 peka;
- waina maroke maroke - 3 tbsp. koko.
Te whakarite
Ka tapahia nga kurupae me te whakanoho ki roto ki te oumu kua roa ki te 180 ° C mo te 30-35 meneti. I tenei wa, i roto i te paraoa paraoa, whakamahanahia te hinu oriwa me te parai i te aniana riki i runga mo te 5 meneti. Tāpirihia te karika tapatapahi me te thyme ki nga aniana, hoatu nga harore tapatapahi me te parai i nga mea katoa tae noa ki te whakaheke i te haukurutanga o te makuku i nga harore. Na ka whakakiia nga harore ki te waina maoa me te whakakore katoa.
Ka horoia nga potae kua horoia, kua horoia me te pupuhi. Tāpirihia te harore ki te kongakonga o te pereni, ka uru ano kia maeneene. Whakakitea tika i nga tahataha, ka hurihia.