Ko te tohutao mo te taputapu, ka korerohia e tatou i roto i tenei tuhinga, he uaua ki te tautuhi ki te waahanga o nga mea reka o te tea, kaore i te tika te whakamahi i te kape mai i nga kainohu. I tua atu, ka taea e te maimoatanga o taua maimoatanga te mate pukupuku, engari ko te whakamahinga o te kape mai i nga paina pine i roto i nga putea tika he painga anake. I te katoa, ko te punetēpu o tenei whakamahinga i ia ra ka awhina ia koe ki te tiaki i a koe mai i nga maimoatanga tawhito me te mate urutaru, me te wikitoria hoki i nga mate pukupuku mate, me nga punetēpu e rua o te taputapu hei awhina i nga tohu tuatahi o te mate mate.
I mua i te taea e koe te peke mai i nga paina paina , me kohikohi koe i nga wana kua whakarereke. Me mahi tenei i te timatanga o Mei, i te wa e tipu ake ana nga kuao taitamariki i runga i nga manga ka tupu ki te rua te roa ki te roa. Ka hipokihia enei karapu ki te kiriu matomato me te huna i te wai koikoi, he taonga i roto i te tini o nga matūkai e hiahiatia ana e matou.
Ko nga karapu taitamariki e kohikohihia ana i te hohonu o te ngahere kia tino whirihia, kia horoia mai i nga pepeke me nga puehu, ka mutu ka tunu koe.
Jam mai i te tihi pine matomato
Ko tenei tohutao pene kape e kore e tango nui i to wa. Ka taea te rongoa i te hua i roto i te pouaka whakamātao mo te 3-4 marama, te whakamahi i nga wahi iti i nga tohu tuatahi o te mate.
Kai:
- pini matomato matomato - 500 g;
- te huka - 500 g;
- wai - 1 rita.
Te whakarite
Mai i te huka me te wai, tunuhia he tirikara mārama, ka tapiritia e matou ki te koroa horoi me te maroke. Whakaitihia te wera ki te iti rawa, ka tunu i te kape, me te whakaoho i etahi waahanga, mo te 1.5 haora, tae noa ki te painga o te tae o te amber pouri. I te wa e tunu ai, ka puta he pango pango i te mata o te tirikara, me neke atu.
Me pau te kape mai i nga paina paina i ia ra mo te 1 tīpune.
Jam o te tihi pine - tunu
Kei hea te nuinga o te wa e noho ana ki te whakarite i te pati ki te tohutao e whai ake nei. Kei te mahihia tenei rihi rongoa i te karakahe, engari he pai te utu o te tatari, no te mea i roto i te putanga e whiwhi ana tatou i te whakaaro pai o nga painga katoa o te pene kaina hei awhina i nga mate pukupuku.
Kai:
- wai - 1.5 rita;
- nga paini paina - 500 g;
- te huka - 1 kg.
Te whakarite
Kei te horoia, ka maroke nga paina paina taitamariki, ka mutu ka whakakiia e ratou i roto i nga taputapu reera ma, ka riringi ai i te wai makariri. Whakanohia te paraharaha ki runga i te ahi, ka tunu i nga hau mo te 3 haora, ka waiho i te otinga hei whakauru mo te po. I muri i te 10 haora, ka hurihia te wai i roto i nga tihi ka huri ki te tipu . Ka tangohia e tatou nga tihi mai i te tirere ka maka atu ki waho, ka maka te wai ki runga ki te ahi ka uru ki te huka. Ka pupuhi te karami ka whiwhi i te tae amber, kua rite ki te kai.
Jam mai i nga karaina pine pine
Ko te tohutao tere me te tere mo te kaini tunu e hiahia ana kia neke ake i te haora o to wa. I muri i te 60 meneti, ka waiho i runga i to tepu te pouaka o te rongoa taiao mo te mare, ka tu pai i te hotoke.
Kai:
- nga paini paina - 400-450 g;
- wai - 2 l;
- te huka - 1 kg.
Te whakarite
Ko nga karapu taitamariki, ka horoia i mua i te horoia me te maroke, ka maka ki roto i tetahi tiihi, ka pini i te wai makariri me te tunu mo te 15 meneti, tae noa ki te ngohe. Ahakoa kua tunua nga pi, ka mahi tatou ki te tirikara huka. He mea tinowari ki te tunu, he nui ki te whakaranu i te wai ki te huka, pania te ranunga ki te ahi, ka tunu kia mutu ra ano nga tioata huka. I roto i te parariri kua oti, te tapiri i nga kaimoana kohuatia me te tunu i te taputapu mo te hawhe haora, muri iho ka ringihia e matou nga oko horoi.