Ko nga tibergines kua marinatia he kai pai, he pai te mahi pai me nga momo kai. Ko enei huawhenua, kua rite mo te hotoke i roto i te huarahi whakamiharo e whakarahi i to tahua. He maha nga tohutao mo nga huahuri tipu, hei tauira, me te karika me te reka ranei o te pepa Bulgarian. Ko enei huaora e kore e tino uaua ki te mahi, engari me mahi tino rite ki te tohutoro, no te mea i te waahi o te hangarau, ka taea e te raima me te tirenini te whakaari i nga ahuareka.
Korero ki a koe me pehea ki te whakarite i te eggplant (me wehe atu i te miraka).
Te tunu mo te Eggplant Akara
Kai:
- Kaore e nui ana nga eggplants - 5-6 pcs.
- pepa reka - 3 pcs.
- pepa pepa whero - 1 wahi;
- riki - 3 pi. (rahi te rahi);
- winika 6% - 100 ml;
- hinu hinuwhenua - 60-80 ml;
- wai - 500 ml;
- kāriki - 8-10 potae;
- pea pepa - 5-8 nga wahi;
- nga pounamu - 2-3 nga pungarehu;
- rau rau - 3-5 pcs.
- nga purapura o te coriander, te fennel me te cumin (ki te hiahiatia me te iti noa);
- te pāhiri matomato (ka taea te tāpiri cilantro) - he paihere pai;
- te tote - 1 tbsp. koko.
Te whakarite
Ka horoi tatou i te tipu, ka tango i nga kakau, tapahia ki nga poro tata te kotahi me te hawhe hekenga te taimaha ka waiho ki roto i te peihana ki te wai tote makariri mo te 5-10 meneti. Waihia te tote me te kohua i nga porohita eggplant mo te rima meneti. Ka tukuna e matou i roto i te penehi ka tukua kia rere. Ka tapatapahia rawatia nga greens. Ko nga aniana peeled e tapahia ana he mowhiti kikokore rawa, me nga pepa reka - he kakau kakau poto, kikokore. Ka tapahia nga kowiri o te karika ki roto i nga waahanga maha.
Na te wai whakatairanga. Whakaranuhia i roto i te kohua o te wai, te hinu huawhenua, te winika me te tote (ka mutu katoa). Ka taea e koe te tapiri 1-2 tbsp. koko o te huka (mahi whare). I roto i te wai whakapūkara, ka taea hoki te tapiri i te 1-2 punetēpu o te whakapiri tōmato, he pai rawa hoki te tiaki. Tāpirihia nga mea kakara, kawea ki te whewhe ka tunu mo te 5-8 meneti. I te taha o tetahi ipu ka pihihia e tatou, ko te riki, te karika, te pepa (me te pepa iti whero), nga otaota, me nga tihi o te eggplant. Ka taea e koe te tautuhi i nga papa. Whakakīa ki te waiwhakau wera wera me te haurangi, ka maka ki roto i te pouaka whakamātao mo te 30 meneti me te
Mena ka tohua i roto i nga oko karaihe, ka taea e koe te kati (ka tuwhera) me te rokiroki i roto i te pouaka whakamātao mo te ono marama. Mena kei te hiahia koe ki te hurihia, me whakapiri tuatahi koe i nga tipu, ka whakatakoto i nga huawhenua, kapi ki te wai whakapūkara, ka hipoki ki te taapiri, ka waiho i roto i te peihana o te wai ka tohua mo te 15-20 meneti. Muri iho, ka hurihia, ka huri i nga oko, ka hipoki ki te papariki tawhito tae noa ki te maroke.
E pai ana matou ki to matou tohutohu, ka tūtohu matou ki te hanga otaota me te kāpeti mo te hotoke - ka whiwhi koe i te kai reka mo te tepu hakari.