Kua roa te whakakotahitanga o te heihei me te pineapi kua mutu ki te tangi rereke. He maha ake, he maha nga manu, me nga kai katoa, ka pai te wa o te wa me nga taputapu hua me nga pi. Whakapaia he heihei me te pineapulu i raro i te mana, ara te wahine rangatira rawa, me te hua ka tino rereke te rihi i te kai o ia ra, me te tahua kai reka.
He heihei, he paraoa ki te pineapi, me te whakapaipai i nga rīwai
Kai:
Mo te heihei:
- heihei - 1 wahi;
- bacon - 100 g;
- greens fennel - 30 g;
- hinu hinuwhenua - 2 tbsp. koko;
- te tote, te pepa - ki te pangia.
Mo te rīwai:
- rīwai - 500 g;
- pata - 100 g;
- rosemary - 1 tīpune;
- basil - 1 tīpune;
- te tote, te pepa - ki te pangia.
Te whakarite
Mai i te otaota katoa ka wehea te kiri i te taha o te uma. I roto i te wahanga o te taangata e taataihia ana e tatou nga putea o te poaka hinu hei uhi i te waahi katoa o te tiihi heihei. Ka äwhina tënei tikanga ki te tiaki i te kai heihei mai i te maroke i waho. Ko te heihei tonu ka panaia ki waho me te ranunga o te hinu huawhenua, te whare tipu, te tote me te pepa. A, no te tunu, whakawhetai ki te hinu huawhenua, ka taupokina te manu ki te kongakonga koura reka. A, ko te tikanga, kaua e wareware ki te whakauru matua - ka maka e matou he pineapa poraka i roto i te kohanga heihei, ka whakatika i te poka me te toothpick.
Ko nga heihei kua whakakiia ki runga i te papa tunu tunu.
Mai i te rīwai ka tukuna e mātou: ko tenei, ko te katoa, ko te nuinga o nga purapura kua horoia ka tapahia i waenga i te 2/3, ko te tawhiti i waenganui i nga whaainga e kore e neke ake i te 0.5 cm. Ka whakatakotohia e matou nga honi riki ki te taha o te heihei, ka maka te paraharaha ki te oumu. Ka tunuhia te heihei me te rīwai me te pineapa i te 220 nekehanga 40-45 meneti.
Te heihei me te paraihe me te tiihi
Kai:
Mo te heihei:
- kohuatia heihei - 8 pcs.
- nga mowhiti paraoa - 1 te kohua;
- te tiihi riki - 250 g;
- kohuhu - 250 g.
Mo te ranu:
- pua nani - 2 tbsp. koko;
- mayonnaise - 1 tbsp. koko;
- te huka - 1 tīpune;
- maroke - 1 tīpune;
- te tote - ki te reka;
- wai - 2 tbsp. koko.
Te whakarite
I mua i te tunu i te heihei me te pineaha, me whakarite e koe he wai whakapūkara, ko te mahi ka whakamahia ki te ranu tire. Waihoki, ka tunuhia te tirikara mai i te wai me te huka, i te wa ka timata te tipu ki te mimiti, ka tohua he tīpune (kaore he kiriata) o te hika, ka tango i te pungarehu mai i te ahi ka whakamamae. I roto i te tirikara maroke ka tapiritia e tatou te tipu me te mayonnaise, nga mea katoa me te makawe me te tote. Kei te horoia nga pungarehu heihei i te kiri me nga wheua, ka pania ki te marinade me te kaati, me te tuku atu i te waipiro i roto i te pouaka whakamātao mo te 30-60 meneti.
I tenei wa, e toru nga tiihi i runga i te kohinga nui, me nga harore ka tapahia ki nga papaa me te parai tae noa ki te whakapoke i te wai. I te raro o te rihi tunu hinu tunu, ka horahia nga pungarehu heihei, i runga i te rihi o harore, na, nga waahanga o te pineapa me te mutunga, te tunu tunu. Ko te heihei me te harore, te pineapa me te tīhi i tunua i te 180 nga nekehanga mo te 30-40 meneti.
Te tunu heihei me te paraihei, tunua i roto i te ringaringa
Kai:
- ngongo potae - 6-8 pi;
- panana - 100 g.
Mo te wai whakapūkara:
- wai - 2 taonga;
- soy sauce - 1 mea;
- kāriki - 6 torongoa;
- te tihi (ka tohua) - 1 tīpune.
Mo te hukarere:
- te tihi (he paraoa) - 2 tbsp. koko;
- te karika - 4 nga koroka;
- te pineapa wai - 2 taonga;
- te huka parauri - ¼ o te rau tau;
- soy sauce - ¼ tbsp.
- ketchup - ¼ st.;
- raihi raihi - ¼ st.
Te whakarite
Ka whakainumia te wai, te ranu haumaru, te paraoa me te karika taraiwa, me te ata waahi ki te whakakotahi.
I muri i te wa, ka maroke nga pi heihei mai i te wai whakapatere, tapahia nga pineapa ki roto ki nga poraka ka hoatu katoa i roto i te ringaringa. I roto i te rihi hohonu, whakauruhia nga mea katoa mo te hukahuka, hoatu te ranunga ki runga i te ahi, kia mau tonu kia roa (15-20 meneti). He iti te whakamaroke o te wairati me te ringihia ki te ringaringa ki te heihei, me te tautuhi i nga pito o te ringa me nga pereki motuhake me te wiri ano i ona ihirangi, me te ngana ki te taupoki ki te panui i nga moa heihei. Ka tunua te heihei i roto i te ringaringa me te pineapi mo te 30-40 meneti i te 180 nekehanga. Ko te rihi kua oti te mahi me te raihi kohua. Pai te hiahia!