Kaore e taea te korero ko te pukapuka me te taraiwa te mea tinowari, me te tere o te tunu tunu, engari mo te hunga e tino pai ana ki te tunu kai, me te tunu tunu i roto i te waa, he momo tunu he "ki nga niho". Pānuihia pewhea ki te tunu i te pukapuka me te miihini.
Pihikete Pihikete me te taputapu
Kai:
- hua - 3 nga wahi;
- huka - 1 mea;
- wai - 1/3;
- vanilla extract - 1 1/2 tīpune.
- paraoa - 3/4 nga mea;
- paura mo te tunu - 1 tīpune;
- te tote - 1/4 tp.
- jam - 3/4 nga mea;
- paura huka - mo te whakapaipai.
Te whakarite
Ka mahana ki te 180 nekehanga. Ko te rahi o te paepae pihikete he 3x40 cm te hipoki ki te paru me te paraoa ki te pata o te hinu huawhenua. Ma te awhina o te kaitautoko, makahia nga hua 3 mo te 5 meneti, ka tīmata te tipu i te huka. Kia oti te huka katoa te whakaranu, whakaitihia te tere o te kaitautoko ki te iti me te whakapiri i te wai me te tango vanilla ki te ranunga hua. Tāpirihia ki te kai o te wai i mua i te paraoa me te tote. Kia paku te puranga, ringihia ki te pepa tunu tunu.
Ka tunuhia te keke mo te pukapuka 12-15 meneti. Ka hurihia e matou te keke ka oti me te pepa ki runga i te peerahini me te tango i te pepa. Ka tohaina e matou te reta me te tauera, a kia tino whakamamaehia tenei ahua mo te 30 meneti.
Na haere ki te whakakī. Ka taea e koe te whakarite i tetahi pukapuka me te aporo jam , tetahi mea ranei e hiahia ana koe. Tuatahi ka whakaatu i te pukapuka ka werohia, ka tohatoha i te kape. Ano ano ka hurihia te pukapuka ki roto i te pukapuka kapi, ka tauhiuhia ki te huka.
Te rewena rewena me te paoho me te taputapu
Kai:
- paraoa - 500 g;
- rewena (maroke, tere) - 1 1/2 tīpune.
- miraka - 250 ml;
- te whakakikorua i nga papi - 400 g;
- jam;
- te huka - 3 tbsp. koko;
- te tote - he tihi;
- egg yolks - 2 pcs.
Te whakarite
Ko nga kiore e hua ana ki te huka me te ma. I tenei wa, ka taea te whakauru ki te paraoa pokepoke i te hiahia. Me te whakaoho tonu i te ranunga hua, ka whakainumia te miraka mahana ki reira. Ka toua e tatou te paraoa me te whakaranu ki te rewena maroke. Tāpirihia he kai maroke ki te papatipu miraka-miraka me te pokepoke i te pokepoke. Ka rite ki te hoatu i te paraoa pokepoke ki te haere i nga wa e rua: te tuatahi - 1 haora, ka mutu ka tukuna kia waiho hei piti tuarua mo etahi atu meneti e 30.
Ahakoa e pai ana te paraoa pokepoke, kei te whakauruhia te whakakopi papi ki te taputapu iti. Ka hurihia e tatou te paraoa pokepoke ki tetahi paparanga kotahi, ka tohatohahia te papapiro e whakakī ana ki runga. Purihia te paparanga ki roto i te pukapuka ka waiho te pokepoke kia hoki ano mo te 30 meneti. Na ka pihi i nga pepa ki te hua manu ka hoatu ki roto i te oumu kua roa ki te 200 nga nekehanga mo te 45 meneti. I mua i te taviniraa, ka iti ake te pai o te rota, ka tapahia ki etahi waahanga.
Ko te tohutao mo te roopu pihikete me te taputapu
Kai:
- hua - 3 nga wahi;
- te huka - 70 g;
- paraoa - 75 g;
- jam - 160 g;
- kirimiri - 125 ml;
- paura huka;
- hinu hinu.
Te whakarite
I mua i te whakarite i te pukapuka ki te mimi, whakamaua te oumu ki te 180 nga nekehanga, ka hipoki i te pan 24x30 cm ki te paru me te
Ka whiua nga pi ki te huka tae noa ki te marama, ka tohua te tuatoru o te paraoa paraoa katoa ka haere tonu ki te whiua. Tāpirihia te toenga o te paraoa i roto i nga wahi. Ringihia te paraoa pokepoke ki te pepa tunu tunu me te hoatu i nga mea katoa i roto i te oumu mo te 15 meneti.
Ka hurihia te pepa pepa ki te tahinihini, ka wehewehe i mua i te paru. Waiho kia hauora mo te 20 meneti. Ko te roulette taamaha e whakaatu ana, ka hipoki ki tetahi papa o te kape. I runga i te tihi, ka tuhia he papa o te kirini whiu me te huri ano i te pukapuka.
I mua i te taviniraa, ka tukuna e matou he motika mo te haora, ka tauhiuhia ki te paura huka me te tapahia ki nga wahi iti. E mahi ana matou i nga pepa o te pukapuka me te tea, te kawhe ranei.