Mena ka ako koe i nga kaupapa o te mahi tunu tunu, ko tetahi o nga mea tuatahi ka whakatinanahia e koe te tunu mo te keke. Ko te pokepoke paraoa pokepoke kua rite noa ake, na reira he pai mo te hunga timatanga, kaore i te tatauhia te maha o nga rereke o te rihi, e whakaatu ana i tetahi waahi nui mo te waahi rere. I runga i te tikanga o te mahi keke ki o koe ringa, ka korero matou ki nga tohutao i raro nei.
Me pehea te tunu keke i roto i te oumu?
I te po o te hararei o te Tau Hou, na nga karapeti reka me te kiri arai me nga hua maroke ka awhina i nga kai reka i te tepu hakari. Ka whakarite tatou i tenei kapu ka rite ki te hangarau tawhito, te whakauru i nga mea kakara me nga karepe maroke ki te pokepoke.
Kai:
Mo te keke:
- pata - 225 g;
- te huka granulated - 145 g;
- wai karaka - 55 ml;
- karaka karaka - 1 tbsp. koko;
- hua - 3 nga wahi;
- huahu hua - 1 wahi;
- paraoa - 215 g;
- Te hinamona whenua - 3/4 te tp.
- Te taatai papa - 1/4 te tp.
- tirani maroke - 1 1/2 taonga;
- white crumb white - 55 g.
Mo te hukarere:
- kirimiri - 115 g;
- paura huka - 115 g;
- waipiro - 15 ml;
- tiakarete ma - 95 g;
- tirani maroke (mo te whakapaipai).
Te whakarite
Ko te kaupapa o tetahi kapura he hinu kirikiri rite ki te huka hinu. Tautuhia te kaitautoko ki te hurihanga waenganui, ka haere ki te mahi i te pata maama me te tio. I waenganui i te tukanga whiwhinga, ka whakauruhia te kawa me te wai. Haere tonu ki te whiua ma te whakauru i nga hua me te kiko.
Motuhake, haere i roto i te tatari i nga kai e toe ana, i nga waahi e hono ana ki te papatipu hinu-manu, uruhia nga mea katoa me te koko. Tāpirihia te paraoa pokepoke oti ki te tipu me te porohitaretere, ka pania ki te ahua hinu. Kohuatia te keke mo te 55-65 meneti i te 180 nekehanga.
Mena kaore koe e mohio ki te whakarite i te kirimini mo te koko, ka mutu te putanga o tenei kiripiri. Ko te karakarete maaka me te toenga o nga kai mai i te rarangi. Ringihia te keke maimoatanga-cream, i muri i te tuku i te hauhautanga o muri. Whakapaipai i nga purapura me nga karepe maroke.
Me pehea te hanga keke ki te kainga - te tunu
Ko nga pihikete wahi, ka whai hua ano hoki i nga wa o te hararei, ehara i te mea he tua atu ki te tahua kai reka, engari ano ko tetahi o nga waahanga mo nga taonga kai.
Kai:
- paraoa - 295 g;
- te hinamona tipu - 1 tīpune;
- hourau, paura tunu - 1 tīpune;
- Te paraoa hou - 2 tbsp. koko;
- te hinu huawhenua - 115 ml;
- honi - 55 ml;
- te huka parauri - 35 g;
- hua - 2 nga wahi;
- miraka - 145 ml.
Te whakarite
Whakauruhia nga mea maroke e toru i te taha tahi. He rereke, he whiu ki te pata, te honi, nga hua me te waiu. Ringihia tetahi ranunga wai hei whakamaroke, uruhono. Me mahi ano kia oti ra ano nga wai katoa ki te paraoa. Tuhia nga miihini i roto i nga taputapu e hipoki ana i nga turanga pepa motuhake. Kohuatia mo te 25 meneti i te 175 nekehanga.
I mua i te whakarite i te mīhini i roto i te tini o te puoro, whakaturia te pūrere ki te tikanga "Baking", ka riringi i te pokepoke ki nga mowhiti.
Me pehea te tunu i te kapu ki roto i te miihinihi i roto i te koko - he tohutao maamaa
Kai:
- hukaretiretere - 1/4 o te rau tau;
- te hinu momona - 15 ml;
- koko puehu - 1/2 tbsp. koko;
- hua - 1 pc.
Te whakarite
I mua i te hohoro e taea te hanga keke, tangohia he mowhiti nui, ka whakarewa i nga kongakonga tiakarete kei reira. Tukua te tireti ki te whakamatao i te paku, ka whiua i roto i te hua manu, te whakauru i te kirīmi kawa me te koko. I muri i te tohatoha i nga kai me te poro, whakahokia te kara ki te miihini me te waiho i tetahi mo te meneti i te kaha teitei.