Kia whakaae, ka whakarite matou i te whakarite o te keke i hangaia e te whare ki te mea ka hiahia matou ki te kawe mai i te hari ki te tangata e tata ana ki a maatau e arohaina ana i te hararei. Na reira, ka whakatata atu tatou me te wehi, me te atawhai, me te mea katoa ki te aroha mo tenei tukanga. A mohio ana koe i te tino pai, ka mohio hoki ko te putea o te keke he pai te tunu he pai, he reka. He maha nga kaipupuri e whakaaro ana ki tetahi o nga kirimini pai kua oti te whakarite mo te kirimini kawa. Na, kua whakaarohia e koe, kua tohua e matou etahi tohutao mo te kirikiri reka, me te nui o te ahuareka ka tohatoha mai ki a koe mo to keke.
Te pata cream mo te keke
Kai:
- kirīmi kawa (20%) - 450 g;
- te tīhi tihi-hanga - 280 g;
- Te tīhi tukatuka - 1 pc. (90 g);
- te huka granulated - 280 g;
- te vanilla huka - 1 paati.
Te whakarite
Ka tapahia ki te tapahi matapokehia nga poro kaore i te matapōkei, ka haere ki roto i te miihini kai, ma te whakamahi i te whitiki pai. Muri iho, tuhia te tihi hīti whare. I roto i te kirīmi kawa, ringihia te huka me te huka vanilla, ka whiua ano kia tae noa ki te kongakonga o te witi ki te kaitautoko i te tere tere. Ka makahia e matou nga papataihi pango katoa i konei, ka huri i te kaitautoko ki te tere tere, me tana awhina ki te kawe i te kirikiri ki te ataahua.
Na te tiihi i tukatukahia te kirimiri ka puta ki te haurangi, engari i te wa ano e tere ana. Ma te kirikiri nei he mea ngawari ki te mahi, ina koa ki te panui i nga taha o te keke me tona tihi runga. I tua atu, he mea ahuareka te reka o te reka o te Atua, he pai te hono ki tetahi momo keke .
Te tunu mo te kirīmi kawa me te gelatin mo te keke
Kai:
- kirīmi kawa (25% nga ngako) - 600 g;
- te kai tere gelatin - 10 g;
- paura huka - 270 g;
- miraka mahana - 70 ml;
- Vanillin - 1 mokihi.
Te whakarite
I te nuinga o te wa, kaore te kirikiri kiripiri i pai kia pai mo taau keke, no te mea he mea tino nui te wai, a kaore koe e mohio ki te whakatikatika. Ko tenei tohutao ko te Atuaend anake mo taua take!
Te kirīmi kawa, me te whakapuaki wawe o te paura huka ki roto, ka pupuhi ki te tere tere me te kaitahu. I a tatou e kite ana ka timata te papatipu ki te whakanui ake i te iti, ka ringihia e tatou te vanilla i konei me te iti ake me te kaitautoko.
I roto i te ipu whakarewa, ringihia te gelatin kai me te whakakiia ki te waiu mahana. I muri i te wa, ka kite tatou kua pahemo tonu te gelatin, makahia te kapu ki runga i te ahi tere rawa, me te whakaoho tonu kia noho ki runga i te pereti tae noa ki te rewa katoa. I muri i te wera mai i te wera, ka whakamataohia e tatou he iti, ka riringihia te ranunga ki te hinu hitainui ki roto ki te kirini whiu. Ano, hurihia te kaitautoko me te kapi i te tae tae noa ki te maeneene. Mo te haora me te haurua ka tukuna e matou nga mea katoa ki te pouaka whakamātao, a, i muri o te kirini ka oti te maoa i nga keke mo te keke keke.
Tiakina te kirimiri kirimiri mo te keke
Kai:
- miraka - 450 ml;
- he kirīmi kawa - i te 250 ml;
- pata (82.5% ngako) - 170 g;
- paura huka - 220 g;
- paraoa witi - 2.5 tbsp. koko;
- hua manu heihei - 2 nga wahi;
- Vanillin - 1 mokihi.
Te whakarite
I roto i te taera whakarewa me te matotoru ka ringihia e tatou te 2/3 o te waiu me te whakanoho ki runga ki te oumu. I roto i te waiu e toe ana, ka peia e tatou nga hua, ka riringi ki te huka paari, ki te vanilla me te tarai i te paraoa witi. Ma te ringaringa o te ringaringa, ka wahia e matou
Ka tohatohahia te pata pata i roto i te kirīmi kawa, ka whiua ki a raatau tahi me te ranunga. Ka makahia e matou tenei ranunga pai ki te mea kua maroke, ka nui ake te kapi. Na ka tahuri ano matou ki te kaitautoko, ka pakaru i te kirimiri katoa ki tetahi kaari, ahua nui.
Whakamahia tetahi o nga tohutao mo te kirīmi kawa hei hanga keke, ka warewarehia hoki to hararei!