Ko te nuinga o te wa e pa ana ki nga mahi o ia ra, ka paku atu te ahuareka o te whanaungatanga. Na, kia taea ai te whakatika, ka whakaarohia e koe kia whakakorea te take ki te kai rekareka, me te kai reka e whakakore ana i te aroha - tiramisu. Kia mohio kei te ahuareka o to hoa ki te paku paku o te reka o te kawhe i roto i te pihikete keke, me te whakakotahi o te kirikiri, te kirimati maama.
Na, whakaarohia te tunu tika mo te tiramisu tika, a, ka ako ki te tunu, ka tahuna nga rama o te aroha!
Me pehea ki te tunu kai reka tiramisu?
Kai:
- te pata kirīmi pata - 350 g;
- pihikete keke keke savoyardi - 250 g;
- te waipiro o te kawhe o te espresso - 1 karaihe;
- hua o te heihei - 4 pcs.
- te tote - he tihi;
- paura huka - 4 tbsp. koko;
- cognac - 15 ml;
- karareretere pouri - 100 g.
Te whakarite
I roto i te karaihe o te kaha, kapi kapi, ka pupuhi i te pene me te whakamaroke i te savoyardi i roto ia ia, ia ia mo te 3-4 hēkona. Ka makahia ki raro o te kirikiri kirikiri ataata ranei atu i etahi atu potae pai. I te ngawari o te ahi, ka whakarewa i te 2/3 o nga kawhekarete me te wai ki a ratou savoyardi.
Hei whakarite i te kiripiri tiramisu, me mohio koe ki te mahi tika. Na, tango i nga hua keri me te wehea ki nga waahi rereke o te hauropi me te yolks. I roto i te pouaka ki te parauraha, ringihia he pihi iti o te tote me te panui ki a raatau, i te tere tere me te kaitautoko, tae noa ki te mea ka pupuhihia te pupuhi kapi. I roto i te yolks, tāpirihia te paura huka me te whisk hoki. Na ka makahia e matou te kohi ki konei me te whakakotahi ano ki te ranu riki, ma te whakamahi i te ranu tuatahi i te tere tere, a, ka piki ake, ka whiua e tae noa ki te ahua o te ataahua. Ka whakanohoia te puranga hua ki roto i tetahi pouaka ki nga kiriweti ka whiua, me te mokowai rakau, mai i raro iho, ka piri tahi.
Te waipiro, te whakamahi i te taera, whakatakotoria te kirikiri ki runga ake o te pihikete keke. Ko te toenga o te tiakarete kei te riringi ki runga i te mahinga me te tiramisu nui. Ka hoatu e matou nga mea katoa ki roto i te pouaka whakamātao, mo te 4-5 haora, i muri iho ka taea e koe te kai reka.
Pehea ki te tunu keke tiramisu?
Kai:
- te huka granulated - 1 karaihe;
- paraoa - 1 karaihe;
- hua o te heihei - 10 nga wahi;
- tunu paraoa - 1 paati;
- kaha kawhe kapi - 350 ml;
- waina miramiro whero - 100 ml;
- te tihi mascarpone - 600 g;
- paura huka - 150 g;
- wai rēmana - 2 tīpune.
- miramira huahua - 5 tbsp. koko;
- koko puehu - 30 g.
Te whakarite
Hei tīmatanga, ka korerotia e matou ki a koe me pehea e whakarite ai i te keke biscuit keke a Savoyardi mo to maramiti keke. Ka tangohia e matou nga hua e wha, ka wehewehea kia waiho hei kowhatu me te kiore. Ko te hawhe o te huka ka ringihia ki roto i nga kiore ka whiua ki te potae tae noa ki te maoa o te papatipu. Ki nga hauropi, tapiritia te hawhe tuarua o te huka, te wai rēmana, me te pupuhi hoki, ki te haurangi, ki te mokowhiti. Ka honoa e matou nga roopu e rua ki te ipu kotahi, ka whakauruhia ki te mokowhiti, me te whakarahi i te paraoa paraoa me te paura tunu. Ka maka e matou he paraoa pokepoke ki roto i te peke putea, ka makahia ki roto i nga whiu i runga i tetahi pepa pepa pepa. Kohuatia nga pihikete ki te huka me te maka i roto i te oumu mo te 15 meneti, te waahana kia neke atu i te 190 nga nekehanga.
Mo te kirimiri, ka wehewehea nga hua e toe ana ki nga kiko me nga purapura. Motuhake, ka pupuhihia nga kiore huawhenua me te huka paura, a muri i muri i te tapiri
Ko te savoyardi kua maroke kua tohua ki roto i te otinga o te kawhe kaha, me te whakapiri i te waina whero, ka horapahia, i te ahua o te ryadochkov, i runga i tetahi pereti nui. Ka taupokina e matou ki te kirikiri, ka ruia te puehu o te koko me te takoto i runga i tetahi atu apa o te pihikete me te kirimini. I te mutunga, ko te toenga kirimiri e toe ana ki te keke o te tiramisu mai i nga taha katoa, ka tukuna e matou te koko me te hoatu i roto i te makariri mo te 12 haora.
Ko ta matou hiahia kia koa koe ki te kai reka me te ahiahi e haere mai nei!