Ko te Cupcake he taonga rongonui rongoa o te porohita, te tapawhā, te ahua whakaari, ano he keke, he pai i etahi wa ki te kai. Ko te nuinga o nga moa e tunuhia ana i te rewena, i te whakamatautau pihikete i runga i nga huihuinga ataahua, i te mea ano he kai reka.
He pene o te hitori
Ko te tunu tuatahi o te keke he purea, he pamekaranete me nga nati kua mohiotia mai i nga wa o Roma.
Ko nga pihikete kua tino paingia ki Europe mai i te rautau 16 i te timatanga o nga taonga nui o te huka huka mai i nga koroni.
E whakaponohia ana ko te whakaaro me te tikanga o te tunu tunu tihi tīhi o te whaimana French (ko te taha tonga o te tari De-Sèvre o te Poitou-Charentes rohe).
Ko te keke keke rite ki te GOST
He maha nga umanga whakapaipai (i te iti rawa i te Russian Federation) ka tunuhia nga tunu rihi ki te tunu ki te mahinga a te GOST. Ka ako tatou ki te tunu i tetahi keke reka me te tohutoro GOST. Kia tika ta tatou korero, me nga whakarereke iti me nga whakapainga, engari he kino rawa te margarine (kua whakatakotoria ma te GOST), ka whakakapihia e ia ki te pata, ka whakauru ano hoki i te iti o te mini, o te kaimene ranei i roto i te whakamatautau - na tenei ka whakapai ake i te momo tunu.
Kai:
- paraoa witi maoa-he 2 kapu ki te kaha o te 250 ml;
- tīhi - 300 g;
- pata pata - 250 mg;
- huka-1 kapu;
- hua manu o te heihei - 4 pcs.
- karepe - 0.5 karaihe;
- te mīti, te tunu tunu, te cognac ranei - 1 tbsp. koko;
- rēmana - 1 te waa;
- te tunu tunu - 1 pinch;
- te tote - 1 te kiko;
- te pata mo te whakamahinga - he wahi;
- paura te huka mo te huka.
Te whakarite
Ko nga karepe ka tunu ki te wai kohua i roto i te peihana kotahi, i muri i te 10 meneti o te wai ka rere, ka horoi, ka maka ki runga i te tatari. Te tihi tihi ki te toka, te kapi ranei i roto i te tatari. Razirayem tata ki te huka katoa me te pata, te tapiri ki te peihana me te tiihi me te whakauru. Ka tapiritia e matou he huinga hua. Ka kohia nga paratini pihikete me te toenga o te huka e te kaitahu tae noa ki nga punga tuumotu. Tāpirihia te paraoa, ka tineia ki te wai rēmana ki te houra, te tote, te rama, me te paraihe, ki roto i te peihana me te ranunga hinu-hinu, me te whakauru tae noa ki te hanganga. Kei te pokepoke tatou i te paraoa pokepoke, te tapiri i te karepe, te whakaranu, engari kaua e whakaranu mo te wa roa.
Ka waiho te paraoa pokepoke i roto i te ahua waipiro (he pai ake te poroporo, e kore e taea te taraihia). Ko te ahua kia kaua e tino makona, no te mea i te wa e tunu ai te keke ka "tupu" te keke.
Ka tunuhia e tatou te keke parai i roto i te oumu i te teitei o te 220 ° C mo te 50-60 meneti. Ka whakatauhia te kapu ki te kakara, te titiro, me te tohu i tetahi taatau i waenga, me noho maroke. Ka tangohia e matou ma te huri i runga i te rihi, ki te kore te keke e puta wawe mai i te pokepoke, ka hoatu e matou he putea rinena maeneene i raro o te ahua rereke.
Mai i te rēmana rēmana me te huka hinu, ka taea e koe te panui me te riringi ki runga i te mata o te keke (pe, engari, ka hipoki ki te paraihe puru). Ka taea e koe te hanga i etahi atu tioata, i nga kirikiri, i nga tauhiuhinga, kaore ano hoki i te mea kaore he kaupapa motuhake.
Ka taea te tunuhia te keke keke ki te aporo, me te whai ake mo tenei tohutao hei turanga.
Te whakarite
Kaore nga karepe e hiahiatia. Whakaranuhia te paraoa pokepoke kia rite ki te tohutao taketake (tirohia i runga). Kia hohoro te tapahia o nga aporo ki nga poro iti ka tapiritia ki te pokepoke. Whakatauhia, whakakiia te puka me te tunu.
Hei tunu i tetahi keke panana panui, tohaina te pihi o 1-2 panana kua pania ki nga rīwai miraka kua rite ki te tunu kai. Pepahia te panana ki nga pihi, poro porotaka ka whakanohoia ki runga o te paraoa pokepoke. Kaore te panana e pouri, ka tauhiuhia ki te wai rēmana.
Ētahi atu kōwhiringa
Waihoki, ka taea e koe te whakarite paraoa mo te pihikete ma te whakamahi i etahi atu hua hou, maroke ranei. Ka taea te whakauru i nga tipu hua paraoa me nga karepe hua matotoru i roto i te whakamatautau.
Ko te hanganga o te whakamatautau ka taea te whakauru i te puehu o te koko i konatunatua ki te huka, te hinamona, te vanilla ranei - ka whiwhi koe i te keke keke tiakarete. Ka pehehia taua kapu ki te tiakarete, ka tauhiuhia ki te tiakarete.
Ka mahi matou i te tiihi tīhi me te tea, te kawhe, te tiakarete wera ranei, te pai i te ata.