He ngawari tenei keke ki te whakarite i te kainga. Ko nga hua katoa e hiahiatia ana ki te waihanga i tetahi keke kareka-kiri, ka taea e koe te hoko mai i roto i te miihini tino tata. Ka taea te whakarite me te kore tunu (me te pihikete, te piipete). I runga i te tikanga mo te whakarite, ka rerekē te hanganga o te keke.
Te kekeretere me te nati
Kai:
- nga tihi tihorea - 300 g;
- te huka - 300 g;
- hua - 8 nga wahi;
- paraoa - 2 tbsp. koko;
- karakarete pango - 300 g;
- kirimiri - 0, 5 rita;
- koko - 3 tbsp. koko;
- pata - 80 g;
- Kua koroheketia te miraka - 0, 5 kēne.
Te whakarite:
Me tahu nga hiu i roto i te parai parai (i te mea kei te wera ratou). Na ka kati, ka tunu. Ka mahia tenei ma te whakamahi i te putea putea me te putea puoro me nga papa e rua. Ko nga nati ki roto i te putea me te here, I muri i taua mea, me noho te poi ki waenganui i nga papa, ka tunua nga nati, ma te whakamahi i nga papa hei kohatu mira.
Ko te whai ake ko te whakaranu i nga hua ki te huka me te whiu i te papatipu ki te kaitautoko, ki te ringa ranei kia pai ai te pupuhi. Tāpirihia te nati, te houra, te paraoa me te koko ki te ranunga. Whakaranuhia nga mea katoa. Me whiwhi koe i te paraoa pokepoke matotoru, e pa ana ki te puka mo te tunu. Mena kaore tenei puka i te wātea, ka taea e koe te whakamahi i te papahanga Teflon. Mena ka tunua te keke i roto i te parai paraihe, ka tapahia he porowhita me te diameter he nui atu i te raro o te parai parai i te paru mo te tunu. Ka hipokihia te puka ki te pepa, kia taea ai te whakarite i te tikanga o te tau mahanahana i roto i te puka.
Tuhia te puka i roto i te oumu, ka tunuhia te keke mo te wha tekau meneti i te teitei o te 220 nekehanga. Na ka tango i te pihikete kua oti me te tango i te pepa. A, no te mea ka whakaahuru, ka tapahia ki roto ki nga wahanga e 3-4. Ki te hanga i te kirīmi, whakaranuhia te kirīmi, te papa tiakarete, te pata me te koko, ka mahana ake, ka tuku kia whakamatao. Whakamahia nga keke me tenei papatipu, ki te hiahiatia, whakapaipai ki te nati, rōhi rānei mai i te kirīmi kotahi, kātahi ka hoatu te keke i roto i te pouaka whakamātao. I muri i nga haora e rua, ka taea e koe te tihi tea me te tango i tetahi tauira mai i te tohu mirakarete.
Te keke tirani me te wiri
He pai te tunu mo te keke tiakarete me te nati me nga wa kaore koe i te whakaaro ki te tunu.
Kai:
- pihikete - 500 g;
- walnuts - 1 mea;
- Te waiu whakakore - 1 kohua.
Te whakarite:
Ko nga keke ka mehuatia e te ringa ki nga pihi iti, me pakaru nga nati. Ko nga pihikete kua horoia, nga nati tapatapahi me te waiu porohita, whakauruhia te puranga hua o te keke, ka hoatu ki roto i te pouaka whakamātao. I muri i te tipu o te keke, ringihia ki runga i te tiakarete kua rewa. Me hoatu ano ki roto i te pouaka whakamātaoho, ka mau ki reira mo etahi haora. Ko nga mea katoa, kua rite te kai rekarete tiakarete!